中午，徐家。
自从家境好了些以后，徐家也从每天两顿变成了每天三顿。
沈晓玥卖掉配方后，也有了更多的时间来做饭，正好可以做多些不同的菜，之前她比较晚回来的时候，晚上经常是孙兰和徐宁安来做饭。
空间里的东西终于能顺理成章地拿出来用了。
今天打算烧一道南方名菜，南乳香芋扣肉。
材料都是空间里拿的，一个又大又粉的芋头，一大块带皮的五花肉，一些常见的调味料，还有这道菜的精髓——几块南乳。
说起来，这南乳连她的空间里都只有一瓶，在东北更是几乎见不到。
先把五花肉放到锅中，连着姜片料酒一起煮出血水，捞出来以后，就得用牙签细细地在表皮上扎出小孔。
牙签不太好使，沈晓玥弄完以后都出了一身大汗。
可惜没有专门的工具。
扎好后，在用酸醋和食盐腌制一会儿，就可以放到油锅里炸得四面金黄，满满一锅的油里全是肉香，之后拿来炒菜煮面都能更加好吃。
炸好的肉还要放到冷水浸泡半小时后，才跟芋头一起，切成厚厚的薄片。
之后就是调一个浓郁的酱汁，把芋头跟扣肉每一块都均匀裹上酱汁后，才一块肉一块芋头地整整齐齐码入碗中。
她做的也不算太多，只有两大碗而已，免得今天吃不完，天气炎热，放到明天就放坏了。
事实上，她对徐家人的食量还是低估了。
之前吃得少，主要是因为没得吃。
先把水烧开，再把扣肉上锅蒸半个小时，这道菜就做好了。
到时候把蒸好的香芋扣肉倒扣在碟中，芋香浓郁，肥而不腻、入口即化、咸鲜适中的扣肉就完成了。
在等待的时间里，徐家人陆陆续续从地里回来了。
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