大概搅拌了10分钟，云东华将近500克的牛肉，用了200毫升的葱姜水，最后得到了比较有弹性又非常黏的牛肉肉糜。
由于这一步非常关键，他做地非常认真。而后他在牛肉馅中依次加入1勺老抽、2勺的生抽、少许胡椒粉，继续沿着一个方向将其充分拌匀。
由于做的是芹菜牛肉饺子，所以他搅拌完牛肉肉糜后便开始处理放在一旁的芹菜起来。
将芹菜清理干净，开水下锅，大火焯水1分钟，然后用凉水淘凉，再沥干水分。将芹菜切成小段，放在料理机中，绞碎。可能是以前做过很多次的原因，他的动作十分干净利落，丝毫不拖泥带水。
由于绞好的芹菜碎中会有很多水分，他挤时还要十分小心，挤得太干了就不好吃了，而且适当地留些水分在里面馅料会多一些汁水。
挤出芹菜内多余的水分后，云东华将绞碎的芹菜内加入盐、少许白糖、少许食用油调味。再次沿着一个方向，将芹菜和牛肉充分搅拌在一起，这样芹菜牛肉馅就调好了。
忙活了这么久，面团也醒好了，他将面团搓成长条，再切成大小均匀的小剂子。
用擀面杖将小剂子擀成饺子皮，云东华正式开始包起饺子来。
由于对自身力量的掌握精巧了数倍的原因，此时他就是全力包起饺子来都比一整条饺子工厂流水线都要快上数倍。
不到三分钟的时间，一盆足足有20多公斤的芹菜牛肉馅料就用完。
“应该够吃了吧。”
云东华将牛肉芹菜饺子运用冰之律者的权能冻好后收入了自己随身的亚空间内，他打算晚上再拿出来煮，毕竟现在才正午的时间。
收拾干净厨房后，思索再三后，他终还是留下了一半的饺子，毕竟他这次做的确实多了点。这些饺子也算是给这里的厨师们的礼物——借他厨房的一份谢礼。
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