“卢大厨能不能给我们说说这道菜的工序？我想学。”赵雅馨问道。
“哈哈哈，既然你想学那我就简单的说说。”卢永良微微笑道，“武昌鱼治净，鱼身两面划斜双十字花纹(每面7一9刀)摆入盘内。海参片成大厚片，放在沸水锅内，略烫一下捞出。水发香菇、熟火腿、猪瘦肉、生冬笋分别切片，广米用温水浸发后洗净沥干。
炒锅置火上，下入葱姜油100克，烧至四、五成热，将鱼下锅煎至两面金黄出锅。
原锅内下入猪瘦肉片、广米煸炒几下，加入姜片绍酒、白糖、醋、干辣椒、酱油35克、精盐1克鸡清汤烧沸。
加盖移至中火焖，至鱼目凸出，鱼肉透味，汤汁稠浓时加入味精2克，将鱼起锅装入盘内，锅内汤汁留作烩海参。
将原锅置火上，下入葱姜油烧热，倒入海参，加入酱油。精盐、味精。鸡汤和烧鱼剩汤汁、广米、熟火腿片、生冬笋片、香菇片烧沸后，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅，浇淋在盘内鱼身上，撒上葱段和胡椒粉即成。”
“好，谢谢大厨。”赵雅馨录音了下来。
“不用，要是美女你有兴趣学做菜，可以找我，我和乐意教。”卢永良微微笑道。
“谢谢大厨。”赵雅馨谢道。
接下来卢永良一一打开剩下的几道菜。
清蒸武昌鱼、西湖醋鱼、东安子鸡、麻婆豆腐让杨飞等人大饱口福。
“嗝！”杨琳琳打了个饱嗝，满脸的享受，“太好吃了！”
“今天晚上真的吃的太饱了。”柳嫣摸着肚子笑道。
“老薛骏哥谢谢啦。”杨飞谢道，接着看向卢永良，抱拳道：“谢谢大厨。”
“没事。”卢永良微微笑，接着道：“下面还有最后一道菜，飞龙汤！”
“飞龙汤？”
那是什么东西？
杨飞等人好奇的看向卢永良。
“飞龙是什么啊？”杨琳琳好奇道。
卢永良微微笑，揭开了最后一道菜，介绍道：“飞龙又名榛鸡，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。”
“哇！真好喝！”杨琳琳闭上了眼睛，回味着那浓厚的香味。
“这飞龙汤不错。”纪柔喝了一口赞美道。
“嗯，味道浓厚，香味久留在口中。”杨飞点头道。
喜欢都市之开局一万亿请大家收藏：(m.shuhaige.net)都市之开局一万亿书海阁小说网更新速度全网最快。