对于这种，许枫自然不会惯着。
无论是自己以后的经营模式，又或者是出于对店铺的考虑。
将这些清除出去，也是他首先需要考虑的。
而在听了许枫的话后，顾宝国先是犹豫片刻，接着便是重重点头。
之前的他，何尝不知道这一点。
只是，碍于年代的局限性，他还真有些拉不下面子说这些。
眼下小许提出来，那就说明，他是做了调查的。
这么做，也是为了店铺以后更好的发展。
他不会说半个不字。
只是，在确定名单的时候。
顾宝国却是有些犹豫了。
“小枫啊，前面这些工人辞了也就辞了，后厨这些大厨们，还是先让他们留下吧。”
顾宝国担心许枫年级小，冲劲大。
这个年代，开饭店最重要的就是后厨的厨子。
你的菜品、质量、价格都是次要的。
厨子的手艺，直接决定了一家店铺的兴衰。
而东顺来之前之所以能有那么好的口碑，和这些厨子的实力也是分不开的。
因此，这些厨子虽然平时有些傲慢，但顾宝国也算是睁一只眼闭一只眼。
这小枫刚来，要是一股脑的全给开了，就算你的想法再好，没有厨子帮忙，火锅店也只能是完蛋。
听了顾宝国的建议，许枫微微思索片刻。
顾老板的顾虑在许枫看来，倒是没什么大不了的。
毕竟，自己打算采用后世那种流水化的火锅底料。
这种东西，只要简单的熬制一下香料，剩下的步骤随便谁来，都能做，这些厨子就算有天大的本事，对他也是无关紧要的。
不过新店还没正式开业。
许枫倒也同意了顾宝国的话。
先留着让他们配点料吧。
以后正式运营了，再看情况留人。
见许枫认可自己的话，顾宝国也是送了口气。
就怕小枫年轻办事没经验，还好也是听劝。
确定好人员去留后，顾宝国先是和正在用餐的顾客说明了一下。
接下来，东顺来将暂停营业。
等到客人们走的差不多了，顾宝国也是将员工召集起来。
“各位，我宣布个事。”
顾宝国很快便将店面转手的事告知了大家。
众人听后，纷纷是有些惊愕。
毕竟，这个年代，鲜有个人接手店铺。
不过，顾宝国接下来的话，却是让众人无暇关注这个了。
“辞工？”
“顾老板，你这什么意思？
“我们在东顺来干了这么多年了，没功劳也有苦劳吧？你直接辞工？”
辞工的话一说，这些员工瞬间是议论纷纷。
不少人甚至开口直接质问了。
要知道，他们这些老员工，在东顺来做久了，日子简直舒服的不行。
首先因为人数众多，所以分到手里的活几乎就等于没有。
其次，东顺来的一些食材，自然也被他们当做福利一样在享用。
再加上每个月的工资，可以说，东顺来这些员工，要比大多说工厂职工都要舒服！
然而，顾宝国仿佛早有预料，嘴上却没有丝毫松动。
“许老板接手东顺来后，店里就是他说了算，有什么意见，你们可以找他提。”
听到这话，众人目光下意识的看向一旁的许枫。
这家伙这么年轻，让众人心里瞬间就有些小觑。
然而，许枫此时也是适时的站了出来。
“之前工作上的事，我就不追究了，你们自己体面的走，要是有人不愿意，那大可以找我好好谈谈。”
听到许枫把话说的如此明白，那些本来不忿的员工们表情瞬间僵住。
“这特么的！”
“好好地活，就因为这小子来了，就没了？！”
“什么狗屁玩意儿！毛都没长齐，也出来搞店铺？”
“没了我们，就这个小娃子，也想把店开起来？”
在看到抗争无望后，这些员工暗暗的咒骂！
不少人，直接就等着看许枫的笑话了！
东顺来这么大个摊子，把他们全开了，他不会指望店面自己就开起来了吧？
与此同时，许枫很快便带着顾宝国来到后厨。
因为前台已经暂停营业了，所以后厨这边，倒是悠闲的不行。
许枫和顾宝国刚一来到后厨。
便是看到几个头大脖子粗的厨子，正懒散的靠在灶台边。
各种原材料弄的到处都是的。
因为不是自家东西，这些家伙一点都不心疼。
当然，是故意的，还是不小心的，谁也不从得知。
只是，每日光是这些零散的消耗，就占据了东顺来不少的支出。
当然，这些最后是落到那个厨子手里，也是不得而知。
很快，许枫带顾宝国的带领下，来到主厨身边。
这个主厨大概一米六八的样子，一身肥肉，在这个年代，是许枫见过为数不多的胖子。
他的一双手，因为常年沾着油烟，显得无比粗糙。
腮帮子也因为肥胖把眼睛都快挤成了一条线。
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