国民女神:史上第一灵厨

醉卧兰若

首页 >> 国民女神:史上第一灵厨 >> 国民女神:史上第一灵厨全文阅读(目录)
大家在看农家乐小老板 飒爽女侠带港口空间穿六零 穿成孩子妈,奋斗成赢家 重生者太密集?我带国家队下场 军婚易撩,搬空家产带着灵泉随军 惊!佣兵大佬她是满级BKing 重生四零在饥荒年代有空间 不装了,霍总每天都想复婚 预谋心动 他的似锦钱橙 
国民女神:史上第一灵厨 醉卧兰若 - 国民女神:史上第一灵厨全文阅读 - 国民女神:史上第一灵厨txt下载 - 国民女神:史上第一灵厨最新章节 - 好看的现言小说

第八十九章

上一章书 页下一章阅读记录

不过,以前不存在,以后不代表不存在了啊。

只要有温乔的地方,那不就是他的家么?

只要这么一想,猫爷的小心脏就忍不住加速,满满的幸福感。

温乔不过是随口一问,有感而发罢了,见猫爷一直不回答,还笑的一脸荡漾,一时间真是哭笑不得,伸出手指点了点它的额头后,便转身从厨房里将饭菜一一都摆了出来。

这是第一次她用大黑锅烹调普通食材,也不知道结果会怎么样,为了试验出大黑锅真正的实力,这些菜她甚至都没有提纯,就是为了看看普通菜色做食物的话,灵气值能有多少。

煎炒烹炸,各种方式的菜色都做了一些,挥舞着菜刀,锅铲好几个小时,温乔不但一点也不累,反而精神头特别好的样子,她发现,每当握着大黑锅做饭的时候,都有一种很玄妙的感觉,那一瞬间,仿佛连周围的灵气都浓稠了许多,每次饭菜做下来,她都等同经历了一场灵气浴一般,甚至比她平常打坐一晚上的效果都好。

由此可见,食修、食修,果然唯有磨炼好厨艺,做尽天下美食,吃尽天下美味,才是她的道。

普通的蔬菜,肉类,做出来的食物,依然色香味俱全,有异香味扑鼻,但不再像异兽所做的灵食那般夸张,不至于引的人失去心智,但是闻之,依然让人控制不住流口水,还没有品尝,便已经让人控制不住想把它们全都塞进嘴里。

利落的将已经盛好的盘子放在红木托盘上,几十道菜,层层叠叠就像是堆积木一样,被温乔摆放好,竟是半点没有影响盘中的食物,最后在红木托盘上形成了一食塔,而后被温乔稳稳当当的端到了八仙桌上。

因为她个人偏好的问题,做出来的饭菜多是金陵菜。

金陵菜原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩。菜品细致精美,格调高雅。讲究刀工,擅长火功,富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色,同时兼取四方特色,适应八方之味。

讲究七滋七味,鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥,酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。

以咸为主,咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄。

以“炖生敲”为例,“大鳝,活杀,净血,剔骨,在砧板上摊平,以木棒击之,凡数百击之后,敲至肉面起毛时,鳝之肌肉纤维、经络组织尽被敲散,其动机和目的,是为以下这一步做准备:使鳝肉充分吸收用酒、盐、糖、葱姜、香料等调和而成的卤汁。

饱吸卤汁后,改刀成长方块,入油锅炸至黄金色‘芝麻花’盛放后即捞出,再同葱姜、料酒和咸肉片一起爆炒三分钟成银炭色,再捞出,入肉汤煮至回软,加肉皮、肉片、笋片、葱、姜、蒜头等,以砂锅用文火炖上一个时辰,上桌。”

不要小看这一敲,敲得好,黄鳝能变海参,敲的不好黄鳝就变海绵体了。“炖生敲”炖字当头,炖工是精髓,靠火,“火过一分肉老,少一分汤寡”,上桌时,鳝鱼应该色泽金黄,入口酥烂,鲜香可口。

其特点是选料严谨、制作精细、讲究刀工,考究原汁原味,注重季节分明,咸而不淡,淡而不薄,辣而不烈,肥而不腻,酥烂脱骨不失其形,滑嫩爽脆不失其生。在制作上,擅长野菜和缔子菜;烹调方法上,一年四季炖、焖交替更换,叉烤肥鸭、叉烤鮰鱼、叉烤酥方组合成“金陵三叉”。在国内最有影响力的是鸭类菜肴和全鸭席、燕翅烤鸭席、鱼翅烤鸭席,享有“金陵鸭馔甲天下”之美誉。

