食戟之冒牌小当家

绅士东

首页 >> 食戟之冒牌小当家 >> 食戟之冒牌小当家全文阅读(目录)
大家在看万界时空穿越者 名侦探柯南之琴酒立志传 斗罗:穿越斗罗成为武魂殿二小姐 继室 龙族之重临旧日 绝世唐门之裂爪撕天 史上第一佛修 斗罗:宁夫人今天也在开挂宠夫 谍战:从军统崛起 寒门夫妻 
食戟之冒牌小当家 绅士东 - 食戟之冒牌小当家全文阅读 - 食戟之冒牌小当家txt下载 - 食戟之冒牌小当家最新章节 - 好看的其他小说

第二十三章 煎饼炸鸡

上一章书 页下一页阅读记录

看着手中色泽金黄的四四方方的卷饼,隐隐中炸鸡特有的香气钻进了鼻翼,中百舌鸟不争气的咽了下口水!

“区区这种投机取巧的东西,怎么可能与我千锤百炼的炸鸡相比……”

中百舌鸟强行安慰了自己一句后,一口咬了下去!

方一入口,首先感觉到的是酥软可口的薄饼,淡淡的麦香与蛋白的香气,完美的混合到了一起,显得既劲道、又完全没有粘黏的感觉……

旋即入口的,便是大块的鸡腿肉,饱满的口感、四溢的肉汁,配合着甜辣酱,形成一种不同于“百舌鸟屋炸鸡”的冲击力,而且隐隐在其中,还能够吃到同样简单的沾了面衣之后油炸了的蔬菜与菌类,还有仿佛隐藏着的惊喜的鱼丸、炸豆腐……

薄饼特有的劲道口感,令混在其中的炸鸡腿肉也可以得到更加充分的咀嚼,肉中的脂肪炸制后的香味,伴随着咀嚼一波波的冲击而来!

虽然在酱料方面还略显稚嫩,但是作为可以“边走边吃”的料理,这种“奇异”的薄饼卷肉,确实已经完美的发挥了这一特点。

刘昴星之前也已经对现在成品评定过,其实单论美味程度,要比“百舌鸟屋”的炸鸡要差一些的,应该在“中级四星”顶端,如果经过一段时间来丰富酱料与小料的配比,相信能够成为“中级五星”的简洁料理!

“中级五星”也已经差不多是简易料理的巅峰了,高级料理几乎都对料理人的厨艺,有相当高的要求,不是能够速成的!

即便是现在,虽然煎饼炸鸡的评级略逊,但是人们的口味不是不同的,有些人口重一些、有些人口味清淡一些,料理的评级并不一定完全能够代表人们的满意程度。

比如从放学的学生、下班的上班族的角度考虑,现在“堇大道”的煎饼炸鸡无疑更加有吸引!

如果是从家庭主妇,买回家的饭前或者下饭的熟食的角度,依旧是“百味鸟屋炸鸡”更吸引人。

两者可以说各自占据了外带回家,与即买即食的两种需求,加上“堇大道”原本就发达的适合年轻人的小吃、啤酒,甚至连成仁用品店都有……

因此刘昴星的目的已经达到了,成功的为“堇大道”抓住了这部分能够争取的顾客!

而中百舌鸟虽然不情愿,但是依旧被特色“煎饼炸鸡”的味道所吸引,一口之后完全停不下,不一会儿便将一整个全家福都吃了下去。

中百舌鸟看了看价格,这种所谓“全家福”,一个也只需要500円而已,其他还可以自选加入的配菜后论重量收费……

“这薄饼是煎饼吧?居然能够这么松软劲道……”中百舌鸟不敢置信的说道。

“没错,是正宗的中华天津煎饼哦!之后还准备在早上上班、上学的时间,售卖些‘煎饼果子’,不知道会不会受欢迎……不过中百舌鸟店长不同担心,早上的时候你们的炸鸡本来就卖不出去!”刘昴星微笑着说道。

中百舌鸟头顶跳起了“井”字,但是刘昴星说的倒是事实,早上的时候炸鸡之类的确实没什么销量。

而现在“煎饼炸鸡”,正是刘昴星想到了天津的特色小吃——煎饼果子,之后衍化改良出来的炸鸡类食品,毕竟越南薄饼什么的,刘昴星并不熟悉……

煎饼果子在中华大地的北方地区,都能够见到,但是最正宗的无疑是天津的煎饼果子,其他地区的许多商贩,为了经营方便,在面糊方面都做了简化,一般都是白面中兑上绿豆面就了事,过分的甚至是纯白面面糊,不但摊出来之后色泽感人,而且白面煎饼粘性太大,极为影响口感!

