打甲鱼的师傅扛着枪一会静站，一会慢步行走，眼睛注视着水里的动静，仔细地观察。
如果有甲鱼露头换气，他们马上就会把枪一甩。
要是水面风平浪静，打甲鱼的人还有一招可以把它们引出来。
他们会在岸上人为制造出响声和动静。
甲鱼在水中听到声音，喜欢露头探望。
引诱水下甲鱼浮出水面后，便可快速出枪制服。
他们简单地目测一下距离后，马上抓着钓杆使劲一甩，柔中带刚。
钓线上的钓坨带着钩就会以相当大的速度砸向目标。
可以听到线在空气中划过时，嗖嗖的声音。
但甲鱼枪并不是要百分百的打在甲鱼的身上的。
当它受到惊吓时，它会快速地下沉。
只要甩出去的钩子超过了甲鱼露头的地方就行。
然后快速地收动线轮，同时枪杆左右两边大幅度摆动，增加勾甲鱼的机率。
一旦杆子有动静就直接收线拉回，就会有稳稳的收获。
二十几年前，有人以打甲鱼为主业。
曾经流传着“一杆甲鱼枪，养活一家人”的言论，可见当时的甲鱼市场是很繁荣的。
而市场上的甲鱼，基本都是从溪流湖泊河流捉来的野生甲鱼。
那时候的水里资源丰富。
除了有专门打甲鱼的人，还有人晚上拿着手电筒去照青蛙夹黄鳝，也有人晚上背着电瓶去电鱼。
那时鸟儿也多，经常能在村里看到拿着气枪打鸟的猎人。
蒋非从怎么在水里和陆地上找甲鱼，讲到捉甲鱼的方法，再讲到以前打甲鱼的人。
小朋友们听得津津有味。
蒋非讲完了，他们还意犹未尽。
“蒋叔叔，你有甲鱼枪吗？”
雷子对甲鱼枪很感兴趣，他想象了一下肩上背着枪打甲鱼的画面，觉得特别酷。
蒋非摇了摇头，说道:“没有，我用过，但没那技术。”
“蒋叔叔，你说最初没有甲鱼枪买的时候，用的都是自制的。”
白露期待地问道:“做甲鱼枪要用到什么材料，我们可以制作出来吗？”
蒋非又摇了摇头:“我只见过几次手工制作的甲鱼枪，不知道具体怎么做。”
“再说了，现在的小溪连甲鱼的踪影都看不到了，你们有了甲鱼枪也没啥用处。”
“蒋叔叔，你吃过王八蛋吗？”雷子好奇地问道。
众人:“……”
蒋非瞥了雷子一眼，答道:“吃过几次，它们下蛋后会埋在泥沙里，看到了爬过的踪迹，在泥沙里挖到的。”
甲鱼蛋很小，蛋壳很薄，挖和洗的时候都要特别小心，不小心一个用力就会弄破蛋壳。
因为蛋壳比较薄，放在光下，透明感很强，看起来晶莹剔透。
田鼠、老鼠是甲鱼蛋的克星，它们通过嗅觉很容易闻到甲鱼蛋的气味。
蒋非有一次挖到甲鱼蛋，被它们吃得只剩下蛋壳了。
“爸爸，甲鱼的蛋吃起来什么味道？”星星紧接着问道。
“就是蛋的味道的，蛋黄挺香的，但有点腥。”
“它的蛋白是不会凝固的，煮熟后还是胶质的半透明状，看到蛋黄凝固就是熟了。”
蒋非接着说道:“所以吃甲鱼蛋应该先把蛋壳剥开一个小口子，然后嘴巴凑到这个小口子上用力吸一口，将甲鱼蛋整个吸进嘴里。”
听到他的描述，雷子、阿晓、白露、星星等人都下意识咽了下口水。
“我们连甲鱼都看不到，更别提找它们的蛋了。”雷子叹了一口气。
“就是。”白露跟着点头。
“爸爸，我们塘里养的甲鱼，以后也会下蛋的吗？”星星问道。
“会，但可能要养上一两年，甚至更久，它们才会下蛋。”
用温室养甲鱼的话，它们的成长速度会快很多。
可以调控成最适宜它们生长的温度和环境，提高生长速度，缩短养殖周期。
蒋非这种养在外塘的，叫做彷野生养殖。
它们的生长会比较缓慢，其中一个很大的原因是甲鱼会冬眠。
甲鱼是一种变温动物，对周围温度的变化非常敏感。
它们的生活规律与外界温度变化有着密切的关系。
当外界温度降至15c以下时，甲鱼便开始停食，潜伏在水底泥沙中冬眠。
冬眠期间，甲鱼不吃不动，不仅停止生长，还会因为自身消耗体重有所减轻。
自然条件下每年的10月份到次年的4月份都是甲鱼的冬眠期，长达半年之久。
但他这边稍微好点的是冬天来得迟，温度低于15c的时间不长。
这意味着甲鱼一年中需要冬眠的时间不长，能长得快一点。
当长时间无冷空气南下，阳光普照时，冬眠的甲鱼就会苏醒觅食。
当寒流南下，温度低于15c了，它们又会进入冬眠的状态。
“爸爸，那我们可以养几只甲鱼不卖，留着下蛋吃吗？”
星星期待，其他小朋友也期待地看着。
“行，到时请你们吃甲鱼蛋。”蒋非笑道。
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