故而护国侯夫人见着她眼神复杂，似是欣喜中夹杂着一抹无奈。
孟薇不知道叶子川究竟是怎么说服护国侯夫人，亦或者是昨晚的一番话让护国侯夫人对她改观。
第三天，本该是焦心等待的日子，护国侯夫人一早便让她过去，孟薇心里还在猜测，却没想到护国侯夫人屋内摆着厚厚的一沓账册，看到孟薇的身影还很是温和让她坐在身旁，将桌上的账册推向孟薇。
“这些账册是香云楼自开业起的经营状况，你先看着前面两本，待两个时辰后我来问问你可有看出什么。”
护国侯夫人说着便留下桂嬷嬷，带着另一个小丫鬟去了叶妃那儿。
说不惊讶是假的，她从前不知道香云楼是护国侯府开的，毕竟那香云楼的掌柜对叶子川的确是很尊敬，但却从来没有叫一声东家，更别说当初她推出小龙虾的时候，也是以护国侯府的名义将方子卖给香云楼，香云楼和护国侯府五五分，然后她在那护国侯府五五分成的其中再抽一成。
现在知道香云楼是护国侯府的店铺，孟薇觉得自己要那么一成真是太吃亏了。
不过再一想，之前叶子川说过现在他们住的这个宅子是香云楼掌柜的名下的，按照她对掌柜的了解，虽然不清楚掌柜的一个月月银多少，应该买不起京城这么大的宅院，所以想来这房子应该明面上是掌柜的，但实际上还是护国侯府的，要不然就是护国侯府送给掌柜的。
她之前还没细想，现在想来，其实在来这里的时候，叶子川便告诉她香云楼和护国侯府的关系了。
至于账册，看惯了前世简洁明了的账本，再看这种有些混乱的账册，孟薇觉得这账本有待改进，索性拿起一旁的笔墨纸砚用自己记忆中的记账方式誊写一遍，这才觉得看起来一目了然。
用毛笔字写的一页账册根本没有多少文字，更别说那些繁复的繁体字被改成阿拉伯数字，故而孟薇还不到两刻钟就将第一本的账册给清算出来。
一旁桂嬷嬷见孟薇在纸上写着一些看不懂的字，没一会儿便拿起第二本，不由着急提示：“小......县君，夫人是想要让你看看香云楼最开始半年的经营情况，你可要看仔细了，这样夫人才好教你更多。”
更多？
孟薇觉得猜到了护国侯夫人的用意，护国侯只有叶子川一个儿子，也就是说日后护国侯府的中馈迟早要交到她的手中，而护国侯府名下还有不少的铺子、庄子，只是孟薇怎么都没有想到护国侯夫人会这么早就想着交给她。
护国侯夫人现在也不过三十多，还有大把的时间可以掌握中馈，这几年她也时常跟在护国侯夫人身边参加过好些宴会，知道不少官员家中即便娶了新媳妇，但中馈也是掌握在婆婆手中，更甚有些人就做了奶奶还依旧牢牢把持中馈，这也是她从来没有多想这方面的原因。
不贵既然护国侯夫人打算教她管理中馈，她也不会藏拙就是了。
“桂嬷嬷，你放心好了，这本账册的经营情况我已经了解了，谢谢桂嬷嬷提点。”
见孟薇胸有成竹的样子，桂嬷嬷不由放了心。
平心而论，有了雨蝶的对比，桂嬷嬷一直觉得孟薇是个懂礼且一点就通的人，不贪心，不妄想，且才跟着小侯爷读书识字没几年，就这么聪慧，她可记得当初孟薇没学多久，就出了个难倒满朝文武的对子，即便孟薇说那是听人说的，但这也证明记忆力好不是？
护国侯夫人给的时间是两个时辰看完两本账册，但孟薇两本加起来约莫半个多时辰就看完了，且还将账册所反映的经营情况和她发现的情况写了下来，至于最终的利润、成本都用中文大写数字写了下来。
忙完这一切，孟薇怕护国侯夫人和叶妃在聊一些她不方便知道的事情，故而等了一会儿便和桂嬷嬷叮嘱一句便去厨房做些吃的。
现在天气渐渐回暖，虽然护国侯夫人强自镇定，但孟薇问了之前见过的其中那位老妇，知道护国侯夫人早上没吃多少东西，想来是太过担忧，所以没有胃口。
故而，孟薇觉得还是做一些简单点的东西果腹好了，也不用再如在侯府那般做一桌子菜。
真儿看了一会儿，觉得不是什么新食物，便没了兴致，和厨艺比起来，她还是更喜欢刺绣，只不过厨艺不讨厌罢了。
孟薇正在做披萨，打算做不同口味的披萨，因为没有烤箱，所以要做成披萨既要废一番功夫，好在她以前穷困的时候出租屋有小，且没有闲钱买烤箱，故而她倒是想到了个办法能够自制简略烤箱。
就是准备一只大锅，锅底铺一层食用盐，并在上方放置一个环形金属物，将装盘的披萨盘放在上方，无水加热十几分钟就成了。
东西都准备好了，她也准备了培根、奶酪、香蕉水果、意式蔬菜和鸡蛋五中口味的披萨，才将火点上，眼前猛地一黑，她被蒙上了眼睛。
孟薇还来不及恐慌，就听到身后之人轻笑：“你猜我是谁。”
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