接下来两天铺子里都是风平浪静的，再过三天就是清明节了，这古代最是注重孝道，书生们自然要赶回去给祖先扫墓，考虑到大部分书生家里都比较远，县学也会在清明节前一天早上就开始放假，一共休沐三天，苏锦也当即决定提前做了清明果来卖。
这时候的清明果都是用红豆沙做馅，而苏小锦却喜欢吃咸口的清明果。
于是一大早苏小锦就抽空和苏贵三郎他们一起去了趟附近的山上，摘了很多新鲜的艾草，还挖了两大筐春笋回来。
吴氏和四舅妈以前就做过红豆沙的清明果，苏小锦就让她们负责做面团，自个则准备起馅料来。
苏小锦让大宝把猪肉剁成肉末，自个则把笋切成丁，然后从缸里挖了两大碗咸菜，就生火开始炒制了起来。
先在锅里放入一大块猪油，然后把肉末倒入炒香，再放入笋丁继续炒，直到笋炒熟炒透，最后再倒入咸菜，因为吴氏腌制的咸菜比较咸，所以并不再需要放盐，只需要放点白糖和辣椒就成，又炒了一会就出锅了。
等苏小锦做的馅料差不多凉了的时候，吴氏她们也已经把青面团揉好了，几人就开始包青团，苏小锦先试着蒸了一小笼清明果，这第一锅清明果，就分给了铺子的众人。
“这咸口的清明果真好吃，我喜欢，比甜口的香多了。”三郎吃了一个清明果后立马说道。
“我也更喜欢这咸口的，没想到这清明果还能做咸的，自从来了铺子，我真是涨了不少见识。”五宝连忙附和道。
“这清明果好吃是好吃，就是太小了，吃了一个都不过瘾。”六宝意犹未尽的说道。
“你这小子，给你一个吃的就不错了，你还嫌吃不够。”四舅连忙训斥道。
“大家要是喜欢吃，下午咱就多做点，留着自个吃，保管让你们吃够吃撑。”苏小锦见众人喜欢就笑着说道，三郎他们一听立马高兴的欢呼了一声。
中午的时候，铺子里就开始卖清明果了，吴氏热情高涨的和书生们推销起清明果来，书生们听吴氏说这清明果居然是咸口的，都很是好奇，心想着马上就要清明节了，怎么也得应应景吃个清明果，于是很多人就都要了一两个清明果，想着先尝尝看再说，吃了后发觉这味道还真的不错，一个根本就吃得不过瘾，于是又点了清明果，早上做的清明果不多，根本就不够卖，吴氏只好让他们晚上的时候再来吃，并说了清明节放假前铺子里都会卖的。
“老板娘，你这清明果可以预定吗？我想放假那天早上带回去，我家里人多，怎么也得来个一百个清明果才够。”一个书生问道。
“当然可以，不过您得付一半的定钱才行。”吴氏连忙笑着应承道。
“定钱没问题，那我后天早上来拿。”书生说着就给了定金，吴氏怕自个忘了，连忙叫苏小锦出来记一下人家书生的姓名。
苏小锦就用平时记账用的纸笔写了现代字体的收条和订单信息，然后把收条给了书生说道:“公子，后天早上你就带着这收条来拿清明果就行。”
“这鬼画符一样的是啥啊？这是收条？”书生奇怪的看了看苏小锦写的收条问道。
“这是我自创的字，只有我自个能看懂，用这个字写收条省的被人模仿不是，公子放心好了，这收条一定有用。”苏小锦连忙解释道，她也不会写这时候的字，只好这样说了。
“你一个小姑娘心眼倒是挺多的，都知道防范未然了。”书生好笑的说道，然后就离开了。
在铺子里吃饭的人见这清明果可以预定，就立马有人问道:“老板娘，我家没那么多人，不知道五十个可以提前预定吗？”
“当然可以，我们铺子最低五十个开始预定，后天早上我们铺子也会单独散卖，要是想买几个回去的到时候也可以来买，当然铺子里会把清明果优先给预定过的公子。”苏小锦连忙说道。
“那行，我要预定五十个。”一个书生走过来说道。
“我也要预定五十个。”
“我要六十个。”
……
一时间许多人都来找苏小锦预定清明果，苏小锦让吴氏收钱，自个赶紧给每个人写收条和订单信息，一中午的时间居然预定了八百多个出去。
“没想到这清明果这么受欢迎，早知道就早点做出来卖了。”吴氏遗憾的说道。
“娘，中午就这么多订单，可能晚上会更多，看来下午就要让爹他们再去挖点笋，摘些艾草回来才行。”苏小锦想起来说道。
“那我这就和你爹他们说去。”吴氏说着就急匆匆的找苏贵去了。
果然到了晚上，许多书生听说了食为先有咸口清明果很是不错，就都跑来食为先预定清明果，顺便也在这里吃晚饭了。
铺子里一下子生意火爆，苏小锦可忙坏了，在大厅写了好久的订单和收条后，又得去厨房炒菜，这么多客人光靠大宝一个人烧可来不及，苏小锦想着看来还得尽快培养几个大厨才行，不然以后有什么事都走不开。
食为先这边忙得热火朝天，而隔壁的宋记食肆却很是冷清，宋老三气呼呼的跑去后院找宋大年。
“大哥，你不是说已经找人对付隔壁的嘛！怎么又没动静了，据说今儿个隔壁搞了个什么咸口的清明果，把咱的客人又抢走了。”
“老三，你莫急，隔壁比葛家父女可难对付多了，先让他们得意几天，过段时间再对付他们。”宋大年狠狠说道，这次麻老六不肯轻举妄动，他也没办法，不过他知道麻老六在隔壁那里吃了亏，肯定不会轻易罢休的，他相信过不了多久，麻老六肯定会有所行动的。
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