忙的时候，桌子里面还能站一个人，准备汤粉，大间屋子的墙壁上窄些的桌子挂住，这样单人的食客可以直接在这里吃，小间屋子放了三张桌子，并排成大桌，客人可以围着桌子吃，上面准备些筷子，勺子。
里间和厨房的中间就用来洗碗筷，这边可以多准备些桶和盆，砌个简单的灶台，拿来烧热水。
最里面的房间，贺宣打算放个小床，要是遇上下雨可以在里面休息下，剩下的地方用木板做成架子放置铺子需要的东西。
一日日的筹备中，贺宣剩的银子花出去七八两，准备的东西也渐渐完善了，贺宣还去城东的成衣铺子定了两件直裰，这价钱，余婶可以做三件还有剩余。
所以贺宣的里衣还是请余婶做吧，鞋子也不能少，读书人都穿方头履，贺宣买了两双。
拿着家里做好的米粉，贺宣去三里村送了几位长辈和里甲，毕竟自己要开铺子，总要跟族里说一声的，还请教了三爷爷，哪一日适合开业。
因为贺宣正月二十五要拜师，铺子就定在二十二这日开业，也就是后天了。
盘溪村的里长也要送一份米粉，跟于爷爷说了些话。
这几日贺宣一伙人都分身乏术，忙着干活，村民们参加了城里的元宵节。
元宵后的天气，也渐渐晴朗起来，气温慢慢升高，正午的时候，还有些热意。
贺宣带着小竹在盘溪边上寻找新长出来的水芹，先不摘，找好位置，等二十五这日早晨来摘取，最新鲜。
二十一这日，家里许多做米粉的物件都搬到了铺子里，贺宣让余婶在铺子里适应下，因为骨汤没有带来，先炒一锅米粉，贺宣要了一份鸡子炒米粉，要加茱萸油。
余婶生好炉子，等炉子热起来，还要烧开水，把 米粉烫过一遍，再用竹笊篱捞出来，放到铁锅里炒熟，这就两刻钟过去了。
为了让余婶熟悉，贺宣出去找了相邻两位铺子的掌柜，问他们可有时间，在铺子里用顿饭，这次是招待几位邻里，不收费。
两位掌柜推辞一番就欣然前来了，贺宣给两人介绍自家米粉，有汤粉，炒粉，问要哪一种。
“我要汤粉，这些配菜都加些。”香烛铺子的李掌柜很快就点好了。
倾银铺的林掌柜看着更富态些，有些纠结，要了碗炒粉，也是所有料子都加。
这时，炉子的火已经上来了，米粉很快烫熟，于五郎把料子都码上，最后淋点茱萸油，先把汤粉端上来，“李掌柜，这茱萸油有些辛辣，担心你用不惯，少加了一些，您先尝尝。”于五郎还是很会说话的。
李掌柜接过自己的米粉，看着粗瓷碗里，白白绿绿的点缀着一点红，把红油搅和开，热气激发了香味，吃了起来。
林掌柜的炒粉还刚下锅，炒菜已经有些香味了，余婶动作麻利的把炒粉翻了几下，加上调味料，茱萸油炒过的香气更加霸道些，大屋子里都是这个味道。
两个粉都上了，也就一盏茶时间，李掌柜已经吸溜溜半碗粉下肚了。
贺宣对于于五郎和余婶的表现还是很满意的。
余婶在厨房收拾桌面，贺宣等两位掌柜的吃完，问些意见。
“贺小郎，你家这茱萸油味道不错，吃的我身上都暖和许多，等明日开业，肯定客似云来。” 李掌柜还是很会说话的。
“嗯，炒粉也不错，这米粉口感跟面条有些不一样，这个酱汁很不错，就是缺了些蒜。”林掌柜的喜欢吃蒜，每次吃面都要配蒜，今日少了蒜，就缺了什么似的。
“多谢两位掌柜的，明日小店开业，日后还望多多捧场。”贺宣觉得林掌柜说的不错，家里的蒜还有，不过不多了，可以去村里买些，自家今年也要多种些葱蒜。
余婶在店里收拾碗筷，于五郎跟贺宣去取定制的招牌，不是那种木制的牌匾，就自己买的一块布，请人写了幡子挂在门口，上写脚店1。
明日开业，也不需要什么仪式，早些来开店铺门就可以了。
“公子，要不今日我就不回去了，铺子里这么些东西，铁锅，桌椅的，我不放心，要不还是在店里歇下吧。”于五郎也是知道贺宣花了不少钱在铺子里的。
贺宣想了想，“今日还是先回去，这天气还冷着，店里不好休息，受凉就麻烦了，等过些日子，暖和了在安排个人在铺子里值守。”
铺子里的东西就用锁头锁好，明日早些来便是了。
三人检查过炉灶，关好门窗，坐着驴车回了家。
家里，于大嫂子已经做好了晚饭，现在家里这些人早晚餐回家吃，中午这一顿跟着贺宣吃。
余婶开始炒制起明日要用的肉沫，炖上大骨汤，还有需要准备的炒咸菜。
贺宣让两人把蒜末和花生也准备一些，蒜头切成粒就行，花生要用油盐炒一下，贺宣记得这个加在米粉里也非常好吃。
二十二这日，天都没亮，人已经到齐了，准备了十余日，就等今天开业了，余叔有粮把准备好的东西放板车上，木桶里装着骨汤，盖着竹盖子，免得洒出来，其他东西也都放进背篓，装车带走。
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