“你这比血肠还便宜些？”孙掌柜有些不可置信。
“是，主要现在的米价和肉价差不多，这肉肠我做短了，自然是能便宜些。”
孙掌柜嘴里的便宜，在普通人基本上是半天的工钱。
宋南絮原本是想将成本压缩，然后低价出售。
到底是纯农业时代，凡是都是人工亲力亲为，原料自然就要贵了。
一米的粉肠需要用差不多两斤的肉灌，自己买肉多，虽说猪肉铺子那边已经卖给自己已经比常人的价格低了两文一斤。
一副粉肠大约需要二十斤肉，加上猪下水三十文一套，加上香料这些，一副成本在五百文左右。
一副肠从洗干净，剁肉到灌好，自己一个人要忙活三个多时辰，加上晾晒和煮肠，基本上白天就去了一大半的时间。
一副肠赚一两三钱，已经是自己最大的让利了。
虽然热狗和糯米血肠的纯利润差了一截，但是肉肠制作还是易破的糯米血肠更好做，更节约时间。
热狗是单销，若是卖的好，估计两三日就要供一次货，比血肠七天供货更好零售。
若是按三天赚一两三钱，一个月能赚近十三两银子。
所以销量上来的时候，价格就能适当压低。
加上豆芽和血肠以及腊肉，一个月光是给揽月斋供货就能赚二十多两，基本上家里开支完全就不需要担心了。
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