穿越市井日常

米饼曲奇

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第45章 打年货

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面是早就发好了的,经过一年多的日常做饭锻炼,许禾做包子馒头甚至花卷这些面食的手艺可谓是突飞猛进,没费多长时间,就手脚麻利的将袖珍小馒头给做好了,也直接上蒸屉。

这时候就可以直接开火,和糯米丸子一起蒸制了,看了下时间,得了,该吃午饭了。

主食是邻居家送的菜包子,许禾另起锅,做了个菠菜肉片汤,娘三个一口包子一口汤的,午饭也就解决了。

吃完午饭收拾好,就可以将蒸制好的糯米丸子和小馒头收起来了,家里别的不多,各种尺寸的圆簸箕是少不了的,用簸箕装了丸子馒头,再盖上了干净的棉布片,这时候的气温,能放好些天。不放心的话,放到空间的冰箱里也行,不过随着孩子们长大,许禾已经在减少使用空间的次数了,除非工作或者做研发的时候,才会用空间里的东西,就这还是一个人待在书房才行。

下午继续炒米粉,将洗干净沥干水的米放入锅中,加了八角和花椒添香,小火慢炒,等到米粒呈金黄色,八角和花椒的香味慢慢飘散,也就差不多了,然后盛入擂钵里面,慢慢捣磨,等到捣成均匀的粉状,再加点儿盐和自制的五香粉,这粉蒸要用的米粉也就制成了。

米粉做好了,许禾立马就馋齐了粉蒸肉,反正离晚饭时间还早,说干就干,将五花肉洗干净切片,提前腌制好,又削了山药,洗干净铺在盘子里,用来打底。

晚饭就是粉蒸肉、清炒茼蒿,配上小米粥,也不觉得油腻!

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