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第118章 又过年啦

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俗话说:干净冬至,邋遢年。

今年冬至那天艳阳高照,中午一度热得让人脱了棉袄。

果然,大年夜这天阴沉沉的,看来又要下雪了。

昨天阿爸和大华把角角落落的灰掸了,今年是村下头一户杀猪,他们家买了二十斤猪肉,十斤抹盐压进缸里,还有十斤准备过年用。

天气冷,肉菜好放不会坏,拿猪肉做几样菜放着,过年期间拿出来热一下就能吃。

一个是红烧肉,浓油酱赤裹了肉,这顿吃不完下顿再上蒸笼蒸一下,越蒸越烂越入味。

吃剩下的肉汤还能用来顿笋干,笋干是开春的时候大华和阿爸到山上去拔了春笋,切好片汆了水以后晒的。

第二个是油面筋或者油豆腐塞肉,肥瘦相间的肉剁成沫,里面加姜、黄酒、酱油和盐,拌匀以后,拿油面筋或油豆腐戳个洞,里面搅空以后塞肉进去,放锅里煮上十几分钟就熟了。

第三个是蛋饺,实际上和第二个有些类似,只不过这个包肉的外皮是用鸡蛋做的。

蛋饺做起来有一定难度,一个是工具,普通的铁锅太大做不了,要用锅里舀开水的铁勺。二是火候要控制的好,火大了蛋皮容易焦。

秋华把煤炉搬进家里,自己拿小板凳坐在边上,旁边放了两斤拌好的肉沫,十个打散的鸡蛋,还有一小块猪油。

铁勺放煤炉上热上一会儿,用筷子夹着猪油把铁勺擦一遍,看着猪油应该热了,往铁勺里倒上一点蛋液,灵活地转动铁勺柄,一张圆形的蛋饺皮就做好了。

往上面夹一点肉,再掀起一边蛋皮盖上,把边压实,翻个身,一个蛋饺就做好了。

有这三样硬菜,这年就能过的有滋有味了。

大年夜二华要在唐里村过,大年初一才回河头村,这菜有一部分也是为两对新婚夫妇准备的。

这是他们婚后的第一个年,家里还是比较重视的。

秋华做事专注,等最后一个蛋饺放进盘子,她才抬起头来看外面。

呦,好大的雪啊!

屋子外面白茫茫的一片,天地间似乎塞满了雪白的棉花,要是走到门口随意抓上几把,恐怕就能缝个棉袄褂子。

秋华挨着煤炉一下午,身上暖烘烘的,姆妈和阿爸在灶台边炒南瓜子,大华和晓娟也忙着收拾屋子。

一家人在一起,即便外面雪再大,心也是平静而温暖的。

事情干完,还没到晚饭时间,姆妈把刚炒好的南瓜子拿上桌,又一人拿个碗倒茶,大华和阿爸是正儿八经的茶,其他人都一人往水里挖了一勺白糖。

这日子搁以前是想也不敢想呐!

大华看着外面的大雪,朝碗里吹口气喝上一口,伸手捻一颗南瓜子。

南瓜子还烫着,丝丝往外冒着热气,他两根手指轻轻一捻放进嘴里,牙一咬,舌头一舔,肉就进嘴里了。

“哎,今年这天气太差了,也不知道我那香樟苗开春能剩下多少。”

晓娟抿着碗里的糖水,嘴巴里舒服了点,自打怀上孩子,她就喜欢吃甜的。

人说酸儿辣女,那她这算什么?

“尽人事听天命,你着急也没用,放心下来过个好年吧,等开了春,再去种上半亩,我相信你能种好。”

秋华直点头,说:“阿嫂说的是,我也相信阿哥。”

两人一顿宽心把大华夸舒坦了,他连着磕了一小把南瓜子,脸上带着笑。

“听说县里面要建林场,不知道里面招不招种植员,我准备过完年去打听打听。”

“这事问我阿爸不就行了吗?还要费那个功夫?”

大华宠溺地看一眼晓娟,她日渐圆润的脸越发好看。

“这种小事就不麻烦他了,我自己去问问嘛。当然带村里种树的事也不能耽搁,两件事要一起抓,而且都要抓好。”

晓娟把碗端着喝,眼睛却闪闪地盯着大华,原先喜欢大华的老实和心善,现在越发觉得他能干有志向。

“村里人都是盼着一年能有一波收成的,所以我想着每家每户从我这里拿了苗去,三个月后再挑粗壮的移植。

这些好苗子多种上几年可以当木材用,其余的苗长一年,到半米以后联系城里收了去,收成就来了。

另外果树也要有,这个最好是不要占用大家的地,果树种在山上好。”

一家人认认真真听着大华的计划,阿爸边听边连连点头。

这哪里还是那个自己追着打的小猢狲?这桩桩件件的事情想得是这样周到!

“好啊,你说的这些我都赞同!真没想到啊,你能够考虑这些。

我们这小山头也没什么产出,确实是浪费,如果能种上一片果树,那以后子子孙孙都要享福!”

阿爸说到激动处,全然没发现口水沫子积在嘴角。

“不过,这事得村里面开会决定,这山是大家的。”

大华说的有道理,阿爸点头,说:“商量是必须的,大家点头才能种,不过阿爸有信心,村里面会同意的,这是为大家增产啊,谁会不同意呢?”

父子俩第一次聊的这么投机。

血缘亲情是个十分神奇的东西,父子俩因为脾气相近,若是话不投机,那便像斗鸡一般,若是话投机,便说三分就能理解十分。

“你想好山上种什么果树吗?”阿爸捻完最后一粒南瓜子,有些意犹未尽。

“枇杷、橘子、桃子、杨梅都能种!阿爸,你给点意见呗。”

大华这一问,阿爸顿时觉得自己身上的担子重呀,儿子能让自己给意见,说明心里是服了自己的。

“这三种果树倒是都不错,都可以种一些,不过杨梅树大占地方,并且杨梅不好存,要少种一些。橘子好存好放,树也不大,要多种,枇杷和桃子都差不多。”

两人你一言我一语,其他人都插不上话,不过大家都听得很入迷。

天慢慢黑下来,姆妈往长台上点一对红蜡烛,又点上三根香,才烧的一会儿,烟灰结成一朵花。

老人说,烟灰一朵花预示这家运势兴旺呀!

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