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第367章 糖醋鱼

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“多谢夫人”,沈全笑呵呵的应下来。

云慧和沈安还有沈全其实相熟的紧,早些年跟着沈舒言走南闯北的,在云慧这,总能吃到合口又热乎的饭菜。

只不过云慧和沈舒言成婚后,他们之间就不能和之前那般相处,云慧的身份不同了。

见沈全这般傻乎乎的模样,云慧也跟着放松下来,“荒山不好开垦,也不必日夜赶工,先可着二十亩左右,先把棉花种上”。

因为有兰州成功的种植经验,沈舒言对于棉花这件事,还算是胸有成竹。

只不过棉花种子不多,可丁可卯的,也不过有十余亩地的种子。

毕竟兰州的留种更加重要,云慧这边是从当地收集的一部分,泉城这气候适宜,日照充足,对于棉花来说,还算是合适。

只不过田间垄沟需要多做些准备,毕竟这边夏季多雨,排水必须得好。

云慧之前曾听说过一句俗语,棉怕八月连阴雨,八月正是棉花生长的中后期,这时候下雨,必定会造成棉花不白、泛黄等现象。

还得多加注意。

其实豫南、北直隶等地都是很好的棉花种植场地,但这边同时也是粮食的主产基地,两相比较之下,自然要分出个孰轻孰重。

民以食为天,先吃饱,再考虑穿暖的问题。

拢原地广人稀,日照比这边更充足,也没有多雨的困扰,算是最适合种植棉花的地区。

海岱府自古以来便有菜篮子的美誉,不管是高达两米的大葱,又或者出口到别国的白菜,这里都是盛产蔬菜瓜果的宝地。

与此同时,这里的人也是真的长得高,云慧这么瞧着,不管是家中本就有的几个婆子,又或者新买进来的几个小丫头,个头都算是比较高的。

人不如葱高,原来真的是个比喻。

忙春耕,忙春耕,每年的农历二月到三月,不管走到哪一处,都会有忙碌在田间的身影。

云慧虽然初到泉城,却也忙乎的脚不沾地。

如今她虽然不必在事事都亲力亲为,但这边没有曹生他们帮忙,新来的小丫头又毛手毛脚,育苗的事还得云慧一个人操心。

棉花喜温喜光,土地则是越肥沃越好,有些地方为了能保证棉花的肥力充足,会用捏粪球的方法来育苗。

但云慧这边倒是不用,总算是省了一大堆麻烦。

但这个方法,云慧已经在离开兰州前,和沈屹言仔细交代过,希望他能用得上。

棉花对土壤的要求较高,在移栽前,要保证土地内没有土疙瘩,上喧下实。

这些还得是自己去看看才放心,云慧骑马接连往外面跑了两三天,才算彻底满意如今土地的状态。

等一天忙乎回家,正巧能碰上沈舒言下值,夫妻俩从马房一路走到抄手游廊,就闻到今日小厨房传出来的饭香。

葛大娘是这边的鲁菜高手,各种叫得上名字的菜,都是拿手好戏。

今日饭桌上的主角,便是那一道咸鲜味美的糖醋鱼。

先炸之定型后,再烹调酱汁,鱼头鱼尾高高翘起,有鲤鱼跃龙门之美意,是传统的经典鲁菜。

之后便是熟悉的木须肉,配菜丰富颜色鲜亮,笋片与黄花菜口感脆韧有嚼劲,鸡蛋绵软油香,云慧吃的很是满足。

夫妻俩都是肉食动物,除去一道糖醋鲤鱼外,还有用大瓷碗盛着的色泽红亮,宛如婴儿拳头般大小的四喜丸子。

春日的小银鱼正鲜,饭桌上必然少不了它的位置,只用鸡蛋就能吃衬托它的美味。

芙蓉鸡片入口滑嫩,色泽洁白,用青豆略加点缀,放在天青色的碗盏里,好似一抹柔美的江南烟雨。

最后则是当地名菜奶汤蒲菜来作为收尾,夫妻俩皆忙碌一日,回到家中时早已腹中空空。

这么一桌菜,到最后竟然吃了个七七八八,云慧倒是按照平时的食量来,反而是沈舒言,今日用的稍多。

华梅早就极有眼色的准备好了山楂神曲消食茶,夫妻俩风卷残云后,也总算闲下来,有机会说说话。

吃完饭不宜躺卧,夫妻俩便在院中遛弯消食,云慧才知道,为何今日沈舒言竟如此饥饿。

“今日跟随知府大人去田间巡查春耕情况,没想到一阵绵绵细雨耽误了行程,最后竟弄得饭也没吃成”,沈舒言为此感到有些郁闷。

云慧了然,这顶头上司太刻苦也不好呀。

“春雨贵如油,下完这场雨,估计往后就该暖和起来了”,云慧今日也十分忙乱,好在山林间已经搭好了棚子,才不至于淋雨。

“不如下次出去前,给你准备些点心?”,云慧想着准备些气味小,耐放的吃食,好能让沈舒言在饿得时候垫吧一口。

“这倒是不必,每日早晨的大煎饼足够顶饱”,葛大娘做饭不仅味道好,还十分硬实。

她知道沈舒言初来乍到,又是负责农业这块,必定前期忙碌更多,所以早上的早饭,基本都是抗饿又顶饱的吃食。

那种吃完之后,可以中午在府衙随便垫吧一口就饱的程度。

云慧想到沈舒言口中所说的大煎饼,颇为忍俊不禁,犹记得沈舒言第一次在饭桌上见到菜煎饼的模样,实在是极其目瞪口呆。

这边的鲁菜基本已经形成体系,云慧记忆里那些菜品,基本都有,而且比流传到现在,已经简约化的菜谱,更具有鲁菜特色。

要知道,现在的经典美食,可都是流传下来的,古人怎么可能什么都不会嘞,只会比现在的人,做的更好。

人一闲下来,唯一想着的,就只有吃。

云慧吃饱了也不闲着,想起了海边的特色产品——春日鲅鱼。

“我那天听葛大娘说,如今鲅鱼正当时,不如明日咱们吃鲅鱼蒸饺?”,云慧想到鲅鱼的滋味,就有些流口水。

沈舒言早就见惯了她这副模样,也跟着笑起来,“夫人,在吃鲅鱼前,还是先回去看看帖子吧”。

云慧与沈舒言初到泉城,自然有许多人对此好奇,前几日帖子还只是零星几个,最近许是瞧着时间差不多了,帖子也愈发多了起来。

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