郑丹乐要做的是，拿着火钳守着酒瓮，看到哪里有火苗冒了起来，就从旁边的袋子里夹一夹子谷糠堆上去，把火苗灭掉。
煨酒的火候特别有讲究，忌用大火，大火会使瓮中酒溢出，而且会燃烧。
“隔坛暗火”把娘酒煮沸，酒水和暗火隔坛相容，酒借火力，可以达到灭菌的目的。
而且火炙过的娘酒既能长时间存放，又有祛寒的功效，还能活血补虚。
除此之外，火炙过的娘酒，喝起来的口感更醇厚，色泽更纯正。
有些人还会在娘酒煮开后放些药材进去煮，或者加一些羊肉进去，这样的娘酒喝起来更补身子。
娘酒煨好后，要等酒瓮冷却，然后在瓮口盖上一层报纸，用绳子绑紧，再盖上盖子。
酒瓮要放在铺好的红砖上面，弄些稻草灰在瓮脚处。
这样娘酒就算制作好了，以后可以直接倒出来喝，也可以煮沸再喝，还可以和鸡、鸡蛋等一起煮了再喝。
娘酒在煨的过程中，一直散发着香味，越到快煮开的时候，香味越浓。
当娘酒滚开时，隔着老远都能闻到酒的香味，香飘十里啊！
左邻右舍们闻着香味赶来，坐在禾坪里唠嗑，等着喝上半碗刚煨开的娘酒。
刚做好的酒是要端给亲戚、邻居尝新的，要是恰巧碰到路人，也是要请他喝的。
蒋非带着星星凑了一上午的热闹，等到酒开，喝了小半碗，味道醇厚香甜，喝得满足极了。
大家都在品尝刚滚开的娘酒，一时间，空气里到处都是酒香味。
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