温乔曾经有幸吃跟着爷爷吃过最正宗的金陵菜,掌勺的老人曾经在宫里做过御厨,更是在建国前,因为一手好厨艺被土匪绑到了山上,后被解救,流落到了某位当权人的府上,虽然人身并没有受到什么损害,但是却失去了自由近二十多年,直到建国后,才终于自由,可以过些自己想过的日子。

温爷爷跟对方有些交情,有幸带着她蹭过一回这位做的宴席,讲真,温乔以前一直觉的温爷爷做的饭已经够好吃了,尝过这一位的手艺后,才明白,什么叫做真的美食。

只是可惜,这位老人不久后就去世了,这份独属于幼年时曾经尝过的一次美味便影响了温乔十多年,此后再吃金陵菜,总觉的失了些味道,各种不满意。

大约也就是那个时候,她对厨艺上了心,而后把温爷爷的本事全都学到了手,也尝试了不少温爷爷不在行的菜色,温乔有一股子韧劲,当她对某件事情感兴趣的时候,会特别的执着,不做到不罢休。

然而促成她学厨的金陵菜,她却迟迟不敢下手,大约她自己也怕做砸了吧,总是没什么信心。

温爷爷以前没少拿这件事笑话她,不过更多的却是叹息,后悔当初带着温乔去蹭食了,虽然充实了味蕾,但是却被对方的手艺所震慑,造成了极大的心理阴影。

这个阴影就像是一个紧箍咒一样,套在温乔的头上,除非她有足够的信心,打破这个紧箍咒,不然她一辈子别想要金陵菜色上有所寸尽,甚至影响她的厨艺。

以前的温乔每当温爷爷如此感叹的时候,唯有苦笑,现如今,得了传承记忆放飞自我的温乔,再没有什么紧箍咒,虽然依然怀念多年以前曾经尝过的味道,但是再不会畏手畏脚不敢下手了。

现在的她,就算是没有大黑锅,她也有信心,做出不逊色于当年那位老人的美食来。

本书由潇湘书院首发,请勿转载!

喜欢国民女神:史上第一灵厨请大家收藏:(m.shuhaige.net)国民女神:史上第一灵厨书海阁小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一章存书签
站内强推我不是戏神 我在异世封神 全职法师 逍遥四公子 仕途人生 恶毒雌性,开局就送五个兽夫 全球冰封:我打造了末日安全屋 重回1982小渔村 何不同舟渡 天人图谱 重生:权势巅峰 为奴三年后,整个侯府跪求我原谅 跳龙门 斗罗大陆 权力巅峰:从基层公务员开始 龙族 官途纵横,从镇委大院开始 官道:从殡仪馆平步青云 灵境行者 神:赐你S级偷窃,你拿来偷我? 
经典收藏飒爽女侠带港口空间穿六零 重生八五,离婚海钓养娃赚翻了 囤万亿物资,孤女魂穿七零 军婚:医学天才在七零靠空间开挂 六零:冷面军官被科研大佬拿捏了 重生四零在饥荒年代有空间 七零军婚:随军后她风靡家属院 灾后第六年,我靠发豆芽攒下农场 快穿从魂穿六零开始 穿成孤女的我在六零当赤脚医生 盗墓:穿越盗笔浪翻天! 直播通历史:我刷视频被古人看见 年代锦鲤文的炮灰大嫂重生了 三万买房,小镇养老 重生七零:娇妻慢慢哄,军王步步宠 落选后我首首歌爆火 穿越70带兄弟姐妹一起下乡 收到未来短信,我赚百亿很合理吧 穿成孩子妈,奋斗成赢家 七零军婚:那两口子都有点癫 
最近更新宁先生的小软糖走丢了 用离婚吓我,真同意了又跪求复合? 穿越九零:卖辣条当厂长,创业忙 县城女孩堕落记 穿书七零,大院来了个美媚娇 重生1961,开局相亲对象就被截胡! 我与你之间的45厘米 六零嫁军官,到东北后我当上族长 修仙大佬重生小萌宝暴富养全家 宠兽国运游戏:我带国家走上巅峰 快穿恶毒婆婆重生归来 八零带崽离婚,首长爱上缺德的我 重生六零不怕我有空间 说好的顶a男主,怎么都变成o了 劣等门徒 借你一世深情 海盐味奶糖 出狱我无敌,悔婚后女总裁哭麻了 我,真千金,被亲哥死对头拐跑啦 重生之我要做渣女 
国民女神:史上第一灵厨 醉卧兰若 - 国民女神:史上第一灵厨txt下载 - 国民女神:史上第一灵厨最新章节 - 国民女神:史上第一灵厨全文阅读 - 好看的现言小说