菜品刚一出锅，就引来了众人的围观。
地皮菜那独有的香味，很快就勾起了大家的食欲。
虽然他们都没吃过这道菜，但光是闻着香味，就足以判断出，它的美味程度了。
“怎么样？江姐姐，我没骗你吧？”
李恒特意将菜盆端到江湄面前，馋一馋她，看她还会不会嫌弃地皮菜的外表。
“嗯嗯！好香的咧！吸溜~”
江湄喜笑颜开，用手背擦了擦嘴角的口水，一双玄铁筷已经握在手中。
心急火燎的向着菜盆伸出筷子，就在筷子和菜盆即将接触的瞬间，“啪”一下，菜盆不见了。
“哎呦~小弟你干吗？”
夹了一筷子空气，江湄那个气哦。
只见她的眉毛，跳动了几下，手上用力一攥。
“咔嚓嚓~~”
实心的玄铁筷子，硬生生被她握出了一道道裂纹。
“江姐姐别着急啊，还没到开饭时间呢，我只是先拿给你，闻闻香味啦！”
李恒假装没有看到江湄手上的动作，啧啧！这手劲儿，想想都可怕。
“小弟弟真是调皮！小心姐姐打你的屁股哦！”
江湄虽然嘴上这么说，倒也不会真的拿李恒怎么样，只是用指尖，轻点了一下他的额头。
地皮菜已经被李恒变成了美味的菜品，接下来要轮到金针菇了。
通常情况下，金针菇会被拿来涮火锅，或者是烧烤。
但李恒今天并没有吃火锅，或者是烧烤的想法。
“是凉拌好呢？还是加蒜蓉上锅蒸呢？亦或者是油炸？”
他拿着金针菇，思索了半天，一时半会儿也不知道作何取舍。
干脆又在纳戒里翻看起了其它食材，希望借此生出一些，不同的想法。
恰在此时，一抹红色吸引了李恒的注意。
那是一堆红彤彤的番茄。
“有了，不如就做一道‘茄汁金针菇’吧！”
李恒收回纳戒中的神识，睁开眼，手中已经多了几个番茄，额，其实也可以叫它们西红柿啦！
有了想法以后，接下来的事情就好办了。
因为菜谱全都装在他的脑袋里，动起手来自然不是什么难事。
这两株金针菇，是两小只下午才从树林里摘的，都没来得及处理它们，所以根部还粘着些许泥土。
所以要先把它们的根部切掉，这一步需要注意下刀的地方。
离根部太近或是太远都不行。
太远的话，金针菇容易散开成一根一根的，那样吃起来不带劲。
太近的话，由于它的根部容易木质化，吃起来有点硬，所以会影响金针菇的整体口感。
切好了金针菇以后，李恒本打算将不能吃的根部扔掉时，突然想起。
下午的时候，他曾告诉过两小只，金针菇是可以人工种植的。
而这不能吃的根部，恰好就是培育金针菇的关键。
将金针菇的根部收好后，李恒开始处理它余下的，能食用的部位。
首先将去根后的金针菇，掰成更小的块，大约和小拇指的粗细差不多即可。
准备一个空盆，加入两勺食盐，然后加入半盆清水。
搅拌一下，先让盐分在水中化开，然后将金针菇放入盐水中清洗。
加盐是为了杀菌和去除杂质，也许有人会觉得，李恒这样做是多此一举。
认为在这个充满灵气的修仙大陆上，是没有细菌存在的。
这种想法肯定是错的，要不然这个世界的酒是怎么来的？
酿酒的酒曲，就是由酵母和细菌等微生物组成的。
说不定一位渡劫境大佬，体内的大肠杆菌，比李恒的修为还要高呢。
再次将视角拉回到李恒身上，金针菇还需要用盐水浸泡一会儿。
趁着这个时间，可以先处理一下，之后会用到的番茄。
将准备好的番茄，用叉子从它的根部将其插起来，然后在灶台上开小火，并把番茄架在火上稍微烤一下。
番茄在受热的过程中，表皮会裂开，这样去皮的时候，会方便许多。
还有一种方便去皮的方式，就是先在番茄顶部切一个十字花刀，然后放进热水里烫一下，效果是一样的。
去皮后的番茄，还要去除根蒂，切成厚片，然后再改刀切成丁，切好后放入盘中备用。
顺便在切一些大蒜末和葱花儿。
有条件的还可以再准备一块猪肉，也切成末，这个可加，可不加，就看个人口味了。
这个时候，金针菇应该泡好了，先将它们捞出控水。
起锅烧水，下入金针菇，焯一遍水，去除草酸和异味。
撕成小块的金针菇，很容易煮熟，大约只需要两到三分钟以后，就可以捞出来了。
将煮好的金针菇，摆入盘中，然后可以用铲子压一压，尽量把里面的水分挤压出来。
锅中的水倒掉，加少许的食用油。
油热后下入肉末，并炒散，炒出肉香。
接着下入蒜末，翻炒均匀，炒出香味。
然后再下入番茄丁翻炒，炒出汁水后，开始调味。
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