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折耳根的猫

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第81章 失宠的大舅

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晚上,姜甜把挖池塘的事情跟胡琼芳一说,胡琼芳也有些心动。

她是去省道卖过泥鳅黄鳝的,卖的时候觉得五毛钱一斤的泥鳅真的很便宜了,可要让她自己花一块钱,买两斤泥鳅回来改善伙食,她肯定肉痛。

要是在村里住,这一块钱完全可以省下来。

想吃泥鳅?

提前一晚上下几个笼子,第二天早上收回来的河鲜,吃都吃不完。

以前栽秧的时候,稻田里也经常能看到泥鳅,她都懒得抓,只有看到个头特别大的,才会抓了丢到水桶里,带回来做给孩子们吃。

还不敢经常做,因为泥鳅这玩意儿费油得很,婆婆看到了肯定会骂人。

听女儿说,新房子后头那条水沟,就是后面那户人家挖的,挖好了自家用,也没人管,胡琼芳想了想,点了点头说:

“人家能挖沟,肯定是上面有活水能引过来,咱们也不用费劲另外选地方了,就在后头挑一块地,贴着水沟挖个小池子,回头抓点鱼虾放进去,咱们自己家吃,倒也方便。”

姜诚扒拉了两口饭,等他妈和他姐说完话,又补了一句:“那咱家可得编个篱笆,把这小鱼塘给圈起来,不然后头那家人肯定要说这鱼塘也有他们的份。”

姜甜真是服了。

这小子身上,至少长了八百个心眼子吧?

没想到胡翠芝听了居然觉得这小子说的很对,还对胡琼芳说,让她先找人挖鱼塘,回头她到山上帮忙砍点竹子,倒也不用认真编个篱笆什么的,只要拿竹子插在地上围一圈,别人自然就知道这个鱼塘是有主的了。

第二天上午,胡琼芳搭车去新房那边,先去镇上买好了做盒饭要用的煤球炉子和铁皮桶,还有煮饭用的大号铝锅,拿扁担挑到工地上,就看到新房子这边已经开始挖地基了。

大哥二哥从家里带了几卷芦席,在前面搭起了两间工棚。

一间住人,晚上兄弟俩轮流住在这边,防止有人来偷砖头水泥什么的。

另外一间已经搭上了一个双眼的土灶,只等着黄泥干透了,就能买两个铁锅装上去,拿来炒菜烧饭了。

虽然说炒菜烧饭也可以用煤球炉子。

但农村人节省惯了,能用土灶烧柴,谁舍得买煤球来烧啊?

毕竟上山砍柴又不用花钱,最多是借个拖拉机,把柴火拉过来,要花点油钱,但也比买煤球便宜多了。

妹子带着俩孩子,生活本来就艰难,做点小生意也不容易,当然是能省钱尽量多省钱。

亲妈在镇上采购,姜甜也没闲着。

她把家里现有的食材归拢了一下,算了算接下来摆摊卖盒饭还缺哪些食材。

这些都是前世在工地上做熟了的。

上辈子,她们工地食堂的大师傅,就是那种“能躺着绝不站着”的人。别人是生怕教会了徒弟饿死师父,他倒好,火急火燎的教会了姜甜这个徒弟,自己就躺平休息了。

工地老板还以为食堂一直都是大师傅管事呢,根本没想到,食堂里的大小事务,后来都是姜甜一个人在管着的。

所以,工地上每天多少人吃饭,大概要采购多少食材,姜甜算的可能比大师傅还要精准。

家里去年做的腊肉,割稻子的时候吃了几条,还剩下七条腊肉,两个火腿,腊肉暂时不用花钱买了。

这个季节能搭配腊肉做的菜还挺多的,腊肉炒青椒、炒土豆片、炒豆角、炒扁豆、炒茭白……这些都算是下饭菜,而且还是有肉的,拿来招待工人也不算丢人。

家里还有去年晒的几条大青鱼,还有今年晒的干泥鳅、干虾,熏的小鱼干,这些也能凑一道菜。

腌好的青鱼干,切块后温水泡两个小时,加几勺霉豆豉、剁辣椒一起烧出来,特别下饭。

干泥鳅、干虾和小鱼干也是好东西,可以和豆腐干一起蒸熟了,也算是一道下饭菜。

菜园子里还有不少新鲜蔬菜,这个年代的工人,出门干活也不太挑吃的,一顿饭,有一个肉菜,一个下饭菜,再加两个素菜,就已经算是非常好的伙食了。

抠门点的,弄点猪大油,熬出猪油渣,烩上一锅大白菜,再蒸一锅馒头,拿菜籽油炒个咸菜,也能对付着吃一顿。

不过,姜甜准备的这些盒饭,不光是给她自己家工人吃,还打算拿去摆摊卖饭的,伙食当然不能太差。

从以前用的旧作业本上撕了一张纸,姜甜先把前面三天的菜单列了一下。

开业第一天,蒸两锅玉米饭,做一个腊肉炒青椒,一个霉豆豉烧鱼干,再炒一个卷心菜,一个毛豆炒咸菜。

第二天看客人反应,如果愿意吃玉米饭的不多,就换成大米饭加馒头,菜还是四个:腊肉青椒、清炒扁豆丝、豆干蒸小鱼、蒜蓉蒸茄子。

第三天基本上就能确定客人喜欢吃什么主食了,把主食换成客人爱吃的,菜还是四个:腊肉炒土豆片,蒸鱼干、茭白肉丝、干辣椒炒酸豆角。

本地人吃饭,尤其是干活的,都不爱喝汤,姜甜想了想,决定到时候再煮一桶凉茶,来她家买盒饭的,就送一缸凉茶。

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