“呃，这个金陵烤鸭是什么样子的？”这就触及到了刘淼的知识盲区了，好奇的问道。
王斌嘿嘿一笑：“这个等一会你就可以知道了。”
夏季的关中平原，温度上来的十分的快，长安这个地方夏天热的要命，冬天冷的要命，因为冷空气被秦山隔绝，所以当大股冷空气遇到秦山被阻挡，然后就被积压在了关中平原，所以就冷啊冷啊冷啊！
王斌为了节约材料，直接用的刷子上糖，上两次糖之后已经是九点多了。
“看样子半夜要起来弄啊……。”这次王斌也是为了试验，现在看来要半夜起来弄了，而且晚上温度还要低一些，晾的时间还要长一些。
想到这里，王斌就头疼……。
差不多十点的时候，这边木炭烧了一轮了，下面底座烧的基本上干了，王斌就把上半截放在上面，然后盖上盖子，木炭调好温度。
这边就开始往鸭子肚子里面塞调料粉末，有盐，一些糖，胡椒粉，五香粉混合的，这些粉末塞进去之后，就灌水。
鸭子肚皮里面有水，一方面防止鸭子被烤的太干，另外就是有水有调料鸭子更加容易入味。
“啧啧，你这是看了电视学的？”
“你这家伙学习不好，搞这些还挺在行的，当年咱们放暑假一起出去放牛，摸鱼烤，就数你烤的好吃，其余的要不是半生不熟的，要不就是太咸了。”刘淼在一边絮絮叨叨的。
王斌没好气的翻白眼：“你要跟我谈学习是不是？”
“得，我错了，我错了。”刘淼一听到学习就要爆炸，没办法，刘淼的母亲是老师，你能想象一下从小一天24小时面对老师是什么情况吗？
把鸭子后门用铁丝缝住，然后挂上挂钩，放在已经预热好的简单烤炉里面。
“完美。”王斌自己都感觉自己是大厨了。
好在这个身体的主人学习不好，所以干活卖力，身体很棒，要知道厨房里面其实也是一个体力活。
餐饮也不是那么好干的，遇到大夏天，厨房里面几十度的高温，餐饮行业本身房租都高，所以大部分后厨都比较紧凑。
虽然里面有抽风机什么的，但是一旦忙起来，后厨七八个灶开，没啥用。
焖炉烤鸭技术含量要那么低一些，挂炉烤鸭技术含量要高一些。
木炭就在底座中间燃烧，鸭子就在旁边，伴随着炙热的温度……王斌也知道自己是二把刀，因为烤鸭在杀鸭子都有讲究，要吹气什么什么的。
“好香啊！”当温度不断提升，鸭子表面的糖开始不断的产生反应，油脂与糖奇妙的组合，鸭子肚子里面的香料味道也开始散溢出来。
距离最近的刘淼耸动了鼻子两下。
“今天中午吃烤鸭？”刘淼眼珠子一转的问道。
“是啊，等会再买两个饼……。”王斌点点头。
“吃烤鸭不是要弄什么面酱，葱，黄瓜，还有饼？”刘淼开口问道。
“本钱不多了，这次是一个实验……。”王斌摇摇头，主要是注意里面的火候，不要大了把鸭子烤焦了。
刘淼立即说道：“别啊，别啊，你这弄的要正宗不正宗的，我这里有六十，先借给你……。”
“呃……你说的那是荷叶饼，比较麻烦……。”
“麻烦就对了，简单还叫烤鸭吗？”刘淼闻到这越发浓郁的香味，感觉口水在嘴巴里面打转，赶紧的说道。
“那好吧，这钱算我借你的，就是麻烦一些，材料倒是不值钱。”王斌可没有假清高不要钱。
“赶紧的……。”
王斌去采购了几斤面粉，几斤黄瓜，几斤葱，一罐子甜面酱。
荷叶饼也是自己烙饼的，不过要很薄很薄。
“这是吃啥啊，这么香？”隔壁院子里面有人狐疑的问道，但是没有人回答。
外面路过的也闻到了香味，要知道这本身已经要快中午了，大家本来就饿，被这香味一激发……。
“喂，你们这是弄啥呢？”有人就大着胆子在门口探头探脑的问道。
“我兄弟，刚从外地回来，准备卖烤鸭，今天先给我展示手艺……。”刘淼听到这话，开口问道。
“后面在这里卖？”来人一听这话，以为是什么大师傅，立即问道。
“就在这一带，到时候肯定有香味的。”
“啧啧，这晚上下酒只怕要多喝半斤……。”问话的人啧啧叹道。
说的无心，王斌在西厢房厨房里面心里一动……对啊，自己为什么要纠结早上呢，晚上一家子吃烤鸭不好啊……晚上卖烤鸭的话，时间很充裕的。
“味道好极了。”看着盘子里面一片一片的烤鸭，刘淼学着电视里面看到的，一片面饼，两片鸭子，葱丝蘸酱，黄瓜丝夹着，然后卷起来，一边吃一边陶醉。
“嘿嘿，有没有兴趣拿点钱出来，咱们一起做生意？”王斌也感觉不错，一边吃一边问道。
“投啥啊，等会我回去给你取，不过我也就三四百的钱，其余的都被老娘收走了。”刘淼一边说一边吃。
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