开一个白酒厂需要注意的几个方面：
1、首先要先进行市场定位，考虑生产符合哪一类型或者哪一些消费群体的消费者，根据消费群再考虑生产怎样的酒才能满足消费者，吸引客户，达到盈利的目的。
如果有可能的话希望最终定位让消费者对生产的酒趋之若鹜，使他们离不开所生产的的产品。
但是现在他没有这个本事，以后也或许没有，毕竟他的能力摆在那里，想要生产出让消费者趋之若鹜的产品实在是太难了。
不过很多东西只要定位的好就是最大的胜利，拼多多创始人兼CEO黄峥说过:
北京“五环内的人理解不了”的拼多多，其成功秘诀在于挖到了低线城市“小镇青年”这座金矿，从而诞生了一个“三亿人都在用的购物App”。
目标用户精准。其实现在市场上无论天猫还是京东，满足的都是还算追求品质的那批人，但从没有人关注“能用就行“这批用户，拼多多做到了。
简单直接、病毒式的营销模式。拼多多商业模式模式很简单：电商拼团、砍价。这个看似简单的分享、拼团砍价模式，恰恰就是拼多多崛起的关键！通过降价这种最直接的方式，鼓励买家将APP推广给更多人，买家省下来的钱也是实实在在的，拼多多获得的新用户也是实实在在的，双赢！
说是那么说的，至于拼多多有没有做到，这我就不知道了。
除了拼多多以外，还有优衣库，当年优衣库刚开创的时候也是七八十年代。
那时候正是日本经济的巅峰时期，当时日本东京的地产就能买下整个美国，而当时的日本虽然说没有做到，但是也买下了当时美国20%的不动产，美国的经济灵魂帝国大厦还有文化的灵魂哥伦比亚电影公司也被日本收入囊中。
可以说当时日本经济发展的速度让人瞠目结舌，那时候日本商人的嚣张程度彼之现在的暴发户有过之而无不及。
当时美国为了遏制日本的发展直接动用了政治，还创造一个新的经济名词，叫经济政治学。
可是在那个时候的日本，优衣库的创始人柳井正却采取农村包围城市的策略。
优衣库的前身在日本的山口县，由于这是一个非常贫困而且非常落后的地方，这个山口县除了宇部兴产公司以后，穷的响叮当。
柳井正采取死马当活马医的策略，除了在山口县做好布局之外，还在邻近的城市广岛作为突破点。
1984年6月2日在广岛成了第一家优衣库专卖店，为了打响农村包围城市的第一枪。
在开业之前，柳井正采用“低价、明星广告代言、商业街大学发放宣传单”的策略，这三种广告策略轮番轰炸。
在当时被广岛的竞争对手取笑，说柳井正的优衣库的广告策略，是“农民工进城”的屠夫行为，是不可能取得成功的，结果柳井正的策略大获成功，进入了城市市场。
截至2017年，优衣库全年的收益达到了1092亿，海外的市场销售份额同比增长8.1%。不管在国内市场还是国际市场都独占鳌头。
年那时候那么发达的日本低端市场都那么大，更不用说现在我们的国家。
…………
除了市场定位以外，其次要考虑生产多大的规模，根据规模来设计多大的生产车间，比如年产几百吨酒，年产几千吨酒和年产几万吨酒所涉及的范围是完全不同的，根据这方面的需求来设计生产区。
接着根据所生产的的规模来确定到底生产什么类型的酒，做白酒：米香型酒、浓香型酒、清香型酒、酱香型酒、芝麻香型酒、凤香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、药香型酒、酱香型酒;果露酒、还是配制酒、黄酒、还是啤酒，根据要做的酒类型采用相应的原料。
而李正夫现在酒厂扩大了以后，己经让郭良国邀请了他以前的同事，现在的酒厂高端研究人员已经不缺了。
而酒的种类也从以前单纯的玉米酒，到现在的大米酒，小麦酒，高粱酒等等…………
选好粮食后就要考虑用水、用电、辅料等条件了，一般这些的成本也不会太高。
主要的成本来自于人力成本和生产设备和使用土地、政府征收赋税，酒类产品的税收是很高的，貌似大于40%作用。
现阶段国家正在限制酒类奢侈品的大力发展，因此关于酒的新品牌在工商部门处不太好申请，只有通过贴牌生产。
不过这些对于他来说都不是事情，现在李正夫的事业中不仅仅是猪场做到永宁县第一的位置，就连酒厂也是第一了。
随着酒厂的扩建，以前很多农村乡镇的小作坊式的酒厂纷纷倒闭，不过还好的是这些人大部分经过培训以后被李正夫招到酒厂里面干活了。
再怎么说他们也是这个行业的从业人员，是比较有经验的，而且在这招收这样倒闭作坊式酒厂员工的过程中，李正夫还得到了十几份人家传承了很多年的独特酿酒的方法。
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