我在大学食堂当大厨

十三闲客

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第296章 这就是老板的格局

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当然了,如果是厨师长亲自收的徒弟,那又另当别论,毕竟那都算是自己人了。

而在七食堂,江渔似乎压根就不在意这些,只要厨房里的厨师想学,他都愿意教。

这就是格局!

也许也正是因为江渔的这种性格,所以七食堂一楼二楼厨房里的人哪怕越来越多,也没有人想着要拉帮结派、勾心斗角。

每个人都在尽心尽力地为七食堂贡献着自己的力量,就好像,这七食堂已然成了他们的第二个家。

自己家里,当然容不下那些藏污纳垢的地方!

“先别高兴得太早,你还是抓紧点时间,跟小杜学着做凉菜吧。”

江渔摆了摆手,笑着对熊正涛说道,

“下个月我可能要出差一趟,到时候,七号餐房就得靠你和小杜两个人来维持了。”

现在还是七月上旬,下个月就到八月了。

华夏烹饪协会名厨委筹办的华夏青年名厨精英赛,就将于八月中旬在潭州举行。

早在几个月之前,华夏名厨委方面就给江渔发来了邀请函,并还专程打了电话,想要邀请江渔作为嘉宾参加本届青年名厨精英赛。

就在前几天,华夏名厨委方面又再次打了电话过来,确认江渔能否成行。

江渔最终还是同意了。

就像贾德泉以前劝他的那样,作为一个厨师,最忌讳的就是闭门造车。

只有多走多看,多去学习其他厨师的长处,多品尝一些地方名菜的独到之处,这样才能让自己一身的厨艺逐渐升华,达到其他人都难以企及的地步。

江渔虽然八月份要出差一趟,但七号餐房却没打算暂停营业。

毕竟,如今的七号餐房早已不像刚开业时那样,只靠江渔一个人来维持运转。

即便江渔离开了,厨房里还有杜光宁和熊正涛在呢。

当然了,江渔在或不在,区别还是很大的。

比如说,一些制作工艺复杂的功夫菜,杜光宁就做不了,他只能做一些快手菜。

至于熊正涛就更弱一些了,他到现在连凉菜的制作都还没掌握呢。

这也是为什么江渔会提醒熊正涛先把凉菜制作掌握好来,要不然,等江渔离开之后,杜光宁一个人可真要忙得脚后跟都不着地了。

“老板放心,凉菜制作我也不会耽误的,我肯定会跟杜哥好好学!”

熊正涛连连点头,他比杜光宁只小了几个月,不过他的姿态摆得很低。

毕竟他也深知,在厨房里谁的手艺好谁就是老大,自己初来乍到,水平又最次,自然只能做小弟了。

除了江渔确实比他小,他实在不好意思开口叫哥之外,他一来到二楼就开始喊杜哥、裴哥,小嘴就跟抹了蜜似的。

更何况,老板还催着教他手艺,这种好事情上哪儿找去?

也就只有江渔和他的七食堂这里了。

因此,每天的工作量虽然很大,但熊正涛是真正的痛并快乐着。

没有比在七食堂工作,更让他感到充实的了。

江渔点了点头,也没再多说什么,转头又帮着杜光宁炒起了快手菜。

一伙人一直忙到夜里八点多,才算是做完了四个包厢的菜。

江渔是歇下来了,杜光宁还得继续做员工餐。

看他满头大汗的样子,江渔都替他觉得累,不过看杜光宁的表情,他好像还很享受这种感觉。

大概,被承认也是一种幸福吧?

吃过晚饭后,颜彤彤等人忙着收拾包厢里客人离开后留下的一地狼籍,杜光宁和熊正涛等人则是开始收拾厨房。

江渔却是当了甩手掌柜,吃过饭后就熘熘哒哒地下了楼,来到了一楼厨房里。

此刻,一楼食堂早已经过了晚餐时间,马国强、何春晓等人因为住得比较远,也早早地回家去了。

厨房里,只有陆舒武、贾志斌,以及两个新来的厨师牛大强和何春生。

牛大强和贾志斌在帮忙熬酸梅汤、做热卤,何春生是白桉,他自然是帮着陆舒武和面、揉面,准备提前做一些灌汤包,以免明天早上手忙脚乱来不及做。

陆舒武正坐在操作台前调馅呢,见到江渔来了,他笑着招呼道:

“老板忙完了?今天好像有点晚啊。”

“嗯,今天包厢里的客人有点多。”

江渔点了点头,从一旁的柜子里拿出自己专用的杯子泡了一杯茶,拉开一张椅子,舒服地坐了下来,

“我下个月中旬就要去潭州了,那个青年名厨精英赛的时间确定了,就在8月15日。”

“可惜我没办法回去,原本我还想着带你到潭州好好转一转呢,看来是没机会了。”

陆舒武故意叹了一口气,一脸幽怨地盯着江渔说道,

“谁能想得到,咱们食堂暑假还要正常营业呢?

最可气的是,即便放了假,来这里吃饭的人还是跟以前一样多!”

“没办法,总不能一楼食堂歇业,二楼七号餐房还正常营业吧?”

江渔耸了耸肩,一脸无奈地说道,

“你要是想歇息,那就歇几天好了,我让杜光宁下来替你一段时间。”

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