四合院之客居的外乡人

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第一百三十四章 傻柱的自我反思

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“你..............们!!这才不正宗呢,你们这群土包子吃过吗?”

傻柱是行家,闻到了点干海带还有海肠粉的味道,知道侯楚的秘方大概是这个,他学艺的时候讲究的是用高汤,实在不行的时候才会用这些代替品勉强用一下。

而且做大锅菜从来不会用高汤的,能对付吃下去就行。

当即就气不打一处来,饭都不吃了,就打算冲进去找侯楚理论。

不过这时候却学乖了,见这么多工人兄弟都给他说话,明显讨不了好,所以进去后,悄咪咪的把侯楚拉到了一个角落:

“今天就事论事,过去的事情我是有点莽撞,不过你菜怎么能这么做呢?这可是丢了传统,就比如炒菜,人家讲究的都是高汤,你倒好,直接搞了点晒干的海带磨成细细的粉糊弄。

更别说把子肉了,那可是宴席才有的高档菜式,怎么能加这种奇奇怪怪的东西。”

侯楚还以为是说什么的,淡淡的一句:“你是行家,肯定知道高汤成本多少的,我只想让工人兄弟吃点味道好的,用最少的钱办最多的事,这难道有错了?我不管传统,我只管我的工人兄弟。”

这一句话噎的傻柱说不出话来,想反驳,可是又觉得侯楚讲的很有道理,干脆陷入了沉默。

侯楚又道:“我不是针对你,而是你过去一直仗着自己是三代贫农横冲直撞惯了,就不怕有一天撞到铁板吗?不是个个人都像许大茂那样是软柿子,你可以回去好好思考思考吧。”

看着傻柱拎着饭盒,失魂落魄的就走了,侯楚想了想,还是决定对着背影道:

“我做的不是把子肉,而是甏肉,京杭大运河开通后,米饭也过传去了北方,最开始是苦力人吃的骗嘴的东西,不知道的人经常搞混,区别就是要加点药材炖。”

杀人诛心无非就是在对方擅长的领域击败他,傻柱越想越觉得憋屈,他一个川菜厨子哪里懂这些,可憋屈过后,居然开始反思起了自己,难道过去他真的是个横冲直撞的人吗?

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