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第一百四十八章 赶到

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原本在一个小时之前,黑木场、叶山亮还有其他观众,都期待着刘昴星能够赶过来,但是随着时间过半,大家也已经不再有这种期待……

因为即便他回来,时间也已经不够了!

虽然刘昴星的“退赛”令黑木场和叶山亮惋惜,但是两人很快调整好了心态,沉浸于自己的料理之中……

尤其是黑木场凉,居然已经有掌握“食感”的趋势!

叶山亮对于香料的运用,也越来越接近“香料神髓”的境界。

果然秋季选拔赛,对于这些顶尖学员的效果是极大地,从某种程度上来说,对刘昴星也是如此!

“首先呈递料理的是黑木场凉选手!”

在川岛丽的声音下,只见黑木场将三个盛装着红色汤汁的小碗,呈递到了评委面前。

泛红的汤中,除了各自有一截秋刀鱼中段之外,看不到任何杂料……

“咦?凉,你也学会处理这些细节了?”爱丽丝疑惑道。

以往的黑木场,只会处理那些对味道有影响的料理细节,至于食客感受什么的……那是什么?

爱丽丝这时发现,黑木场居然在料理完成后,第一时间便摘掉了头巾,变成了平时呆呆愣愣的状态。

爱丽丝心中不由得暗道:莫非这道料理,对凉来说也十分吃力,在料理完成后就必须“休息”了?

“有趣!看来你在这一个月中,也有很大的进步!”仙左卫门点头道。

他自然看出了,黑木场之前的“食感”状态,的确在远月的教学环境中,在成为星级厨师之前,拥有“食感”的能力极其少见!

虽然黑木场的“食感”看起来还很初级,而且很不熟练,无法持续的样子,但是却已经很稳定,是实打实的达到这种水平了。

与刘昴星一样,刚刚能够进入食感状态的黑木场,提升并不算大,最多是一星的程度。

像是四宫小次郎那种,仅凭厨艺就达到了虎级巅峰,想来本身在不使用“食感”时,就已经达到了极限的特级五星,并且“食感”也已经到了极深的层级……

单以系统判定的菜品等级而论,四宫小次郎的料理是最高的,其他主厨都是靠厨心才能够令食客,在主观上认为与四宫小次郎的料理相差无几,实际上是其中的意志打动人心,在不会受到意志影响的系统判定中,与四宫的料理相差甚远,最多是勉强达到虎级。

三名评委在这时,也能够问道红色汤汁中的鲜香。

原本在预赛时,对于气味的控制,还不甚圆满的“野兽”,此时也能够细腻的处理这些了……

甚至在评委们品尝了黑木场的料理后,一向以严肃著称的总帅,不仅衣衫绽裂,而且居然微微笑了出来!

“又是在半决赛时,使用过的那八种海鲜吗?这次全都是鲜货,而且应该用包裹在一起蒸烤的方式,将八种海鲜的味道,完全融入了秋刀鱼之中……”

“还有红色的汤汁,其实是番茄汤底……完全由番茄与海带熬制的高汤,搭配了汇聚海鲜精华的秋刀鱼一起熬煮,看起来只是简单的番茄鱼汤,但是却仿佛包含了整片大海的馈赠!”

“而且这种料理方式,令最后的成品中,除了汤汁和秋刀鱼之外,没有其他杂料,提升了整体的口感,令食客在品尝料理时有舒心的感觉……凉的确有很大进步哦!”蕾欧诺拉的日语忽然流利了起来。

学员们也渐渐理解,这大概是和总帅的衣衫炸裂差不多的原理……

黑木场呆呆愣愣的,也并不对评委解释什么,但是爱丽丝之前看到了黑木场的料理过程,代为解释道:“似乎是将八种海鲜的鲜货,按照一定比例,用粉碎机粉碎,制成糊状物,之后将秋刀鱼包裹起来,放在烤箱里湿烤的结果……”

“恩?是从刘昴星半决赛的料理中,得到的灵感吗?可惜……”堂岛银最后的可惜,既是在可惜刘昴星缺席了这次的决赛,也是在可惜,刘昴星既然没有拿到冠军,他也不会像之前约定中那样申请让他在“实地研修”的第四周去远月度假村了。

紧接着叶山亮,也向评委们呈递了料理。

“这、这是……秋刀鱼刺身?他在开什么玩笑?在决赛中,只拿出这种程度的料理?”

“咦?之前明明有见他腌制过秋刀鱼,还准备了好多种酱汁的,怎么会最后只是……”

“难道是因为刘昴星没有出现,所以就大意了?”

看到叶山亮的菜品,学员们已经议论纷纷的起来……

三位评委也都疑惑的看着面前的刺身,似乎是不明白,叶山亮为什么会放弃优势,选择这样的冷盘?

而就在这时,叶山亮制止了想要开动的评委:“抱歉,还差最后一步……”说着拿出了一只高压火喷瓶,对这秋刀鱼刺身喷起火来……

就在加热的一瞬间,一股更甚他之前在预赛中表现出的香气瞬间绽放!

仿佛早已经准备好了“炸药”,只等最后的点燃一般,将大家的味觉一同引爆了起来!

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