到了三中这边，苏棠叫卢菲通知了六个大拿来开会，就是楚俊说的林氏兄弟，楚氏四个，他们这六位都是楚俊的亲戚兄弟，一个个都还年轻，手艺能力也是有了，但真叫他们出去自开一摊儿，他们也不敢。
不是说他们能力不足或手艺不精，主要他们当大拿期间接触的层面不一样，方方面面的事太多，他们要是抽开身做这些事，买卖上就应付不了，再就是做买卖不得本钱？工商啊税务啊什么的，事真的好多。
在楚俊这里当大拿就不一样了，主管厨房的事，其它不用操心，每月拿的薪水也不少。
他们有人私底下核算过，自己开个小摊儿能不能赚钱？
结果核算下来，除了开销燃焦费用等等，每个月能落进手的纯利润真不敢保证有多少，万一生意不好，没什么人认你的话，那就是血亏。
最早跟楚俊手里买走披萨制方的老罗，也就是把三中一年承包期让给楚俊的那位，现在已经开了摊儿，租了个门面自己做，倒是没有挂‘楚氏披萨’这个招牌，他也不想给别人做嫁衣。
老罗挂的是自己的牌子，‘老罗披萨’，说起来做出来的披萨也是有楚味的，但是，很多人就是不认，更多人就是要吃楚氏的披萨，新贸城口上的那摊儿还在，楚全还在做，那才是正宗的。
然后是白世忠、小悦仙老张他们，都买了披萨制方的，也有食客吃，但是吃完后就是觉得你不正宗。
再就是串串香的刘老四，他的夜宵店也卖披萨的，但来他这的人多数是撸串的，披萨也是吃，不过吃的真不多，所以说，各人有各人的专长，别人学去了未必赚不到钱，但想赚大钱就难了。
还要现在楚俊承包的九大食堂，覆盖了他们的亲人朋友什么的，他们吃的全是正宗楚味披萨。
外面流传的楚味披萨和老罗的那个好象是没太大区别，但人家还是认招牌。
老罗赚了钱吗？
也不是赚不到，但怎么说呢，仅仅是个养家糊口吧，他甚至都没有看到能叫他扩大经营的收益。
有一天他跑去三中那里吐了回苦水，说想靠楚味披萨赚大钱是不可能了，也就是个养家糊口，乱七八糟的事还不小，真想回到楚俊的摊儿上当个大拿。
有人也悄悄问问他，一个月纯利润没有一千吗？
老罗的回答是‘有’，但你知道我付出什么样的辛苦？我跟我儿子俩人，从早晨五点忙到黑夜，也就赚那么点钱，一个月也不止一千，差不多有一千五六，可是我们是两个人啊，你们混在这一个大拿就800块了，还没有那么累，这个能比啊？
尤其四月份还要涨薪水，听说大拿涨到1500元，二灶涨到800元，老罗更是哭了。
老罗的事成了前车之鉴，好多厨子们都清楚了情况，而随着披萨的扩展普及，更是打消了好多人自己去开摊儿的念头，这就和蒸了馒头自己去卖没区别，谁不会蒸个馒头？
正如苏棠说的，只要给大拿涨薪水，厨房队伍就崩不了，用棍子赶都赶不走他们的。
大拿薪水提到1500这个档，未来两年肯定没啥问题，二灶800档也没一点问题。
再过上一年半载的，靠披萨手艺去开摊？那更是血亏，根本没人买你帐，除非做快餐厅，但现在这些人哪能想到快餐这个概念？
楚氏快餐厅是楚俊暂时还没有外放的一个杀手锏。
新贸厅的八大门面是楚俊放在东岐的杀手锏，大快餐厅一开，就能统治东岐披蒸界，随着东西两大关的改造，以后在这两个地头再各开一家大快餐，东岐的‘楚氏快餐’布局也就到了极限，再多都放不下了。
至于说在东岐建什么大酒店之类的，楚俊是真心不考虑，也就拿东煤运出租的那幢楼做个样子吧，搞好就能引领东岐未来十年的酒店潮流。
说实话，投资大酒店比如四五星级的，他肯定要去江城，而不会在东岐。
江城才是这个省的Z治文化经济中心，上千万的常住人口，这才是支撑起发展的一个大基数。
所以，林奇兄弟，楚氏四兄弟，没一个准备脱离楚俊的。
脱离了楚俊，他们看不见生存的希望。
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