刘保赶忙施礼，说：“老人家，我是行路人，只因途中偶遇雷雨，马受惊到此地，天色已晚，想在你家住一宿，不知可否?”老人家上下打量一番眼前站着的年轻人，见其装束非同一般，确实被雨淋得不轻，立刻打开房门。刘保进屋后，老人叫姑娘湛香拿来衣服给刘保换上，然后吩咐备饭，自己又和刘保闲谈起来。
老人问：“壮士从何地来，到何处去呀?”“老人家，不瞒您说，我是京城人，出来打猎的，遇到狂风大雨迷路了。”说话间，只见姑娘把一条活鳜鱼，刮净鱼鳞，切成片，放到炒锅里，下了调味料，大火炸，小火再煨一番，很快就做好了一盘热气腾腾、色泽鲜艳、外焦里嫩的“烧鱼片”。老人又拿出家酿米酒请客人畅饮。刘保饥寒交加，见到酒菜，便狼吞虎咽地吃开了，并连连夸奖鱼片鲜美。酒过三巡，刘保问老人道：“此菜何人所做?”老人说：“在下姓胡，就此一女。此鱼由小女所做，让你见笑了。”“哪儿的话，我还从来没有吃过这么好的菜。”
当晚，刘保睡到半夜，突然发起高烧来。父女二人急得团团转，最后，还是湛香找来一些山乡草药，熬了一碗药汤服侍刘保喝下。天亮后刘保病情见好，但全身无力，于是，就在胡家连养三天，每餐不离“烧鱼片”。第四天，突然来了一队人马，要寻找一个打猎的人，胡家父女不知何事吓坏了。众人一见刘保，纷纷翻身下马高呼“万岁!”胡家父女又惊又喜，站在一旁，呆若木鸡。刘保笑容满面地对胡家父女说：“你们救驾有功，请受孤家一封。”当即指着胡老汉说：“汉家天子刘保，封你老人为孤王义父，再封湛香姑娘为孤御妹。御妹所做鱼片为‘湛香鱼片’”
“从此，这湛香鱼片代代相传，留下了不少佳话啊！来，肖副、李总，请品尝！”讲完了掌故，谭言怀站进来，用公筷子给肖岳和李春霞各夹了两片中间的鱼肉，说道。
肖岳感觉他就是故意的，但也不管他，只管举起了筷子，李春霞也微笑着端庄地、细细地品了一块，然后回味着说道：“‘鲂鳞白如雪，蒸炙加桂姜。’味道真地很棒！”众人就笑着举起了筷子。
李春霞吟的两句出自白居易的《二年三月五日斋毕开素当食偶吟赠妻弘农郡君》，这首诗是白居易众多品鱼菜肴诗中最出名的一首，全诗有点长，既：“睡足肢体畅，晨起开中堂。初旭泛帘幕，微风拂衣裳。二婢扶盥栉，双童舁簟床。庭东有茂树，其下多阴凉。前月事斋戒，昨日散道场。以我久蔬素，加笾仍异粮。鲂鳞白如雪，蒸炙加桂姜。稻饭红似花，调沃新酪浆。佐以脯醢味，间之椒薤芳。老怜口尚美，病喜鼻闻香。娇騃三四孙，索哺绕我傍。山妻未举案，馋叟已先尝。忆同牢卺初，家贫共糟糠。今食且如此，何必烹猪羊。况观姻族间，夫妻半存亡。偕老不易得，白头何足伤。食罢酒一杯，醉饱吟又狂。缅想梁高士，乐道喜文章。徒夸五噫作，不解赠孟光。”诗是有点长，但让人如美味佳肴一样令人回味无穷。”
下一道是过油肉，过油肉是山西省最着名的传统菜肴，历经代代厨师精心烹制相传至今，号称“三晋一味”。过油肉是一个官府名菜，后来传到了晋阳一带，并逐渐在晋西传播开来。经过历代厨师的改进，此菜已达到了比较完善的程度，由于晋西“过油肉”从选料到刀工，从腌浸到烹制，特别是在调味料的运用上，都有它的独到之处，明显体现了晋西地方风味特色。晋西人好吃醋，对醋的炒用在烹调中很有讲究，此菜的用醋方法便是一例。
“可惜的是，有些餐馆将过油肉改造得五花八门、面目全非，派生出各种系列过油肉，如白菜过油肉、尖椒过油肉、麻辣过油肉等等，为适应食客的需要往过油肉里配洋葱、蒜薹、干红辣椒、黄豆芽……久而久之，原来那传统的过油肉已难觅踪影了！”郝娟介绍完了菜，还感慨地说道。
“这道菜叫糖醋丸子，是一道色香味俱全的传统名菜。此菜做法虽然简单，可也是需要用心。所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。口感脆嫩、令人细思啊！”郝娟先是给李春霞夹了一块，并示意大家一起品尝，然后介绍着，一脸的陶醉。
“这鹌鹑茄子是一道主要以茄子（圆），鹌鹑肉为主要食材的美食。色泽金黄，咸鲜适口，软绵醇香，也是我省菜肴中名菜之一。”郝娟介一边介绍着第四道菜，一边将菜夹给李春霞和身边的几位领导。肖岳自是每道菜都品的很仔细，同时不由在心里骂了一句：“这是个啥意思，只让吃菜不让喝酒！”
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