由于今天他正式开业，又有打折活动。
所以，今天的卤味必须再多做不少，而凉拌菜也得准备更多。
程明按照记忆，开始在锅里熬制高汤。
锅里加入油，把干红辣椒、麻椒、花椒等香料炒好。
把炒好的香料倒入高汤，再加入酱油，老抽，冰糖等调味。
然后，把鸭脖放在卤汤里，加盐，继续煮着。
这边，鸭脖在红辣的卤汤中翻滚，另一边，程明又开始剁肉馅，煎蛋饼。
把肉馅抹在蛋饼里一卷，放到蒸锅里蒸着。
“咕嘟，咕嘟...”
麻辣鸭脖已经吸满了卤汁的香浓，麻辣的味道从锅里飘了出来。
程明把麻辣鸭脖盛出来放凉，又开始制作卤牛肉，卤鸭翅和卤豆干。
他的速度越来越快，动作也越来越纯熟！
要是细一看就会发现，程明现在的动作竟然符合某种特殊的韵律，有一种说不出的和谐！
程明正在后厨继续制作卤味，邻居们也都来了。
王大爷和王聪今天都特别换了件新衣服。
张翠花夫妇抱着孩子，跟父母也都来参加开业典礼了。
小胖子拉着奶奶的手，一边闻着香味，一边直擦口水。
店门前，来买卤味，来看热闹的村民越来越多。
栓子老舅看看表，脸上洋溢着喜悦喊道。
“各位乡亲，我宣布程家卤味店，正式开业了！”
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