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一条游上岸的鱼

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第9章 小龙虾

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“嫂子,在家呢,我刚做了豆腐脑,送来给孩子尝尝鲜”李依依说着放下那一大碗豆腐脑,周嫂子听见李依依的声音,忙从房里出来,看到碗里那白嫩嫩的豆腐脑,好奇道:“这又是个什么吃食,看着这样好看,还这么香。”

“嫂子,这是豆腐脑,我刚做的”李依依笑着说,说话间,周嫂子的儿子宋宝儿从外面跑回来了,一闻见香味就嚷嚷道:“娘,什么东西好香啊,我要吃。”

“又跑哪儿疯玩去了,一回来就知道吃,赶紧叫姨”宋宝儿被自己娘说了,噘着嘴有些不情愿的对李依依说道:“姨。”

“哎呀,没事儿,宝儿还小,赶紧让孩子吃,凉了就不好吃了”李依依赶紧说,周嫂子也拿了勺子给儿子,宋宝儿吃了一口就开始狼吞虎咽。

“你慢点儿吃”周嫂子说着。

“娘,可好吃了,不信你尝尝”宋宝儿口齿不清的说着,又用勺子舀起一勺子豆腐脑,给他娘往嘴里喂,周嫂子无奈的吃了一口,刚吃完她就拉着李依依的手:“大山媳妇,你这是怎么做的,怎么那样好吃,又滑又嫩”说着又回味了一下嘴里嘴里刚才那滑嫩的口感。

嫂子我这是用豆子做的,不过这是我师父以前教我的,并不能外传,李依依又搬出来那个从来不存在的师父。

周嫂子这才意识到自己有些失言,但她是个爽快人,于是就说道,“嫂子不是这个意思,就是说顺嘴了,大山媳妇你别介意,不过你做这东西是真的好,稀奇又好吃。”

“嫂子放心,我知道,其实我今天来也是有一件事要找嫂子你”李依依说。

“什么事儿,只要嫂子能帮上你的,肯定帮。”

“也不是什么大事儿,就是我做了一样东西,叫豆腐,待会儿就做好了,我送来给嫂子尝尝,嫂子吃过要是觉得好,帮我在村里宣传宣传,我想卖这东西。”

“这不是什么大事儿,放心吧,就冲你做的东西的味道,肯定有不少人买。”

就在李依依从周嫂子家回去后,有一个人的到来又无形中给李依依的豆腐做了一波宣传。

豆腐基本压好了,李依依迫不及待的将做好的豆腐切了一块了,尝了尝,豆腐做的非常成功,她转过头对着正在满含期望的三人的目光,点了点头说道:“成功了。”

终于松了一口气,宋李氏高兴的不知道说什么好,现在李依依这个儿媳妇在她眼里就是菩萨派来拯救他们宋家的,她看着那白嫩嫩的豆腐,心里想着一定是自家男人在保佑他们家,才给大山带来这么一个能干的媳妇。

李依依切了豆腐让几人尝了尝,他们吃了也都纷纷点头,这个豆腐和刚才的豆腐脑比起来口感更厚实,但也别有一番风味,反正怎样都是好吃的,做成功了豆腐,李依依心里高兴,下午打算用豆腐做几个菜。

将豆腐切成块晾好,李依依拿了小背篓,去了河边,打算抓点鱼,再顺便弄点儿野菜,李依依就去了自己上次去的那个地方,那里水浅,鱼容易抓,很轻易就抓了两条个头不小的鱼,又弄了点水芹菜,临走的时候,李依依发现河边水草的泥里好像有什么东西,于是用棍子拨开看了看,竟然是小龙虾,她一下子惊喜起来,没想到这边河里还有这东西,又连忙放下东西,挽起衣服,去水草里摸了起来。没想到还不少,李依依一会儿就弄了一大堆,这才心满意足的回家了。

这小龙虾做成麻辣的最好吃,但现在没有辣椒,做成蒜蓉的也不错,李依依光想着,就快流口水了。

“嫂子,这不是水里的虫子吗,这咬人的”宋梅惊恐的看着那些小龙虾。

“这做出来可好吃了,待会儿你就知道了”李依依说道。

“真的吗,上次宋小明抓了回去吃,说是可难吃了,根本就咬不动”宋梅依旧皱着眉头说,宋大山闻言也看过来,那盆里的东西他认识,他们小时候管那叫虎钳子,总是夹人,也没见有人吃过,宋大山不由看着李依依。

李依依见兄妹俩都这样看着自己,无奈的说:“这真的能吃。待会儿你们就知道了。”说完也不再废话,就动手做起饭来。

李依依打算做个鱼头豆腐汤,小葱拌豆腐,然后再做一个麻婆豆腐和豆腐炒木耳,其实豆腐能做的美食多着呢,以后有机会她一定露一手。

她先将木耳拿了一些出来洗净,放着备用,然后拿了几块儿豆腐,她打算先做最简单的小葱拌豆腐,将豆腐切成小块儿,再切些葱,放上调料,最后再淋上香油,这道爽口小菜就完成了,接着她又将洗好的木耳切去根,拿出豆腐从中间划开,再切成块儿,锅里放了些油,烧热,然后将豆腐块放入煎成金黄色,再将豆腐乘出备用,锅里剩下的油还不少,快速的下入葱花生姜爆香后再下入木耳炒一分钟,炒的差不多又将刚刚煎好的豆腐放入翻炒,又放了半碗水加入盐和少许酱油,闷烧两分钟淋入半碗水淀粉,待大火收汁以后就可以盛出了,李依依又急忙去看了看另一个锅里的鱼汤,炖的差不多了,将切好的豆腐块儿放入,又盖上锅小火焖煮起来。

等将几道豆腐的菜都做完了,终于轮到了李依依最期待的小龙虾,她将宋梅刚刚剥好的蒜全部切碎,然后又将已经基本处理干净的小龙虾焯水,焯好的小龙虾捞出来沥干水备用,然后将葱切段,热油起锅,放入八角花椒香叶炒香,然后再放入葱段爆香,再将切好的蒜蓉倒入锅中,小火翻炒炒出香味后放入小龙虾,再加上一点儿茱萸,继续翻炒。放入调料后炒均匀,盖上锅盖焖了一会儿就出锅了。

小龙虾的香气在锅盖被揭开后直接弥漫了整个院子,宋梅那个小丫头都忍不住透过门缝偷看,她似乎还是不相信那个夹人的东西能吃,还能这么香。

晚上这些菜,李依依仍旧蒸了大米饭,她上次买的米还能吃几顿,就算顿顿吃,也能吃到她下次赶集。

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