藏在居民楼里的餐馆，就是客厅里放上几张桌子，旁边就是厨房，地上简单的铺着白瓷砖，装修非常的朴素。
奶奶姓石，说自己做的肉饼是绝对的好吃、用的都是新鲜肉，来买的都是老主顾，岁数大了，做不了多少。
她们两个人点了六个，跟两份爆肚。
“看，刷脸成功！”讲解大哥一脸嘚瑟。
苏甜随便找了个位置坐下，望着石奶奶在厨房忙碌的背影，现做现吃。
在等餐的过程中，有人进来拿自己预约好的肉饼，基本上是10个、10个的，让她不禁对门钉肉饼的味道充满期待。
肉饼需要一点时间，先上了爆肚。
爆肚算是北京的特色美食，苏甜点的时候以为就是千层肚，其实它还分牛肚跟羊肚，种类更是有十多种可选。
石奶奶这里只做羊肚，一共是六样，有的店里会分出十三样，苏甜要了一份拼盘，分别是肚领仁、葫芦儿、肚板儿、散单、蘑菇、食系儿。
一盘清淡的烫熟的爆肚跟一碗酱料，放在苏甜的面前。
她端起盘子，闻一闻，是有点下水的味道，毕竟是在清水里烫熟的，酱料是香菜、葱花、芝麻酱、韭菜花等，每家的配比不一样，味道也会有所不同。
吃辣的拌上店里现炸的辣椒油，搅匀了，加上一筷子的爆肚，势必让每一块肚都裹满芝麻酱。
吃进嘴巴里，‘咯吱咯吱’的，非常有嚼头，不同的部位在嘴里的口感是不一样的，各有各的脆度。
再加上芝麻酱的醇厚、香菜的独特香气，一口满足。
要不说石奶奶能记住他呢，讲解大哥每吃一口都对石奶奶的厨艺进行赞美。
“您这火候掌握的真是绝了，脆爽！”
“给的也多，实惠！”
“肚特新鲜，好吃!”。。。。。。
给正在做肉饼的石奶奶逗得直乐呵，恨不得再给饼里多塞点肉馅。
哪位厨师会不喜欢自己的菜被人夸赞呢！
随着肉饼的下锅，肉香仿佛在一瞬间侵袭了房间的每一个角落。
“门钉肉饼来了，小心烫嘴。”石奶奶提醒道。
刚刚出锅的肉饼，散着热气，外壳煎的微微焦黄，油亮油亮，用筷子头敲敲，可以听出它的外壳是脆脆的。
北京的不少小吃或多或少都跟慈禧沾点关系，这门钉肉饼亦是如此，有史料记载，慈禧太后游玩回京，经过德胜门楼时，一时兴起，指着门楼上的门钉，说，要吃这个。
于是就有一位姓李的厨子，灵机一动，模仿门钉的样子做了肉饼，还排列成‘横九竖九’的样式，共八十一枚，对应门楼上的门钉，得了慈禧的赏赐。
但是慈禧是真的想吃门钉吗？当然不是。
在古代，地位越高，门钉的数量越多，一般百姓的门上是没有的。‘门钉’被赋予了‘身份’，所以慈禧才会下达这种听起来很奇怪的命令。
肉饼晾的差不多了，苏甜小心的咬了一小口，肉汤直往外冒，非常多汁。
皮薄馅足，外皮的两面焦焦脆脆的，周围一圈软嫩带着些许嚼劲。
肉馅，肥瘦相间、咸香味美。
选材上用的是新鲜的牛上脑和鲜嫩肥瘦相间的部位，剁成肉馅，加入香油、洋葱、花椒等辅料搅打上劲。
现在不少门店使用大葱代替洋葱，这样做出来的肉饼会更多汁。
“您把醋浇在饼上，解腻。”
苏甜按照讲解说的做，吃起来清爽一点，没那么腻人，极其美味。
吃着肉饼的讲解对石奶奶的手艺又是一番夸赞。苏甜也夸赞了两句，但是对讲解的口才是自愧不如，太能说了。
离开餐厅的时候，石奶奶还招呼着下回再来，想吃就来。
开车回到东城区，时间已经到了下午3点，苏甜晚上还要去小侄子家吃晚饭，肯定不能空手上门呀！尤其自己还是第一回见小侄子肯定得给见面礼。
两人在商场的门口分开。
见面礼苏甜思来想去，直接给红包，有点太直接了。苏甜准备去金店逛逛，买对金手镯或者一些寓意比较好的黄金制品，送给小侄子，还得给哥哥嫂子买点礼物，所以直接来了综合性的商场。
虽说有好长时间没有见面，但是哥哥嫂子对自己也挺好的，小时候带着自己玩，上大学的时候，也经常寄东西给自己。当然要‘投桃报李’。
苏甜走进金店，马上就有店员上前招待。
“您好，欢迎光临周大福。您想看些什么款式呢？”
“我想送个小朋友的，大概三岁左右，是个男孩子”苏甜简单的说一下自己的需求。
店员稍微思索了一下，带着苏甜走到其中一个柜台前，自己走到柜台里边，用钥匙打开柜子。
拿出好几件饰品放在柜台上。
“这些都是比较适合送给小朋友的，比如这款万福宝宝镯，是对镯，一只是外圈光面的内圈福字的。”店员拿起其中一只看过后，递给苏甜。
宝宝的手镯好小一只，放在掌心里，里面刻着各种福字的样式，看上去很精致。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢转正失败后，我拥有了签到系统请大家收藏：(m.shuhaige.net)转正失败后，我拥有了签到系统书海阁小说网更新速度全网最快。