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第五十六章 唐宁的厨艺

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杜百良挥挥手,道:“我在意的不是这个,而是这山坡真的能种出粮食?”

唐宁一副看白痴的表情,“大人,您这话说得可真有意思!那荒地是地,山坡的地就不是地了?凭什么荒地可以出粮食坡地就不可以!坡地又不是不能浇水施肥!”

陈师爷摸着胡子连连点头,“有道理!大人,下官觉得唐姑娘说得十分有道理!”

杜百良朝他翻了个白眼,“净说废话!本官能不知道有道理?”

“是是是......”陈师爷不敢再吱声。

唐宁心下好笑,道:“小女子知道大人心系百姓,不过这山坡种粮食也不是什么了不得的事,在我们老家西北,那里土地贫瘠,十分荒凉,许多人家就在附近的山坡上种菜或者种豆子,不也一样有收获!”

“为何不在平地上种?”陈师爷一副虚心求救的样子。

唐宁勾了勾嘴角,解释道:“因为地广人稀啊!到处都是土地,人却没有几个,不管是平地还是坡地,一样贫瘠,想要把地整平了还得费人力物力,没有必要,能种的地方都撒上种子,粮食结得稀稀拉拉的,囫囵着收就行。”

陈师爷听得嘴角直抽抽,他肯定是脑子进水了才会问这种没有水准的问题。

“看来这坡地的收成还得观望观望。”杜百良摸着下巴沉吟道,心里有了答案,他也不再继续盯着梯田,转而问起酱油之事。

唐宁当即麻利地取来好几个碗,把草棚里的地窖打开,道:“酿好的酱油我都收进去了,也做了记号,有重盐的,也有轻盐的,有色轻也有色重的,大人尝过便知。”

杜百良和陈师爷几个真的一一尝了起来,先从轻盐的开始,只呡了一口杜百良便眼睛一亮,“这个好,这个香而不咸,做菜肯定好吃!”

陈师爷几个附和着点头。

轮到重盐的杜百良仔细回味了片刻才道:“这个也不错,穷人家用一点就能让饭菜有滋味,倒是省事。”

唐宁笑笑,将每种酱油装了一点出来,同杜百良说道:“知府大人赏脸的话晌午就在寨子里用饭,我用这些酱油给你们做一桌吃食。”

“好!”杜百良想都不想就爽快答应了。

从山顶下来的时候,经过梯田他们还是多看了几眼,别说,王虎这群人真的是做事的料,不过半天功夫,梯田已经被他们种了一面,按照这进度,再一天差不多能把所有梯田种上粮食。

唐宁高兴,当即同他们大声吆喝道:“我回去做饭,一会儿过来叫你们,想吃点什么可以说。”

“都行!兄弟们不挑食!”王虎也跟着大喊。

“好嘞!我知道了!”唐宁笑眯眯地往寨子里走。

杜百良等人跟着她,竟有些羡慕他们这种岁月静好的生活。

陈师爷忍不住感叹道:“要是人人都能过这种日子就不会有这么多事了。”

唐宁走在前头,头也不回地说道:“怎么可能!咱们可是历经千万种磨难才有今天的,其他人......”

唐宁没再说下去,杜百良他们却明白,毕竟唐家遭遇了什么他们可是一清二楚。

一行人回到宅子里,唐宁留他们在大厅歇息,自己去了后院忙活,昨天带回来的鱼整整一箩筐,现在还留了几条,另外还有一些河虾,一小盆生命力顽强的黄鳝。

这些黄鳝昨天刚弄回来,泥腥味重,就没有做成菜,养了一夜应该差不多能杀了。

除了这些还有河边摘的水芹菜,嫩嫩的,炒上一大盘肯定好吃。

另外再杀几只鸡鸭,蒸上一锅糙面馒头就差不多了。

农家能有这样的伙食已经不孬了。

为了让杜百良他们尝一尝酱油的美味,她把那些鱼虾清蒸红烧,黄鳝也用酱油做了油焖黄鳝,水芹菜抄水,放点葱姜蒜,加入酱油,淋上热油,一盆凉拌水芹菜就出锅了。

鸡鸭全都做成卤味,另外再煲个老鸭汤,放一些杜春月摘的野生虎尾轮,那叫一些香。

饭菜还没做完整个宅子附近全是香气,一行人经过上山下山早就饿得前胸贴后背,为了保住最后的体面,杜百良十分知趣地走出宅子,在寨子里逛了起来。

不得不说丰谷寨经过这一年多的修建变化极大,原先杂草丛生,高树错落交叉,还有蛇虫鼠蚁遍地,现在苍天的大树完全不见踪影,杂草全被处理干净,这一大片空地不是宅子就是耕地,还有石子铺成的小路,又有特地栽种的花花草草。

周围山林做了减密处理,尤其是杂草,显然已经清理过一遍,新长出来的都是些嫩苗,似乎还洒了不少草药种子,杜百良只认得出一些,却是不敢再深入了。

陈师爷呵呵笑道:“大人,他们还挺会利用的,半点都不浪费!”

寨子前面的山林种了草药,荒地开垦出来,后山向阳的坡面也成了田地,背阴的一侧养猪养鸡养鸭,再远一些的山头被唐宁整顿了一番,用来酿酱油。

杜百良倒是十分满意,“他们能自己挖空心思让日子好过一些也是极好的,就怕好吃懒做还得给咱们添麻烦的!”

自从经历了安洪县县令一职,他是真的怕了。

陈师爷嘴角抽抽,一时间倒是不知道该说啥了。

一行人转悠了一圈,再次回到宅子里唐宁已经把饭菜摆好了,显然她并不只是做了他们这些人的分量,另外应该还做了许多,摆到隔壁的宅子里。

杜百良他们刚落座唐宁就出去吆喝唐俊生和其他人吃饭。

屋子里头,杜百良不客气地夹了一筷子清蒸鱼,那味道顿时令他眼前一亮,忙招呼陈师爷,“你也尝尝!”

陈师爷几个立马开吃,还别说,这清蒸鱼做出来没有半点鱼腥味不说,还将鱼的鲜味彻底激发了出来,更难得的是鱼肉极其嫩滑,跟他们吃过的那种又柴又硬的清蒸鱼完全不同。

“这是怎么做的?”杜百良好奇地看向唐宁,随后又解释道:“唐姑娘,本官就是好奇,没有别的意思,你这手艺都能当大厨了。”

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