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第15章 小吃货的素养

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孙氏噗嗤一笑,捏了捏儿子的俊脸:“傻样儿!你想问什么?”

秦琪歪着小脑袋:“娘,如果一亩地能产5石粮的话,老百姓们是不是都能衣食无忧?”

孙氏已经中了儿子的毒,她居然没有质疑,而是肯定地颔首:“当然!儿子。

即便到时粮价大跌,咱们就算百五十钱一石好了,每户农户平均十亩地,每亩自留2石食用,缴完两税后,至少还能攒下两贯!

如今咱们两年三熟,这样算来,每户两年就能攒下六贯,老百姓再也不用怕衙前役了!”

秦琪挠挠头:“娘,若孩儿能做出一种肥,一年一季冬小麦一季大豆,实现两熟呢?”

孙氏中毒已深,她居然惊喜交加:“小乙,真的?”

她开始掐指计算:“小乙,你看,小麦十亩地能攒下两贯,大豆产量虽少但价格高,也能攒下两贯。

而且,种大豆还可间种蔬菜,又能攒下至少两贯,天呐!老百姓们能多吃几顿羊肉了!”

看着满脸幸福的娘亲,秦琪心中甜蜜不已。

他已经打定了主意,一定要尽快做出腐植酸肥。

孙氏带着考校的语气问道:“小乙,亩产增加,粮价下跌,还会带来一个好处。小乙,你知道是什么吗?”

这个问题焉能难住秦琪?

他笑道:“娘,地价会下跌,土地对达官贵人们的吸引力会降低。”

秦琪是要成为王爷的真男人,所以他所做的一切,都应该以收复燕云十六州为目的。

虽然在他看来,如今的北宋根本不可能实现这个目标。因为没儿子的赵祯,心气儿还没有那么高。

所以他只能先给自己定个小目标,先把真定府的亩产提上去。

下一步他就可以拿保州、定州(保定之名就这么来的)、瀛洲(河间)、莫州(任丘)、雄州和霸州的屯田试一试。

若这些地方都没问题,大宋亩产只要提高上去,土地兼并便不会产生。因为粮食多了之后,地价必然会下跌。

而且,随着食品及工业得以发展,达官贵人们会转而追逐诸如工业用地、食品作坊等不动产。

至于秦琪提出的买扑榷酒,其实也是在变相给未来老丈人赵祯创收。

雄州是边镇,境内河道纵横,农田少而湖泽多,渔业反而比农耕发达。

而且,雄州作为大宋咽喉,是以屯田为主,民户少而军户多。军户中私自酿酒的,绝不在少数。

那么问题来了,他们酿酒只是为了自己喝?

所以雄州的官酒,只能卖给往来不绝的商贾。

吕夷简若还有些节操,雄州开价一万贯便已不少。

明年即将到雄州做知州的真定老乡葛怀敏,再过几年会成为一个大茶几,满载着各种杯具。所以,他还得提点任大郎…

等等…秦琪突然想到了什么。

我娘怎么会想到土地兼并?

他霍然抬头:“娘,莫非您娘家是汴京显族?”

本来笑吟吟的孙氏俏脸顿时一沉,冷哼道:“我哪有娘家人?娘家人都死绝了!”

秦琪知道她还在因娘家人见死不救而生气,连忙赔笑:“娘,您别生气了,孩儿不是已经好了嘛。”

孙氏气鼓鼓地站起身:“小乙,你先歇着,娘借用一下任二郎的马车给族亲们还钱,再买些豆子回来。”

秦琪缩了缩脖子,不敢再追问,但他心中对此更加好奇。

孙氏笑眯眯地对任二郎带来的伙计说了几句,两个伙计搬起一大箱铜钱放到马车上,便与孙氏出了门。

百无聊赖的秦琪只好继续琢磨他的肥料。

正午时,随着车辚辚马萧萧之音传来,笑容可掬的孙氏满载而归。

秦琪勉力撑起身,隔着窗棂仔细看了看满满当当的马车,兴奋地大喊道:“娘,怎么买了这许多物事?”

孙氏心情正佳,笑吟吟地看向窗口:“小乙,今儿娘运气好,正好撞见卖牛乳的贩夫,新上市的糖霜也不贵,娘便一并买了些回来。”

秦琪兴奋不已:这下好了!酸奶也可以做了!将乳酸加进基酒,可以用来增香。

那两个伙计卸完货正要离去,却被孙氏一把拽住:“两位小哥儿,你们辛苦了一上午,用些饭再走也不迟!”

那两个小厮拗不过盛意拳拳的孙氏,只好留了下来。

孙氏先用炭炉煎上药,便开始匆匆做饭,她显然买了不少调料,将一大锅羊肉汤煮得鲜香四溢。

饭后,待吃饱喝足的伙计们离去,孙氏拎起那只盛满生牛乳的大木桶,要为儿子煮生牛乳。

秦琪劝阻了她:“娘,您先歇一歇,等我爹回来,让他帮您一起做酸奶。”

孙氏愕然:“酸奶是什么?是用生牛乳做的?”

秦琪将喝酸奶的好处,以及发酵方法都告诉了孙氏。

孙氏连忙找来纸笔,匆匆记下酸奶制取工艺。

母子俩都没忘记正事儿。

于是,秦琪靠在窗口开始口嗨,啊呸,是指挥。

他口述的工艺为最古典也是最原汁原味的古法酿造工艺,以这种工艺酿造的酱油,比他前世的味极鲜还要鲜香馥郁。

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