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杜秀青缓步走过去，只见墙面上挂着一幅很大的山水画，远看那山水，雾气蔼蔼，流水潺潺，犹如真的一般，惟妙惟肖，山
间树木，茅屋低垂，牧童骑牛，好一幅闲适的田园野趣！远看，真是一副绝美的国画精。（可是，走进才发现，这并不是画
在纸上的，而是雕刻在陶瓷板上面的！这么细腻的雕工，这么精美的色彩，都是雕刻后细细描摹上去的，但是却和中国画一
样，层次分明，水墨晕染得恰到好处。
“这也是一副精吧？”杜秀青看着这幅画问道。
感情这房间里，每件东西都是宝贝啊！
“是的，这是海州的一位工艺美术大师用雕刻的技法来重现国画的美丽。很让人惊叹，我收藏了几幅作，这幅是唯一挂出
来的作，我觉得很有收藏的空间。它比国画更能流传久远，保存得好，千年甚至万年，哪怕是埋在地底下，它都不会变。
还是这么漂亮！”钱密说。
“真是惊叹于这些人的创新和工艺啊！”杜秀青感叹道。
环视一下墙面上的装饰格子里，还摆放着一些陶塑的人物，那神态也是惟妙惟肖的。
果真件件都是宝贝！
“杜记，请！”钱密待杜秀青落座后，请杜秀青尝第一道菜：红炖鱼翅。
这是一道汤。
杜秀青尝了一口，感觉爽滑细腻，口感非常好。
“不错，感觉很好，清淡而又可口。”杜秀青说道。
“对，这就是海州菜的特点。”钱密说，“海州菜就是注重色味香型器酱，具有清淡鲜嫩巧雅等特色
。这道红炖鱼翅，是海州菜里面的精上，选料考究，需炖六个小时方能出锅。”
杜秀青这才低头再看了看自己跟前的这碗橙红色的汤，原来是鱼翅！真是差点把这道菜当成粉丝来吃了，简直是暴殄天物
啊＠计这小小的一碗鱼翅，就得好几百人民币吧＃州菜很上档次，但是也是最高档的消费。一般招待最尊贵的客人，才
会选择海州菜，这也是众所周知的。
钱密拿起桌上的公筷，给杜秀青夹了一块鹅肝。
“这道菜是海州的卤水拼盘，卤鹅卤鸭是海州人最常吃的，但是这里面的卤鹅肝，却又是卤水里面的上，这类鹅，只产鹅
肝，鹅肉是不好吃的。您尝尝。“钱密说道。
杜秀青看着这块肥大的鹅肝，无法想象一直鹅怎能有如此大的鹅肝？这似乎与普通的鹅相去甚远。
杜秀青夹起来吃了一口，感觉很是滑腻，却又尝到了一种酸酸的味道。
她看到钱密也给胡国成夹了一块，放在旁边那个小碟子里蘸了一下，看那个小蝶，估计里面装的是食醋，难怪有一种酸的味
道。
“杜记，海州菜啊，主要以海鲜为主料，”钱密看着服务生端上来的大龙虾说道，“这是一道清蒸大龙虾，肉质非常鲜美
，您尝尝！”
只见桌上一个大大的长形的盘子里，放着一只完整的大龙虾，下面垫着嫩绿的生菜，那龙虾看上去似乎还是活的。
杜秀青不敢下箸。
内地人少吃海鲜，对于这样一只庞大的龙虾，杜秀青觉得看着倒是一种享受，而真正要吃，却是不知从何下箸。
钱密再次起身，拿起公筷，为杜秀青选了一块上好的龙虾肉，并且在旁边的小碟子里蘸了蘸，然后放到杜秀青的碗里。
“我们老广吃这样的龙虾，更愿意吃虾生，现杀现吃，蘸着芥末，那个爽劲儿啊，美味无比！”钱密说，“今天吃的是蒸熟
了的，我想两位领导可能吃不惯虾生，只有老广什么都敢吃，呵呵。”
杜秀青笑了笑说：“据说老广是天上飞的除了飞机不吃，地上跑的除了汽车不吃，其余什么都敢吃，真是冒天下吃大不讳啊
”
“钱总啊，你今天这一番知识的普及，对我们这两位土老帽来说，可是大开荤戒啊！下次我要嘴馋了，直接奔金自尊来解馋
得了！”胡国成笑着说道。
“那我欢迎还不及呢？金自尊啊，随时恭候两位领导的大驾光临！”钱密笑着说。
服务秀又端来了菜，大大的一盘，白绿相间的八卦图，看不出这是什么菜。
“海州护王菜，请慢用！”服务秀报完菜名就撤了出去。
“护王菜，这个名字挺有意思！”杜秀青看着一盘像蔬菜羹似的的汤菜，看不出有什么特别的，要说特别，就是两种颜色做
成的八卦图很特别。
“这是一道海州的特色菜，看着很普通，但是却是海州菜里面的上汤菜。”钱密又开始介绍了，“护王菜其实就是用番薯
叶子做成的菜。为什么这种极普通的登不了大雅之堂的番暮叶子经过精工细作，竟然成了广东海州汤菜之上，常常出现
在高级宴会上，与熊掌燕窝为伍呢？这里有一段掌故。”
“相传在公元1273年，南宋度宗之子赵曉陧兄荼患峋鲋髡趴乖的将领张世杰和大臣陆秀夫拥10王，年仅八岁的赵暠愠
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