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第144章 麻辣鲜香,卤鱿鱼须!

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卤鱿鱼须

看到食材中有鱿鱼须,小华眼睛就是一亮。

“哥,今天能做鱿鱼须吗?”

程明点点头,“没错,一会就做!”

听到程明这么说,旁边的高小志也一脸期待。

他本来就爱吃鱿鱼须,要是程明再做的,那味道得多好啊?

“程明哥,等你做好,我也能尝尝吗?”

程明看他馋得这样,笑道。

“没问题,等食材处理好,大家都能吃到了!”

听到程明这么说,小华和高小志立刻干劲十足。

他们清洗着鱿鱼须,又把鱿鱼须咬不动的皮去掉。

等鱿鱼须处理完后,程明开始按照方法制作。

在锅里加入葱、姜和清水烧开,放入鱿鱼须焯水去腥。

等锅里的水再次烧开,程明等了一分钟就把鱿鱼须捞出。

这么做可以保证鱿鱼须的口感最佳,防止受热过多而脱水变软。

下一步,程明开始制作香辣的卤汁。

在锅里放入干辣椒、花椒、芝麻、白芷、香砂仁、桂皮、香叶、小茴香、红寇,姜片等调料,再加入酱油和清水继续煮开。

“咕嘟,咕嘟!”

等锅里的调料都煮出香味,卤汁就制作好了。

程明把鱿鱼须放入卤汁当中,煮上八分钟后,关火又焖上半个小时。

这么一来,可以让鱿鱼须充满吸收卤汁的香浓!

等再打开锅盖,一股股香气从锅里飘出。

很快,整个卤味店里都弥漫着麻辣鲜香的味道。

小华闻着香气,感觉口水都要流出来了。

“好香啊,这鱿鱼须真好闻!”

高小志也连连点头道。

“可不嘛,我光闻着就觉得饿了!”

王秀霞盯着盛到托盘里的鱿鱼须,眼睛也看直了!

这鱿鱼须泛着红亮诱人的光泽,再加上红红的辣椒和白白芝麻的点缀,看起来就更让人馋了!

“老板,你这鱿鱼须做的真好看!”

听完大家说的,程明也看出他们馋得受不了了。

于是,程明盛出一些鱿鱼须,对他们笑道。

“现在吃口感味道最好,想吃抓紧了!”

程明刚说完,小华、高小志和王秀霞几个都行动起来。

小华连忙找来筷子,用筷子夹起一根鱿鱼须送进嘴里。

“啊呜啊呜!”

轻轻的这么一咀嚼,他的表情立刻就变得精彩起来!

“不错,这口感真是不错!”

鱿鱼须新鲜的同时保留了水分,吃起来没有半点发干发硬。

一口下去,鱿鱼须肉质紧实,根根弹牙,又肥又嫩,十分的过瘾!

看小华吃得一脸享受,高小志也迫不及待的夹起一口。

当鱿鱼须进入口腔,两股又香又辣的味道瞬间缠绕在一起,一口下去,连味蕾都兴奋起来!

他大口大口的嚼着,一时间,鱿鱼须的鲜美,辣椒的香辣,各种调料的滋味充分的碰撞融合,让他有了一种全新的感觉!

“好吃,这鱿鱼须味道太赞了!”

王秀霞尝完一口后,脸上则露出惊讶的神色。

鱿鱼须她在城里吃过,但是像程明做的这么好吃的,却是从来没有!

她没想到,普普通通的鱿鱼须,在经过程明的制作后,竟然能变得这么美味!

看来老板程明的厨艺又又提升了!

等店里来了顾客,王秀霞在忙活前,又往嘴里塞了几根。

过了一会,程父身体好些了,他不放心店里,就带着小月一起来看看。

等程父一进卤味店,先是感到一阵清凉。

紧接着,他就闻到了一股麻辣鲜香的味道。

“小明,你这是又做新菜了?”

程明一笑,“爸,这是我刚做好的卤鱿鱼须!”

“鱿鱼须?这可是好菜!”

程父脸上露出回忆的神情道。

“想当初我跟你娘打工,晚上就看到不少城里人在吃,我们也想吃来的。”

旁边,程母笑着点点头道。

“是啊,不过当时咱们都不舍得买,每天都馋得够呛呢!”

程父回忆完笑了笑。

“当初不是穷嘛,现在好了,我也可以随时吃鱿鱼须了!”

正说着,打印店的吴老板和书店黄老板跑来了。

他们都是一脸的兴奋,一进店就对程明喊道。

“程老板,你的纪录片晚上就播出了!”

“是啊程老板,你要出名了,恭喜恭喜啊!”

他们刚说完,店里人一下全停住手里的活。

小华、王秀霞和高小志都围了过来。

连程父和程母也激动的问道。

“吴老板,黄老板,小明的纪录片真的要播出了?”

吴老板使劲的点点头。

“没错,县电视台已经登出消息了!”

黄老板则拿出手机给众人看。

“是的,连播出时间都确定了,今晚八点半县电视台,纪录片准时播出!”

等店里人看完手机上的消息,一个个都兴奋无比。

小华举着手里的碗,高兴的喊道。

“我哥要成县里的名人了,我以后就是名人他弟了!”

小月本来还没睡醒,听到这个消息直接高兴的直蹦。

“哇,小月要成名人的妹妹啦!”

看小华和小月这么激动,王秀霞和高小志也觉得开心。

虽然他们只是在店里干活,但是程明这么一出名,店里的生意肯定会更好。

这么一来的话,他们的收入也肯定会直线上升!

众人的脸上都洋溢着笑容,不过最高兴的还是程父和程母。

儿子程明从摆摊到开店,每一步的付出他们都看在眼里。

现在儿子要在县里出名了,说明儿子的付出得到了回报!

没准以后卤味店,甚至全家人的日子也会上一个新的台阶!

看到店里人都不卖卤味,来买卤味的村民都有些好奇。

等他们来到店里,也得知程明纪录片要播出的消息后,一个个也兴奋的跟要过年似的。

“乡亲们,这纪录片一播出,程明可就是名人了!”

“当然了,咱们程家村终于要出名人了,我骄傲!”

“哈哈,县电视台播出,到时候周围村子的人都得羡慕咱们!”

“那必须的,对了,程明的纪录片什么时候播,我想第一时间看看!”

“县电视台今晚八点半,大家都别忘了,买完卤味一定要在电视前等着!”

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