陈年并不忌讳这些，也不担心这么做会得罪同行，反正眼红的人早就开始眼红了，过去的这几个月里没少有人举报，但陈年自己行的端坐的正，不给他们留下任何把柄，无论是从健康卫生的方面来讲，还是从消防的角度来讲，又或者是人员证件上来说，陈年的心里就是宁愿把事情搞得复杂一点，多花点钱，也不能搞出不规范的地方。
所以就算他们举报了也无济于事。
“对了，我还有一句想补充的就是，添加剂其实并不像很多人所想的那样就是毒药，也没有必要对其畏如猛虎，因为真正该指责的并不是添加剂，而是那些乱用添加剂的人。”
而萧景那边得到了自己要的答案之后，也就回去了。
刚才陈年讲述的那一段，他打算一刀都不剪，就这么全程的放下来。
虽然只要谈到了这个话题，就肯定会引来一些争议，甚至会有人对自己或者是陈年进行攻击。
但不论如何，只要有人能听进去就行。
哪怕没有那么多。
毕竟陈老板一个相关行业从事人员都不害怕这些，自己一个做自媒体的又有什么可害怕的呢？
就这样他们中午休息了一会儿之后，陈年便让徒弟们开始准备晚上要用到的食材，他自己则是跑到外面准备去做卤味。
现在他做的只有一种微辣的口味，毕竟这是在成都，还是要照顾到大多数人的口味爱好的。
至于不辣的他打算以后再说，反正现在带着辣味肯定销量会更好。
只不过虽然上午已经做过了，但到了下午还是不能直接把食材放入卤水中进行卤制。
因为陈年得弄一些老卤出来，而且食材在开始的时候一定要先放入沸水里煮，开锅五分钟后捞出来并且清洗干净上面的血沫，沥干水分才行。
而且那一锅卤陈年也得再处理一下。
需要把里面的渣子捞干净，然后把分别包好的香料包取出来。
等用的时候再重新放进去。
而且在再次卤制的时候还得观察材料的颜色，如果颜色不够就需要加入提前做好的糖色进去。
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