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第一百八十六章 老狐狸堂岛银

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“好吧,那这一周,我就任命你做远月度假村下属远月酒店的主厨,暂代请假的小岛主厨的职务……”堂岛银说到一半,办公室的电话响了起来。

“好了,具体职务事宜,你可以去问李源主厨,下午四点开始进入工作岗位。”堂岛银说着先接听了电话。

而其他三名主厨和刘昴星,见状也先离开了办公室。

“李主厨,堂岛先生说的小岛主厨的职务,究竟是什么?”刘昴星好奇的问道。

“小岛主厨平时是负责1201到1220房间的点膳类房间服务,也就是这二十间房的客人,如果叫餐进房间的话,就是小岛主厨的团队负责……”李源显然有种话犹未尽的感觉。

“二十个房间?不会就我一个人吧?”刘昴星追问道。

万一这二十个房间的人一起点膳,他累死也完成不了啊!

“当然不是,小岛主厨手下还有一位一等厨师,二等、三等厨师还有厨工共计十人,而且那二十个房间的入住率应该稳定在百分之六七十……其实小岛主厨两天前就请假了,那位一等厨师代理他的主管二十个房间的点膳服务,也没出什么纰漏。”李源说道。

“还是闲差儿咯?”刘昴星眼前一亮,决定那就先去吃饭了!

反正距离下午四点还早……

“不过主要是这三个月,轮到小岛主厨做月底职称评审的评委了……”李源凝重的说道。

“月底职称评定?”刘昴星感觉到了“阴谋”的气息。

“没错,每月的月底,主厨可以申报手下正式厨师升级职称,也就是三等升二等、或者二等升一等,至于准厨师、厨工或者正式厨师晋升主厨,是在年底堂岛先生负责审核的,每次月底晋升由三位主厨进行评审,每三个月轮替一次……”

“等等,也就是说这周五的时候,就是月末评审了?”刘昴星反应了过来。

“的确如此……而且三个月中,前两个月是预审,第三个月是对预审通过的料理人进行终审,而这个月就是终审了!”李源强调了一下这件事的重要性。

刘昴星不由得无奈的说道:“堂岛学长还真是‘信任’我啊……”

“其实月末评审的主厨,虽然是三个月轮替一次,但也都是从资深主厨中选出的,不过听说你拥有和薙切家的大小姐一样的‘神之舌’?我想堂岛先生也是出于这种考虑,才会让你代替小岛主厨的吧。”李源说道。

刘昴星却暗暗感觉出,堂岛银的用意不仅如此……

这个月申报升职的料理人中,只怕有不少都会是和薙切蓟有关的人吧?

难道堂岛学长是因为不好自己强压他们,所以交给自己来做?不过他们的厨艺如果真的合格了,我也不会强行压低他们的评价啊!当然……被我找到合适的借口的话,那就两说了!刘昴星心中暗自嘀咕着。

就在这时,刘昴星的肚子咕噜噜的响了起来。

“对了,李主厨,高级vip餐厅在哪个方向?”刘昴星赧然问道。

李源他们刚刚试吃了不少道料理,而刘昴星可是一直饿着呢!

现在才两点多,刘昴星决定先去高级vip餐厅,之后再到12楼的厨房报到。

按照李源的指引,刘昴星来到三间高级vip餐厅中的西餐厅……

三间高级vip餐厅,分别偏向于法式菜系,中华菜系和土耳其菜系,与三大美食评定机构对应。

“您好先生,请问是一位吗?”马上有侍者迎了上来。

“没错,帮我找个僻静的位置就可以。”刘昴星说道。

“先生是第一次来我们餐厅吧?”侍者有些为难的样子。

高级vip餐厅顾名思义,只接待远月的高级会员,所以三间餐厅都不大,而且这位侍者又确定自己没见过刘昴星,显然想要验明一下身份,但是又不好直说。

刘昴星也听懂了他的暗示,直接说道:“我是这周来实习的刘昴星主厨,你让负责人去咨询堂岛料理长或者李源主厨、横沟主厨、田中主厨都可以。”

侍者闻言愣了好一阵,似乎是同样没有想到,这名看起来也就十六岁的少年,会是“主厨”!

在整个远月度假村,主厨也已经算是高层了,尤其是资深主厨,已经是决策层,比如刘昴星提到的横沟和李源两位主厨……

“好的,先生,您先点膳吧!”侍者先将菜单递给了刘昴星,之后旁边的另外一名侍者离开似乎是要去验证刘昴星的身份。

不过见到刘昴星说得有理有据的样子,他们虽然惊讶,但也不是很怀疑其中真假,毕竟只要一个内线电话就能验证的事情……

刘昴星看了看菜单……准确的说,是数了数菜单,虽然每道菜后面,都标注了菜品特点、优势等等,但刘昴星没有去仔细看,而是数了数二百多道菜,一半是主菜。

这间高级vip自助厅,菜品以西式为主,自然也都是逐道上菜的套餐形式。

主菜有一百多道,鱼、肉各半,至于其他前菜、汤料理、甜点之类的,则要少很多,因为毕竟主菜才是重头戏……

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