“大螃蟹剔剥干净，里面酿着肉，外用椒料姜蒜米粉裹着，香油、酱油醋造过，香喷喷，酥脆好吃。”
这就是《金瓶梅》中螃蟹的做法。
朱翊钧吃上了大螃蟹，当地官员进上的。南北节气不同，螃蟹有九月团脐十月尖的说法，也有说“七尖八团”——七月吃尖脐（雄蟹），八月吃团脐（雌蟹）。
“我爹喜欢吃清蒸螃蟹，最好配上桂花酒。这样做的螃蟹香是香，掩盖了蟹本身的鲜味。”晏珣点评。
陪着一起吃螃蟹的陆绎说：“清蒸的菜太清淡，还是重油重盐的菜够味道。”
“食不厌精，脍不厌细”，士绅官员讲究吃喝，是生活情调；
穷人若讲究吃喝，会被人议论“穷讲究”、“嘴馋”、“好吃懒做”。
除了大螃蟹，桌上的其他菜，也都是朱翊钧吩咐人做的“金瓶梅”菜系。
其中一道“御膳四宝”，用刺参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚四样主食材，辅以鸽蛋、杏鲍菇、菜心及高级清汤隔火炖成，像“佛跳墙”的做法。
“西门庆进京巴结权贵，在太师府上吃到这道御赐的‘御膳四宝’。这确实是宫中御厨的拿手好菜，可见兰陵笑笑生见识过御膳。”陆绎分析。
李开先做京官多年，见识过御膳。
越分析越觉得李开先很可疑。
晏珣笑着转移重点：“可见写小说的也要见过世面，若是让高邮说书人老山来写，他就会写皇帝顿顿吃狮子头、咸鸭蛋，咸鸭蛋只吃蛋黄不吃蛋白。”
“你们吃饭还有那么多感想。”朱翊钧淡定地说，“我不是很好奇兰陵笑笑生是谁，我只想知道王世贞会怎么做。”
打前哨的锦衣卫传来消息，苏州有人想趁着太子南巡，搞一次声势浩大的哭庙活动，抵制追缴欠税。
太子让人把消息透露给王世贞，看对方如何应对。
……王世贞虽然总是病怏怏的，淡泊名利、不想当官的姿态，实则还有政治理想，当上应天巡抚之后给张居正的父母送上厚礼。
别人孝敬张阁老，王世贞孝敬张居正的爹娘！
“他若是还想往上升，一定能处理好这件事，我们会看到一个太平喜庆的苏州。”晏珣说。
朱翊钧鼓着脸不高兴，任谁知道有人想当面给自己难堪，都会生气。
苏州真是一块宝地，人杰地灵、卧虎藏龙！
“吃菜吧，别愁眉苦脸。天底下有什么难办的事，能难得住我们太子殿下？”晏珣笑着安慰，“这一次他们还没动，我们就提前知道。”
……虽然这是托太子南巡的福。
朱翊钧看向陆绎：“安排锦衣卫盯着，若王世贞处置不利，你们的人及时控制，把带头的人抓起来！”
“是！”陆绎领命。
……要抓人？
领头的通常都是有名望的士绅，又是向孔圣人哭诉，官府历来束手束脚不敢抓人。
但太子说抓，那就抓吧！
晏珣也不反对……有时候一味仁德不行，必须恩威并重。
他夹了一只虾放在朱翊钧碗里。
这道“金莲醋虾”，用运河特产青虾，去头去壳留尾，腌制后挂糊炸至金黄，浇上特制酸汁而成。
酸酸的凤尾虾，很合西门庆的口味，是西门府上的家常菜。
“金瓶梅”菜系接地气，很多都是家常可以做的，兰陵笑笑生搞不好是一个名厨。
晏珣觉得桌上的菜都很合胃口，原来他和西门庆有共同喜好。
他们在船上享受特色美食，吕调阳作为总领南巡大臣，忙得满头大汗。
太子若选择下一站驻跸济宁，可以下榻河道总督衙门。驻跸徐州，最合适的下榻之处是驿馆。
随行的人马，得另外安排食宿。
到徐州只是巡视河道，不会有什么问题。
但太子提出巡视徐州之后，下一站驻跸淮安，到清江浦钓鱼。这个计划一提出，吕调阳做了一夜的噩梦。
……众所周知，正德皇帝朱厚照就是南巡时在淮安清江浦落水。
太子殿下不要搞事啊！
吕调阳觉得清江浦很不吉利，想劝太子在淮安不停，直奔扬州。可是朱翊钧说要在上游多游玩几天，给下游的苏州一点时间。
给苏州什么时间？
吕调阳觉得太子越来越难捉摸了。
……
徐州的官员收到太子要来的消息，提前做迎接的准备。
太子出巡的仪仗和随从规模仅次于皇帝出巡，对驻跸之地的官府而言，负担挺重。
徐州地方官员凑在一起商议：“我们是否关闭店铺集市，让老百姓躲在家里，以免惊扰太子？这样也省很多事。”
“不要吧？太子一路南巡，其他地方都是一切照旧，据说太子喜欢看市井繁华。”
“我主要是担心太子又搞微服私访，有人说瞎话、乱告状。”知府语气沉重。
他们这里虽然没有税收重地苏州民怨大，也保不准有人敢当街闹事。
“小心留意。若太子‘私访’，我们就安排人抢先跟他接触。临清那边不是安排得很好吗？他们还特意请到何心隐和李贽。”
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