“不是吧！我就想吃……”一抬头，看清价目表，巩利“咦”了一声：“这是什么？粉蒸牛肉？你家也要卖这个了？不是，这个特价是啥意思？”
价目表上写得清楚，粉蒸牛肉，原价158，特价79元。
巩利一看就乐了：“这个好！必须来一份！哥就喜欢特价品！还有这个，元旦特餐，饺子是吧？什么馅的？红油？”
“一共五样馅：羊肉大葱，猪肉芹菜，海三鲜馅，素三鲜，鸭肉水饺。不是红油的。”
一听好几种馅，是不是红油水饺都无所谓了。真正的吃货就要勇于尝试新事物嘛！
“一样来一份！”巩利搓着手已经准备好好吃一顿了。
善小咪却没动，深表同情地看着巩利，“巩哥，水饺五样馅，一共只提供九十九份，所以，你只能点一份！”
“什么？怎么能这么算呢？这不对头嘛！你看哈，这个素三鲜，只要三十八一份，那个海三鲜就要九十八一份，价格都不一样，怎么能按一道菜算呢？明明是五种不同的食物……”
善小咪看着巩利口沫横飞，在他快说完时才淡定地开口：“只能点一份！”
巩利气得脸都要青了，可最后还是只能妥协，“那我要那个海三鲜！不知道，虾肉鲜不新鲜！？”
一般海三鲜，虾是必不可少的。好的海三虾馅饺子，每一只里都会有一只大大的虾仁。而虾的品质直接影响到了饺子的味道。
这个，在陆小鱼这里自然是完全不存在的。她家的虾可是现捞现杀的。
手提着鱼兜，陆小鱼盯着深不见底的鱼缸，深吸了口气。
据说这里就是海产品，可这海产在哪儿呢？是缸就是墨色的？还是这水是黑的？因为黑，看不到底，自然也看不到这里养了什么鱼虾。
你说看不到怎么捞啊？可偏偏祝融还一副看她蠢的表情，“捞不上来再来找本神君哭。”
谁、谁哭啊？好端端的，我哭什么哭啊？
看看手里银光闪闪的渔兜，虽然不知道是什么材质做的，可应该是个好东西。
深吸了口气，陆小鱼下手捞鱼虾，心里默念：“大明虾、大明虾……”
手里一沉，明显渔兜里进了什么东西，陆小鱼怔了怔，忙把渔兜往起提，还没完全出水，就有一只虾从渔兜里跃起，在半空中翻了个身又优雅地落回了渔兜里。
陆小鱼还真是有点发蒙。
一兜十只，还真全是大明虾。个个都有二十厘米长，独特的长长额剑，怎么也认不错的。
大明虾，就是中国对虾，纯中国本土品种，口感好，人工养殖相对困难些，所以比市面上最常见的南美对虾要贵。
既然要用虾，陆小鱼自然是要用好的，就是价格贵些可在口味上来说还是要好些，更何况，她家这大明虾可不是那些人工养殖的，而是纯野生的。别和她说明明就是在鱼缸里捞的怎么好意思说是野生的。
就和大厅里的水族箱墙一样，她也很怀疑她家这只鱼缸是不是连着海。
收起渔兜插在鱼缸旁的架子上，目光正好落在鱼缸角落的三个小字上：水晶缸。
水晶缸？和水晶宫有关系吗？
晃了下脑袋，陆小鱼不去多想，管它是什么法宝，现在归她用就是她的宝贝了。
坐在吧台前的巩利打从陆小鱼去捞虾就一直盯着看了。
哪怕粉蒸牛肉端到面前，也没让他分神。
陆小鱼端着玻璃碗回操作台，巩利更是瞪大了眼：“那是大明虾？”
一看这活蹦乱跳的鲜虾，他就觉得这三鲜饺子很值得期待了。
“那虾是要做什么的？看着不错的样子……”旁边有人低声问。
听说是王小亮的声音，巩利都没扭头回应，只轻“嘘”了声。王小亮呶了下嘴，也不吭声，悄没声息地把巩利面前的粉蒸牛肉拖到自己面前去了。
陆小鱼处理虾的手法也很是好看，挑虾线不像一般人用牙签，而是用一把小剪子剪开虾头前面的凸刺，然后用平面挑出虾脑，连带的，整条虾线就这么被带了出来。
这样处理虾线，既方便卫生又能保持虾的完整性，但这只是一个前奏曲。
挑完虾线，陆小鱼直接就把虾放进了冰晶柜冷冻，转身取了泡发的瑶柱。
瑶柱，又称干贝，是贝壳闭壳肌的干制品，自古就是“海八珍”之一。和鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、鱼唇、鱼子一起成为宴席上的上乘食材，只有达官贵人才能享用。
就是现在，虽说各种海鲜、不论干的还是鲜活的，都能在市面上轻松买到，可是这真正好品质的却仍然价格昂贵，不是普通百姓会经常享用的珍贵食材。
陆小鱼用的干贝，是日月贝，这日月贝，又名日月螺，多产于北海一带，在古时就是贡品，光是闻味儿，就知道有多鲜。
干贝清洗上屉蒸发，陆小鱼转身就操起两根木棒，双手上下翻飞，捶落在肉案上的猪肉上。
之前陆小鱼做肉馅都是用刀剁的，这还是头一回用捶的，这样捶肉，比用刀剁要费时费力许多，可捶打好的肉馅却比刀剁的更有韧性。
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