穿到八零后我成了锦鲤

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第130章 便宜了谁家小子

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第130章便宜了谁家小子

陈小女嘴巴张了张:“真的可以打米浆?”

“嗯,是,不仅可以打米浆,还可以打很多。”比如说,前世乡下过年过节流行的一种鱼脯,就是先用机子把鱼肉打碎,按比例加上淀粉,鸡蛋,放在锅里炸,要吃时放到汤里熬,或者单独熬出来就是一道菜,老幼少都爱吃。

现在家里有机子了,这几天可以试一下。

如果可以的话,家里也不能光顾豆腐,也可以开发副业。

“这么说来,我们家简直买了个大力士回来。”锦兰开心的笑着:“姐,你是怎么知道有这种机器存在的,说实话,我之前都没听说过。”

“听小贺提过一次,上次下县城看到报纸上也有介绍,所以就留意了一下。”这种机子在现代的农村,几乎家家户户都买上了,因为实用又方便。

“有了这个大铁人,以后家里的活就可以轻松多了。”

村里的人得知陈小女家的豆腐做好了,早早的就端着碗过来了。

昨天秋生说今天的豆腐免费吃,一家只有三块也是好的呀,也是一个菜。

最重要的一点,今天的豆腐是机子打出来的,他们也想试试和石磨磨出来的豆腐是不是一样。

今天和平时一样,就做了十二箱豆腐,自己留了一箱,剩下的豆腐没一会就分完了。

阿梨到地里割了一把韭菜回来。

今天家里做酿豆腐吃。

酿豆腐是本地的一道特色美食,过年过节时,或者家里来了客人时,这是一道必备的菜肴。

酿豆腐可以红烧着吃,也可以炸着吃。

红烧着吃,用来当菜。

炸着吃可以当零食吃,香脆香脆的,很美味。

在韭菜里再加点猪肉就更加美味了。

把韭菜拾好,锦兰负责去洗干净,阿梨在家剁猪肉,家里猪肉不多了,随便加点,有点肉香就成。

白秋生回来时,提回两条鱼:“隔壁村有户人家在空塘,我看着不错买了两条。”

刚刚还想着什么时间打点鱼脯,没有想到他爸这么快就买了鱼回来。

“爸,你把鱼处理一下,一会我用机子打碎,我做一道鱼脯给你们看看。”

“这个鱼要怎么处理。”

“把鱼皮处理一下,然后把鱼骨和鱼肉分离。”阿梨大概描述了一下。

白秋生处理鱼是一把好手,听阿梨这么一说,自然明白要怎么处理。

没一会,他就把两条鱼处理好了。

阿梨洗干净机子,插上电源,然后开始处理鱼肉。

出来的鱼肉很细腻,一点骨头都察觉不到。

打好鱼肉,就开始按比例加入淀粉和米粉,还有鸡蛋。

锦兰洗好韭菜回来,就赶紧和好韭菜馅,酿上豆腐。

开油锅,手一掐,一个鱼脯就出来了。

刚出锅,阿兰就偷吃了一个,边吃边喊,好香呀,好香。

姐的手艺是真好,随便弄点东西就十分美味。

“阿梨,你在炸什么呀,闻着好香。”四婶闻着香味过来:“你在炸果子呀。”

“是鱼脯。”锦兰随手拿起一个给四婶:“婶子,你尝尝,特别香。”

四婶咬了一口,果真特别香。

“是鱼肉加淀粉炸的?”

“对,还有鸡蛋。”

“香是蛮香,不过一般人怕是吃不起。”又是鱼,又是鸡蛋的,又得用油炸,几个人舍得。

“婶,这个不是用来当零食吃的,这是一道菜。”阿梨解释。

“不会吧,是一道菜,炸好还得炒?”

“不是,用来熬汤,汤一煮,鱼脯就会变大,也会变得松软。”

“你们家啥时煮了,我得来点,我得尝尝,要是好吃的话,过年时,我们家也整点。”

“一会炸好就煮一锅,你来尝尝。”

“行。”

锦兰在一边酿豆腐:“婶,一会中午来家里吃饭。”

“这个不用,我来磳点菜就行。”四婶也不客气:“你们家的香味,把我的馋虫都勾起来了。”

“哈哈,不是闻着香,是真的香。”

阿梨动作熟练,没一会一脸盆鱼脯就炸好了。

接着又开始炸酿豆腐。

没有全部炸完,留了一些用来红烧。

阿梨家的香味,整个村的人几乎都闻到了。

“小女也是,任着两个女儿乱来,现的油多贵,这么炸下去,至少得废掉几斤油。”

“就是说呢,听说在炸那个叫鱼脯的东西,也不知阿梨从哪学来的,听说特废油,吃一口都是油。”

“啧啧,败家呀。现在的油多精贵,这样浪费,当真以为自己是万元户了不成。”

村尾,闻着香味又不敢上门的村民们,在背地里嚼着舌根。

阿梨抓了两把新炸出来的鱼脯放到烧开水的锅里,盖上盖子,等着他们开锅。

锦兰在灶前烧着火,等着姐姐说的这道菜出锅。

过了十几分钟,阿梨打开锅盖,一阵香味扑面而来。

阿梨把它们连汤一起盛起来,再洒上葱花。

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