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第57章 卤肉香

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不过心里跟擂鼓一样,在狂跳。

要怎么说呢,农村的家长实行放养教育,老大一辈子都没被人这样夸过呢。

等到王文美从食堂回来,猪头也整干净焯完水了。

朱师傅额外给了点桂皮,卤汁兑了点水,再把桂皮丢进去,额外加了些红糖跟盐,猪耳朵自然是拆开的,口条额外也割了出来,大火烧开了卤汁把猪头丢进去煮,这锅是煮过几次的老卤,味道自然不能跟特别有名的卤味店比,可比果奔着用白水煮出来的味道要好香多了,又有肉香又有卤料香味,不光武大姐,几个孩子也凑近了看,叽叽喳喳的说:

“真香,我肚子都饿了,今天能吃到肉了吗?”这是王文美。

隔壁方大娘闻到的就是卤料的味道。

“一边儿去,馋的你,猪头才煮,你能抱着啃啊。”武大姐一脸嫌弃,心说小柳可真不错,这玩意儿换她来,做出来哪怕是肉肯定都得丢。

这卤也是煮过几次的老卤,就算是兑了水稀释后也是香的,还不等肉丢进去孩子们都开始躁动起来,老二已经顾不上傲娇,脖子伸长了往里头瞧:“小柳儿阿姨,要多久才能熟啊。”

柳绵绵抬起眼皮看了他一眼:“猪耳朵先熟,再就是猪舌头,猪脸肉要晚一点。”

一般人做不好猪脸肉,觉得没有肥肉好吃,可就有人更喜欢猪脸肉,肥而不腻又解馋,就连不能吃肥肉的人都觉得不错,不过这年头哪怕是小孩子,也是能吃肥肉的,连宝妞都不会把吃到嘴里的肥肉吐出来。

这卤肉的味道香,实在是太香,捂都捂不住,没过多久院子里头都是卤肉的香味儿。

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