长寿面，各地有不同的做法。
阿瑶知道的长寿面是一根面条盘到底不断的，对汤头没有太多的要求。
面已经盘好，她打算用素高汤做汤底。
黄豆芽、香菇、海带、菘菜、冬瓜、姬松茸、杏鲍菇，熬出来的素汤香味浓厚，清冽爽口，也是寺庙庵堂做素食必备的清汤。半锅材料一锅汤，香菇味道浓重，择一两朵取其香味，用量不可增多，多了就会喧宾夺主，整锅汤的味道成了干香菇汤，姬松茸七八个，黄豆芽、菘菜、冬瓜片一抓一把，滚沸出来汤清甜，冬瓜还有吸附浮沫的作用，海带含碘，自身带着来自大海的咸味，阿瑶下少许糖和盐提鲜。
做吊汤需时漫长，火候重要，脱不开身到外面招待裴朔，好在裴朔也理解，阿瑶全神贯注对付那锅汤，对外头的喧闹两耳不闻。
“孙娘，爷看你汉子走了小半年，你一个人带着两个娃开一家店，累得都瘦了。不如你嫁过来，爷好吃好喝把你养着，比现在快活不是，抛头露面终究不是个事。”
“不要动手动脚！”间杂女人的喝斥，“你死了这条心，别以为我不知道你打得是什么主意，让开！”
裴朔探头隐约看见被一群闲汉围着一个妇人，为首的进一步靠近，就当他打算翻窗出去，被围住的妇人冷不防撞出一条路，带着她两个孩子跑回孙娘脚店。
被纠缠的竟是老板娘。
老板娘也没想到店开着门，来不及多想，放下孩子马上关门，慌乱之间瞧见窗边的裴朔，喊道：“快把窗关上！”
但裴朔却跑往她这里，急得老板娘话都没说，紧接着被他拉了一把，后脚闲汉已经把门撞开，咚得一声门板落地发出巨大的响声，光线下尘土飞扬。
店里的动静把厨房内的阿瑶惊动了，她擦干净手出来，赶紧把惊魂未定的老板娘扶到一边坐好。
小宝当场放声哭嚎，大娃先是被扯着跑回店，紧接着他的娘亲被裴朔带开，他也被迫跌跌撞撞，门板砸地的时候，他跟着吓了一大跳，缓了几口气，听见小宝哭声他也跟着哭起来。
“乖乖，娘在这。”
“大娃，没事的，没事的。”老板娘分身乏术，虽不明白现状，阿瑶帮衬着安慰大娃，蹲下来把大娃揽在怀里，轻轻拍抚他的背。
裴朔挡在阿瑶和老板娘的跟前，跟为首的闲汉在五六步远的位置对峙：“你们是什么人？巡逻的役差顷刻就到，敢光天化日之下惹事生非，呵。”
“爷好怕。”为首的闲汉跟他的小弟夸张惊呼，小弟们大笑起来，他睥睨裴朔，压根没把眼前的黄毛小子放在眼里，越过他对他身后的孙娘说：“嚯，孙娘，长本事了啊，这么快就勾搭上一个小公子，怪不得看不上爷。寡妇就是寡妇，死了汉子没多久，就寂寞难耐找人了……啪！”
清脆响亮的耳光响彻孙娘脚店，打断为首闲汉的龌龊话，他的脸被力度带到一边，不可置信地看着地面。
谁都没看见裴朔怎么就到了他的跟前，又是如何挥出一巴掌。依稀记得他才跨出一小步，脚都没落地呢，耳光声响起，再看裴朔，他把迈出的步子收了回来。见鬼了这是，仙人的缩步成寸不外乎如此！
为首的闲汉哎哟起来，脸皮火辣辣地疼，几个呼吸的时间，他的脸以肉眼可见的速度浮现出五指红印，黑黝黝的皮肤都拦不住它的红，并且比他另一半脸肿胀。
小弟们惊恐：“大哥，你的脸……”
“老子的脸怎么了！”他喊道，不知道谁低声来了一句好像猪头，为首的闲汉暴跳如雷：“臭小子，你可知道爷是谁！”
裴朔：“所有打不过就想仗势欺人的败类都是同一句话。”
阿瑶打量对面的闲汉，穿着布鞋短褐，光着没有肌肉的膀子，不像她见过的砖瓦工或者码头搬工，更像是游手好闲，有点小背景就欺行霸市的渣子，好好的渣子可惜眼瞎了，论权势欺人你欺不过眼前人，论恶霸……眼前这位可是活在夜话里小儿止啼，动不动放蛇咬人的狠角。
即便目前她们势单力薄，裴朔小露一手后，阿瑶觉得心安。
“他可是厢典的儿子。”老板娘喃喃道。
“听见没有，爷可是厢典的儿子，同时也是街子，识趣的过来给爷磕头道歉让爷给你赏几巴掌。”闲汉得意。
可惜除了孙娘护着自己的孩子瑟缩，流露出恐惧和担忧连累裴朔，阿瑶和裴朔没有接收到害怕的信号。一个是现代来的人，都厢制还是她来到京城之后才听见的，除了入夜不能离开自己所属的区（都厢）以外，她对此没有深刻的了解，厢典是什么，街子又是什么，他和他后面几个闲汉不同的着装，衙役都有固定的衣服，街子好像算不上一份体面的工作？
阿瑶猜得没错。都厢设有都公事所，由禁军里的虞侯出任长官，这是公事所里唯一一个具有官职的官员，这个都厢下有小吏二十六人，厢典是这二十六人之一，再往下就是差人，通俗点是役差和招募来的人员，而街子属于差人。
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