离婚后我拥有了读心术

蓁颖

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第47章 你像我妈

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“喵!”蓝莓突然叫了一声。

“你叫什么?”

简兮起身抬头一看,和已经走出书房的苏维桢恰好面面相觑。

“我去洗手间?”

苏维桢打破沉默,说完,向洗手间走去。

苏维桢刚才真的没有去洗手间!脑中的惊叹,都令简兮忘了她自己丢脸的德行,实在是苏维桢就像是精密的仪器一样,从来不会出错,这猛然犯了普通人都会犯得小迷糊,让简兮大为惊叹。

“你晚上,想吃什么?”

苏维桢出来了之后,简兮笑眯眯地问他。

“随便,清淡一点就好。”

苏维桢回答后,猛然想起了简兮以前做的重口味饭菜,脸色青了一下,然后小心地说道,“要不我们还是叫外卖吧!”

“怎么,怕我毒死你啊?”

简兮一看她的表情就知道他想起了什么,气不打一处来,她那都是为了谁?

“不是,你喜欢就好,我先去忙了。”

苏维桢对简兮的毒舌是要有领教,不敢招惹,很明智地躲避开了。

“算你聪明。”

简兮想着中午吃的挺丰富的,晚上就吃的清淡一点,打开手机开始买菜还买了一个大西瓜,有西瓜才叫夏天的啊!

四十分钟后,菜就送到了,简兮开始准备,他们两个人的晚饭。

两个人,两个菜一个汤也就够了,菜就坐芹菜炒肉和醋溜土豆丝,汤就做西红柿蛋花汤了。

做菜之前,简兮先把米饭给蒸上,随后准备做菜。

简兮做菜的时候,喜欢先把要做的菜全都给备好,她就先把土豆切丝,准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,青红椒也切成丝,这样配土豆丝会比较好看。

芹菜斜刀切片,这样就不会吃到很多芹菜的筋了,精肉肉也给切成丝,加一小勺料酒,加一点椒盐,再加一点油。

西红柿用热水烫一下,把皮给剥了,然后切块,小青菜切成段,两根小葱切成葱花。

要用的菜准备好了,简兮开始准备配料,一小块姜切成丝,一段大葱切成片,一小撮花椒,碎块大蒜,还有几个干辣椒。

小时候,简兮最讨厌剥蒜了,还是她妈妈告诉她大蒜掰成瓣儿以后,放在案板上,拿刀拍一下,最好将表皮拍破,这样就很容易就可以剥皮了。

菜备好以后,简兮起锅烧油,锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。

再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,姜丝,葱片,爆香后,倒入土豆丝炒至半熟,加入适量白醋,醋加的早一些,口感就会比较脆。

土豆炒的时候比较容易糊锅,可以少量多次加点水就好了。

加醋翻炒几下之后,放入青红椒切的丝,快熟的时候,加入盐调味就行了。

芹菜炒肉,简兮比较喜欢吃,芹菜一定是用的大芹菜才行,揪下来的芹菜叶子也没扔,放在保鲜袋里,放入冰箱,明天用蒜爆香,用来下面条也很好吃。

简兮将刚才炒土豆的锅先给洗了才炒芹菜的,要不然会串味儿,也很容易糊锅。

起锅烧油,油热之后放入干辣椒,葱片,姜丝,大蒜,爆香之后放入肉丝,翻炒半分钟后,加椒盐加孜然,再加一勺蚝油,这是的肉丝就有点上色了,也可以再加一勺生抽,肉炒的差不多了,放入芹菜,翻炒,快熟的时候加盐调味就行。

接下来是西红柿蛋花汤,西红柿备好了,简兮现在才用筷子将鸡蛋充分打散,打至蛋液起小泡沫,鸡蛋一定要打散打匀,让蛋黄和蛋白充分混合,这样做出来的蛋花才漂亮。

再往鸡蛋液中加几滴水,打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

热锅下油,放入西红柿翻炒出汁,加入适量的清水,再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

先加入盐可使后面放进去的青菜保持翠绿。

水烧开后,先下入青菜,煮2分钟,加入适量的土豆淀粉搅匀,接着把炒勺倒过来,也就是凸面朝上,用勺背稍微挡一下,慢慢将蛋液滑入。

打入蛋液后不一定不能搅动,要等蛋花慢慢浮起后,用勺子稍微搅散一点,弄出来特别漂亮。

鸡蛋没熟的时候不能在锅里搅动,否则,汤就会变得混浊。

最后,放入葱花,稍微滚一会儿就行。

“好了,大功告成。”

简兮做菜的时候,诱人的香味一直往书房里钻,让苏维桢闪神了好几次,他大概能问的出来,简兮做的哪几道菜。

正是这种家常小菜才有家的味道,才有人间的烟火气,让无数人无比眷恋,魂牵梦萦。

他没想到她竟然会在简兮这里感受到家的味道,毕竟,他的印象中,简兮一直都是被千娇百惯长大的小公主。

他没想到她竟然真的可以做菜,之前,他一直以为是王妈帮简兮做的菜,也就是简兮打了个下手。

“吃饭了。”

简兮欢快的声音传来,苏维桢抬头向门口望去。

门外灯光大亮,简兮半披着乌黑的头发,上半部分的头发在后脑勺用金色的抓夹给抓了起来,上身穿着一件米黄色短袖t恤,下身是淡淡地嫩绿色棉布纯色半身A字裙,身上还围着一个,白底,红色小碎花的围裙。

这么温婉动人,居家的简兮,苏维桢还是头一次看到,一时间,竟有些呆愣。

在他七八岁的时候,他无数次幻想过,他会有这么一位妈妈,在家里等着他回家,会笑眯眯地问他,‘今天学了什么,累不累啊?老师对你好不好啊?’

可是,等待他的,只有一桌精致的饭菜,只有他一个人去吃。

“怎么了?”

看苏维桢坐在椅子上有些呆愣,简兮有些奇怪,走到他的面前,伸出手掌在他眼前晃了晃。

幻想和现实重叠,苏维桢一时有些不知所措,忍不住伸手抱住她的腰,头贴在简兮的小腹上。

“啊!”

简兮短短地惊呼了一声,眼睛瞪的老大,双手支在半空中,不知所措。

‘苏维桢这是怎么了?’

柔软温暖的感觉传来,苏维桢竟有些不忍放手,但是,两秒后,他就清醒了过来,松开简兮。

抬头见她正奇怪地看着他,他笑了一下说:“突然觉得你像我妈。”

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