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第29章 酿酒大业(上)

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(记住这个装置的构造,说不定以后哪位幸运读者穿越了用得上)

萧玠画的图纸并不复杂,钱管事和酿酒师傅倒也看得明白,虽说不明白齐王殿下搞这玩意儿干嘛,但钱管事知道不该问的别多问,照做就是,否则到时候误了殿下的事,一个个都吃不了兜着走。

钱管事当即也不废话,要几个酿酒师傅赶紧停下手头的活,在酿酒坊清出一块空地,他马上去找工匠过来,哪怕今晚不睡觉也要弄出图纸上的东西来。

……

第二天,当萧玠他们重新来到酿酒坊的时候,他要的简易蒸馏装置已经在一夜之间拔地而起。

该说不说,这个钱管事办事效率还是蛮得力的。

苏瑶和庞虎他们看看这个奇怪的装置,再看看萧玠,都不知道萧玠要做什么。

萧玠也不想多解释,直接要酿酒师傅们将已经封好口的酒水倒进大锅里,酿酒师傅不明所以,刚想问原因,钱管事一个凌厉的眼神,他们的好奇心瞬间无影无踪,乖乖照着萧玠的意思,开始一坛坛往大锅里倒酒……

酒水很快装满了大锅,整个酿酒坊都弥漫着一股酒香味。

“往里面加些石膏。”萧玠下了第二道命令。

酿酒师傅傻眼了,往往酒里加石膏,他们是头一次听说这种骚操作,那酒水还能喝吗?

钱管事看酿酒师傅们一个个傻站着不敢动,气得自己亲自动手,一点点往酒里加石膏,但其实他心里也没有底,不知道需要加多少,只能一直用眼睛看着萧玠,看萧玠几时喊停。

其实萧玠对于要加多少石膏心中也没底,他只是在其他穿越小说中看到过,酿造酒的酒精浓度不高,在贮藏过程中可能进一步氧化为乙酸,称为“酸败”。为了避免酸败,往往在发酵成熟之前向醪液中加入适量的石灰,以中和乙酸降低酸度,并使醪液变清。现在酒水已经酿造好了,萧玠也不知道再加石灰还有没有用,只能抱着试一试的心态。

感觉钱管事已经加了不少了,萧玠这才喊停,要他们盖上盖子,在底下的灶开始生火煮酒。

这次酿酒师傅们总算聪明了一点,知道不该问的少问,直接照办就是了,灶火很快烧起来。

随着火越烧越旺,很明显能听到锅中的酒水开始沸腾,整个酿酒坊开始弥漫更浓烈的酒香味。

很快,锅盖顶部的竹筒开始滴出了第一滴液体,滴落在下面的酒坛中。

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