而“煎饼炸鸡”所选用的面糊,已经是参照正宗的杂粮煎饼,绿豆面、黄豆面、白面、小米面、玉米面,五种面粉按照前两天大家多次试验的结果,选取了一个短时间能够实验出的最佳配比,来配制面糊。

而且用的不是清水,而是熬了一晚的羊骨汤,来调配面糊……

煎饼果子中通常会打上一到两个鸡蛋,在这步工序上,刘昴星做出了新的尝试,一来是令制作工序简化、避免出错,二来也是令鸡蛋的量更可控。

那就是不使用完整的生鸡蛋,而是使用已经打拌均匀,加入了黄油、牛奶的蛋液,在煎制时刷在煎饼上!

至于里面包裹的,则是以炸鸡腿肉为主的肉类,还可以自选加入其它炸制的食材,这个创意其实是来自街边的炸串……

在穿越之前,刘昴星楼下有一家很有特色的炸串,在炸制之后,会将炸制后的食材取下到一个小纸碗中,加入汤料、酱料之后食用,比一般的炸串更受人青睐。

受此影响,刘昴星就又加了一个玻璃柜,里面准备好各种炸串食材,可以选取之后也夹在煎饼里,现在来看效果不错。

至少对于学生和上班族来说,这煎饼中含有的惊喜感,显然也是加分项!

只是酱料……其实不只是酱料,在小料、酱汁、腌制料方面,其实都还有待商榷,毕竟刘昴星也只懂得大概,之后大家在这两天里,白天不断的改良的结果,从傍晚开始的售卖来看,显然已经达到了预期!

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢食戟之冒牌小当家请大家收藏:(m.shuhaige.net)食戟之冒牌小当家书海阁小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推十日终焉 烟雨楼 天灾第十年跟我去种田 诸神愚戏 天渊 重生八零:离婚后被军少宠上天 官家天下 万古之王 我在星际重着山海经 夫人她马甲又轰动全城了 官场从秘书开始 敛财人生[综]. 少年王 宦海红颜香 仙逆 上午毁我丹田,下午在你坟前烧纸 三国:当不成谋士我只好四分天下 绝对权力:我就是靠山 抗日之铁血八路 来自一位盗墓者的自传 
经典收藏柯南里的捡尸人 谍战:从军统崛起 柯南之我不是蛇精病 港综:从拘灵遣将开始 魔道祖师 重生于火红年代 港综世界大枭雄 我的替身是史蒂夫 穿越者纵横动漫世界 从时间停止开始纵横诸天 柯学验尸官 四合院之我是大厨开始 从空间之力至诸天 重生伪装者 大明最后一个狠人 火影:从宇智波和千手双血脉开始 斗罗:修改一个字,全员人设崩了 成为天师一甲子,金手指才来? 重生之血色浪漫 假面骑士从空我开始 
最近更新我与荣耀尽数归你 宝可梦:直到相遇的那天 双生花的绮炫共生 华妃重生:两个阿哥赢麻了 站着 撩惹诱瘾,他把死对头rua哭了 平雷复义传 成语小故事畅想 开局就和好,我和暗恋对象续前缘 各地介绍 斗罗2:唐舞桐她姐靠凶名成神 小欢喜:从书香雅苑开始收租大佬 三千世界之救赎与爱恋 华妃有宝宝啦 闺蜜齐穿书:你腹黑,我白莲! 火影:从尘埃到巅峰,改写宿命 诡异规则:爆改天赋成为万人迷 穿书后,我带着四个情敌东山再起 幕后:改写人间 金莲重生 
食戟之冒牌小当家 绅士东 - 食戟之冒牌小当家txt下载 - 食戟之冒牌小当家最新章节 - 食戟之冒牌小当家全文阅读 - 好看的其他小说