水不用一下加完，可以分开加。
章禹搞定这后，又倒了一些水出来，跟上次水才差不多，然后加入适量的淀粉。
然后把水淀粉倒进去继续搅拌至上劲。
不用全部加完，适量就可以了。
这还没完。
章禹洗了一下手，从冰箱里拿出俩鸡蛋，只要鸡蛋液，蛋黄放在另一个碗里。
然后又翻出之前从隔壁薅来的全新打蛋器，看一下说明，知道怎么使用后，直接在盆里开始搅拌。
这一步是要做蛋白霜。
一直等到鸡蛋液成乳白色后，有小尖角能站住后，章禹这才停下。
把蛋白霜倒进去跟之前一样，顺时针快速搅拌，搅拌均匀即可。
“哥，还没好吗？”正搅拌的时候，章若楠带着李晓云溜过来了。
“好了，好了，正好晓云你能尝一下。”章禹把手上的鱼蓉去下。
然后又在装冰水的盆里接了一些水。
章禹拿个勺子开始将鱼容定型成鱼丸。
就见章禹左手抓了一把鱼蓉，略微一挤，就见鱼肉从虎口那出来一些，右手拿着勺子一挖，直接放入水里。
章若楠跟李晓云惊讶的发现，本应该沉在水底的鱼丸竟然浮在了水面上。
“哥，这怎么回事？”
“什么怎么回事？”
“这啊！这个怎么浮起来了？”章若楠看着盆里的鱼丸，一脸的好奇。
“这不是很正常嘛！”章禹笑道。
嗯……应该是很正常的吧！
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