她抿嘴笑了一声：“这肉心蛋说起来不过是投机取巧的小把戏，小孩子看几遍也能做出来，哪算什么手艺，更谈不上绝活了。”
“若论鸡蛋的菜，赵雨萱倒是喜欢一道，不难做，也好吃，比这道肉心蛋不知强了多少。”
说着，就站到灶台前，让习语把蒸好的火腿肉切条，习风切青瓜，自己打了几个鸡蛋，锅上火，油在锅里逛一圈就立马倒出，开始摊蛋皮。
这算是厨子的基本功，在场只要能上灶的厨子没有不会的，但能做到赵雨萱这样行云流水，却也没几个。
在厨行凭借什么混上去，都不如用手艺混上去让人觉得厉害、佩服。
赵雨萱就是如此。
太子爷酒楼一年内凭借着赵雨萱的手艺打响了名号，而不是靠太子爷的名号。
赵雨萱不自诩自己到底是哪派系的厨子，她也不稀罕别人称她是哪一派的。
她这手艺可不分南北，尤其这份胸襟气度，心里不服都不行。
赵雨萱将蛋皮摊好，裹上切好的火腿条跟青瓜条，入油锅略炸，起锅斜刀切断，蛋皮嫩黄，火腿红润，青瓜翠绿，光瞧颜色就让颇有食欲。
她麻利的做了四条蛋卷，切开整整三大盘子，其中一盘子端到了邱大儒包文石的桌前，其余两盘子让习风习语放到两边的长案上。
习风跟习语刚把盘子端过去，还没等放下呢，呼啦就被围上来的人分没了。
包文石跟几位先生一人尝了一个，剩下的都便宜了那群围观的厨子和酒楼老板们了。
余宏吃完，心里也活动了。
这道菜做法简单，却好吃好看，最要紧还快。
哪有比这道菜更适合馆子里卖的，回去就跟厨子好好研究出几道差不多来推出去，也省的食客总说他们总是老样子，都吃腻了。
余宏这么想，他旁边几家酒楼的老板也都不傻，心里都是在想这个主意。
赵雨萱仿佛知道他们想什么，笑眯眯的道：“这道菜简单容易做，味道也讨喜，馆子里卖最为合适，还有一个妙处，就是按照时令替换掉里面的蔬菜或是荤肉。”
“有些菜看似简单，只要略动一下心思，就大不一样了，咱们在座的各位大厨和酒楼老板，都是知道这个道理的。老手艺自然要固守，若能在固守的基础上创新，岂不更好？”
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