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第三十章 自食其力

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姜姜在集市上又买了两把刀,既可切菜剁肉,又可用来防身。

买完这些东西,他们这次赚的钱也就不剩几文了。

两个人走到郊外的一处小溪边,先把鸡杀了,姜姜就着溪水,把猪肚洗了又洗。

孙小贱则在一旁生火烧水,拔鸡『毛』。

姜姜把猪肚放在锅里煮到半熟,再捞出晾凉,切成细丝,做了一锅香喷喷的猪肚汤。

那只鸡去『毛』开膛之后,姜姜先是用盐巴厚厚地抹了一层,再用荷叶紧紧包好,外面又糊上一层厚厚的黄泥。

在地上挖一个坑,把这个泥疙瘩放到坑里面去,在上面生火。

孙小贱从来没有见过这样的做法,很是好奇。他之前也曾经吃过猪肚,只觉得那东西特别难嚼,吃上一块简直把后槽牙都要磨碎了。可是闻着姜姜做的猪肚汤,却越来越香,孙小贱的口水不知不觉就流下来了。

等到猪肚汤熬好,那边的火堆也快燃尽了。

姜姜让孙小贱把那只鸡挖出来,此时糊在外面的黄泥早已干透了,并且裂了很多的细纹。

摔掉外面那层泥壳,剥去那层荷叶,混合着荷叶清香和肉香的叫花盐焗鸡就已经做好了。

这个办法还是姜姜小时候和父母去外面郊游时,她老爸姜一军自己改良制作的。

融合了叫花鸡和盐焗鸡两种制作方式,特别适合在郊外缺少相应厨具的情况下使用。

姜姜拗下一只大鸡腿递给孙小贱,说道:“放开肚皮吃吧!这是你自己赚的。”

孙小贱一把拿过来,顾不得烫,放进嘴里大吃大嚼起来。

他从来吃的都是残羹剩饭,哪里像模像样的吃过一回鸡腿?

姜姜又给他盛了一碗猪肚汤,『奶』白『色』的汤汁上面漂浮着星星点点绿『色』的芫荽。

孙小贱试着喝了一口,差点没从地上蹦起来。

“这是什么汤?”

“猪肚汤啊!”

“你骗人,猪肚汤怎么能这么好喝?”

“你是亲眼看着我煮的,不是猪肚是什么?”

“可是,可是如果猪肚真这么好吃,为什么人们不好好的吃它?这简直比肉好吃多了!”

姜姜做的猪肚汤,汤汁呈浓稠的『奶』白『色』,肚丝软烂,香浓馥郁,让人越喝越上瘾。

只是这里的人对于猪肚的烹饪并不在行。,他们不知道猪肚要事先煮的半熟,然后再用来汆汤,才能汤浓肚烂。

否则生肚丝下锅,便是煮个一天一夜,也不可能煮烂。

“还有这鸡肉,我曾经也吃过几户有钱人家的剩菜,那鸡肉跟这个简直没法比,我敢说便是当今皇上也吃不到这么好吃的鸡肉。”孙小贱一边大口咀嚼,一边含糊不清地说。

两个人美美的吃顿午餐,就在树下找了干净的地方休息。

剩下的一半猪肚和大半鸡肉,姜姜都用荷叶包起来放好,预备赶路的时候用来垫肚子。

孙小贱吃了顿饱饭,便是在梦里,都笑出声来。

歇过了晌,天气转凉,两人整理了行装上路。

一路上姜姜又把《斗法》这个相声教给了孙小贱。

这个比《连升三级》的故事更搞笑,孙小贱笑得肚子都疼了。

夏季里天黑的比较晚,他们尽力赶了两个半时辰的路,恰好到了一处村子。

两个人也不到人家去投宿,只在村外的破庙里住了一晚,就用之前剩下的馒头鸡肉果腹。

好在现在是夏季,燃起一堆艾草就可驱蚊,不用考虑保暖的问题。

只是下半夜忽然下起雨来,破庙里四处漏雨,好容易挨到天亮,雨也停了。

姜姜煮了一锅热腾腾的猪肚汤,少放盐,权当做早饭吃了。

姜姜看孙小贱身上穿的实在破烂,可惜自己的行李都失落了,否则可以拿出一身来送给他。

两个人打听着赶路,来到一处名为大兴的镇上。

像前次一样,两个人在集市上摆摊说书,一口气连说了两个,赚的比上次多了一倍。

姜姜于是就在集市上给孙小贱和自己各买了两套衣服,虽然都是便宜的粗布衣服,但好在有了替换的,孙小贱也不用到处『露』肉了。

这一次姜姜买了一大块带皮五花肉,又买了二斤糕饼。

姜姜给孙小贱炖了一锅红烧肉,因为这里调料不全,没有蚝油生抽酱油之类的调味品,所以只用清酱,加一点黄酒,做出来也十分的美味。

吃完了饭,姜姜看孙小贱坐在那里发愣,嘴闭得紧紧的,就忍不住问他:“你怎么不说话了,是不是一上午说书把你累着了?”

孙小贱看着姜姜,摇了摇头,还是不说话。

“你参禅呢?”姜姜好笑的说:“还想不想我给你做好吃的啦?”

孙小贱不能不开口了,因为他现在可离不开姜姜做的好吃的。

“我怕我一张嘴,肚子里的肉就会掉出来。”孙小贱挠挠头,不好意思的说:“我吃的太多了,从小到大还没吃这么饱过,真是饱到了喉咙口。最后一块肉就卡在这儿,实在咽不下去。”孙小贱这指自己的喉咙说。

“只要你勤快,肯动脑,以后不会挨饿,也不会受冻。”姜姜看着他,温和的说:“你看你现在通过自食其力不是吃上大鱼大肉了吗?还穿上了干净整齐的衣裳。”

“那也是因为有你,”孙小贱真诚而感激的说:“不是谁都能教会我有趣的故事,也不是谁都能把猪肚和猪肉做的这么好吃。”

姜姜以前对中国的饮食历史做过比较详细的研究,觉得大秦国现在的饮食习惯和中国的北宋比较相似。

对于猪肉一样是“富者不肯吃,贫者不解煮”,像红烧肉这样最基本的现代猪肉吃法,这个时代的人们是闻所未闻的。

“你要是愿意,我还可以教你做饭,”姜姜对孙小贱说:“这样你不是又多了一项本领?”

“姐姐,你对我真是太好了。”孙小贱感激涕零:“俗话说,教会个徒弟,饿死个师傅,可你对我毫不保留。”

姜姜只是笑着不说话,其实她心里想的是:餐饮这行业非常的难做,尤其是厨师,特别的劳累,把孙小贱教会了以后完全可以让他掌勺,自己就不用那么累了

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