过冬至的前一天，卫轩从单位扛回来了一整头羊，家里难得的一次性买了这么多肉。
这头羊净重都有五十来斤，全家人都没见过这么多肉。
尽管是冬天，没有冰箱这肉也放不长久，于是全家人商量起来这肉要怎么吃，每个人都有想法。
卫轩其实挺喜欢吃羊肉的，以前他在西北当兵，能开荤的日子大多数都是吃羊肉，这么冷的天，他觉得羊杂汤就不错。
老大说：“我想吃羊肉串。”
他出去跟小伙伴们玩，听人家说了，羊肉串可好吃了。
这个年代的孩子没吃过什么好东西，想象力也贫瘠的很，孩子们都没吃过这些，柳绵绵一个个的听着，就跟卫轩说：“羊杂有些多，咱们冬至就把羊杂炖了，大家一块儿过冬至吃，到时候把你弟弟弟媳都叫过来。”
张老二一抓走，还是威慑到了村里人的，这些人刚开始还工地上闹，后来又抓走了几个就没人敢来了，这几天工地又开始干活，瓦匠师傅们都想在过小年前加紧干，尽管就那么三个瓦匠，大家恨不得加班加点的干，这几天的进度肉眼可见的快了很多，所以冬至就放了一天假。
王大花顶着聋掉的半边耳朵在工地干活，也是很辛苦。
卫轩点头表示同意了。
剩下的也有安排。
柳绵绵说：“熏点腊羊肉，耐放也去膻。”
南方人不擅长做羊肉，可老家也有人偷偷卖，做法就是熏制出来，炖来吃的时候就吃不到羊肉的膻味了，也是很典型的羊肉的吃法。
全家人都表示同意。
老二流着口水就问：“那羊肉串呢？”
柳绵绵说：“晚上就烤羊肉串，咱家里有木炭吧。”
管家公老大点头：“有，我去拿。”
柳绵绵割下块带着肥肉的腿肉下来，让老大去切，切成块然后放调料腌，然后跟老二说：“跟你爷爷奶奶说一声，晚上来咱们这边吃羊肉了。”
大院里头不少人家都是趁着冬至吃羊肉，所以整个院子都是羊肉的香味，羊肉来南方跟北方做法有些不一样，兰金山农场的羊是养到大半年就出笼的，整体来说肉质比较嫩，整体的个子都不大，除去这几天要吃的，估摸着吃不完的就用盐腌起来，准备做腊羊肉。
孩子们都特别高兴，挨家挨户的蹿，回来就跟妈妈汇报。
“伯娘家炖了手抓，还给我们喝了羊汤呢。”老二一双眼睛大大的圆圆的，就算是掉牙的尴尬期也没有变难看，这会儿正缺了门牙的老二，虽然很调皮但是大院里头最受欢迎的小孩儿。
宝妞皱着小眉头：“可我看那个羊肉没有一点调料，看上去不好吃的样子。”
手抓就是清水煮，用的是连着皮的肋下羊排，煮出来的肉沾着辣椒面吃，煮羊肉的汤则是羊肉汤，也非常好喝，这要是在北方苦寒之地，这会儿喝上一碗加了香菜末的羊肉汤，浑身上下就会暖洋洋的。
滨海的冬天虽说气温不低，但总有那么半个月的日子，被海风吹着是骨头里头都冷的，柳绵绵也留了这么一扇羊排，没想好到底是吃黄焖，还是吃手抓，于是征求孩子们的意见。
最后一致同意吃黄焖。
焖土豆最后拌上点面条最好吃了。
好吧，柳绵绵其实还挺想吃手抓。
冬至在有些地方比过年还隆重，卫轩单位都不加班了，他穿着薄外套从外头回来，看见孩子们都围着妈妈，乐呵呵的问：“在说什么呢，这么高兴。”
柳绵绵：“在商量怎么吃羊肉呢，你在西北待过有经验，参与一下讨论，是黄焖还是手抓。”
卫轩想了想：“就不能一样做一半吗？”
好主意，孩子们齐刷刷的喝彩。
“晚上人多，那我晚上也煮个手抓，刚好想喝汤。”
“想喝汤你就做手抓，我选的这头羊嫩，做手抓肯定好吃。”
柳绵绵就把那一扇羊排给分成两半，一半切下来放进清水里头泡着，待会儿再煮了。
蘸料也分成两种，一种是干碟，一种是像吃火锅的蘸料那样的蘸酱，什么调料都放上一点，说起吃火锅来，柳绵绵就想到牛肉火锅，随口跟卫轩提起：“知不知道哪里能买到新鲜的牛肉啊，咱们过年前吃个牛肉火锅吧。”
卫轩便笑道：“才吃羊肉就惦记着牛肉了。”
羊肉也不能冻起来，不然切成片涮羊肉也很好吃啊，新鲜的就不好切。
但牛肉好像可以薄切，还能做成牛肉丸子呢！
说着话刘幺姑带着小圆过来了，小圆一来就小跑着要来跟哥哥姐姐们玩。
宝妞最喜欢这个乖巧懂事的妹妹了，摸着小圆的发顶：“小圆，你怎么这么早就来了呀。”
小圆也很喜欢姐姐：“我来玩！”
刘幺姑：“这孩子，一到这个点你们还没过来，她就坐不住了，闹着要来玩，你看看你大伯娘这里忙的，要我帮忙不？”
入冬了，店里也没平常那么忙了，本来以为收入会少些，但卫老三又炒了好些糖玉米，又炒了瓜子、花生，卖得都不错，店里虽说少了鸡蛋的生意，营业额倒也没有减少，利润比以前反而更大些，卫老三做的爆米花卖得最好，老两口最近又想办法弄个做米泡的机器，做米泡来卖。
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