而鱼也是同理，由于鱼肉本身的蛋白组织比较松散，水分含量比较多，所以越炖鱼肉也会越嫩，当然时间太长还是不行的，可只要掌握好这个时间，经过慢炖出来的鱼肉，口感就可以达到最佳。
就在陈年炖鱼的时候，高根柱那边也在一道又一道的出着菜。
等菜上的差不多了之后，他们便开始坐下来吃饭。
到了过年的时候主食就变成了饺子，但高根柱也没着急着去煮，通常来说都要等吃菜吃的差不多之后再最后上饺子。
小福贵一个劲儿的盯着糖醋丸子去夹，吃了一颗又一颗。
“陈年，你做的这个糖醋丸子真好吃，这也是你小时候自己琢磨出来的？”
陈年摇了摇头：“这倒不是，这是我跟邻居学的，那个时候邻居家偶尔也会炸丸子，有时候也会把刚炸出来的丸子做成糖醋的，我经常去他们家玩儿，所以就学会了回去做给我爹娘吃。”
“真孝顺。”高根柱不禁赞叹道，“希望我儿子以后也能有这么孝顺就好了。”
听着这话，陈年不禁看向了自己的身边：“小福贵，我问你，等你以后如果能赚了大钱，第一个你要给谁花呀？”
“我要给爹娘花！”小福贵高声说道。
“为什么要给爹娘花啊？”陈年又问。
“因为我小的时候不管是那些好吃的还是新衣裳，新鞋子都是爹娘给我买给我做的，所以等我以后赚了大钱也要买好吃的买衣服给爹娘吃和穿！”
小福贵语气坚定，眼神明亮的像是藏了一条星河一般。
“根柱哥，你听，小福贵虽然平时总是到处疯跑，总是把自己弄得脏兮兮的回来，但还是很懂事的。”
高根柱听后脸上也是乐呵呵的，随后他伸手在怀里掏了掏，摸出两个小荷包来，一个给了陈年，一个给了小福贵。
“过年了，给你们发发压岁钱。”
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