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第八十二章 开门红

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大约在下午三点多钟,徐风扬送来的40斤鸡块已经快要见底了。

不过这时候上班族都已经在工作岗位上了,销售速度锐减,来买麻辣鸡块的都是那些大爷大妈。

但是可以预测一下,下班时间段还会有人来买。

“老板,按照这个速度,今天这些鸡块肯定是不够的,要不老板你……再送点来?”兰佳笑嘻嘻问到。

“我先打电话问问。”

于是徐风扬打电话给老妈。

“妈,还在忙呢?”

“在跟你婶子一起加料煮鸡呢,你这些全新的大锅用着有些不习惯。”

“没事,不要慌,慢慢来吧。什么时候鸡块能做出来?”

“快煮好了,差不多还要两个小时吧。”

“好,这次煮了多少鸡?”

“这些机器我们几个人要慢慢掌握,弄得不多,可能就只有四五十斤。不过……你啥意思?那边生意很好吗?”

“看起来也不算好但是也不算差,反正40斤鸡肉已经快要卖完了,有不少人尝了以后就下单了,卖得比较快。”

“是不是哟?别拿你老妈开玩笑哟!”

“我是说真的,兰蕙歆也在这里呢,让她给你说说。”

然后徐风扬把手机凑到兰蕙歆面前。

“妈,确实快卖光了。”兰蕙歆十分兴奋说到。

“好好好,要得要得,我们这边加紧时间备货。”老妈也很兴奋道。

虽然众人都尝过这种麻辣鸡块,也觉得肯定能卖起来,但是都不敢想象开业第一天就能卖得这么好。

“妈,你和几个婶婶慢慢弄,不用讲求速度。好好掌握这些新机器,把安全放在第一位。”

“要得,要得。”

挂断电话,徐风扬立即开车回徐家村去了。

来到厂房,里面有不少工人正在附近施工,徐兴宇亲自当监工。

这时候有一个大婶正围在大煮锅旁边看着煮肉,还有两个大婶正在拔鸡毛呢。

老妈正在配明天的佐料。

“咦?你们怎么不用脱毛机来脱毛呢?”

“风扬啊,用脱毛机脱毛始终脱得不干净,像这种刚长出来的嫩肉毛,就需要我们用手来脱。”

“熬点松香来脱呀,反正我已经买了松香的。”

“你妈说不能用松香,这玩意有毒。”一个大婶说到。

徐风扬找到老妈。

“妈,是您说的不用松香嘛?”

“是呀,松香肯定好用,但我听你大伯说松香反复熬有毒,要尽量少用或者不用,我就干脆不用了。做得慢点没事,可不能坑别人。”

徐风扬闻言一愣,但是很快就同意了老妈的说法。

“那就不用松香,用脱毛机脱毛以后再用人工拔毛,坚决不用松香。”

徐风扬立即给两位大婶传达这个意思。

拔毛属于细忙活,不耗体力耗时间。

如果不用松香的话,人工成本就上去了。

但是徐风扬转念一想,成本上去就上去吧,把远山公司做成有良心食品企业,少赚一点也能睡得踏实。

目前厂房里需要做的事情比较少,主要是煮鸡和熬佐料,四个人足够了。

徐风扬双手插兜站在那里看看他们工作。

首先是杀鸡。

大婶把一个活鸡捉来,先是把鸡颈子的毛暴力扯掉一部分,露出皮肉,然后一刀就把活鸡给噶了。

然后就是给鸡放血。

放完血就把鸡放到热水桶里泡一泡。

泡了一会儿大婶子就把鸡放到脱毛机里脱毛。

因为脱毛机脱得不是很干净。

大婶把鸡拿出来以后还得慢慢拔毛。

然后大婶把拔完毛的鸡用喷火枪烧一遍,然后拿到案板上开膛破肚,把内脏和鸡头鸡脚砍掉以后洗干净放进大煮锅里。

然后这边看着煮锅的大婶把已经煮熟的鸡捞起来,放到凉开水盆里冷却。

冷却以后这位大婶就把鸡肉取出来手动甩干,然后用熟食菜刀把鸡肉切成一块一块的,再放到已经准备好的塑料盒里面。

至于熬料是老妈一个人在操作。

目前成品佐料倒是不缺,老妈在熬后面几天的佐料。

整个生产流程就是这么一个流程。

看起来比较简单,也有些简陋。

肉眼可见的安全隐患都有,大婶们操作机器也有不少问题。

反正和正规生产还有很长距离。

相较于大型企业的那种智能化,流水线化更是差了十万八千里。

反正慢慢来吧,不着急。

这边徐风扬只需要把装有鸡块的塑料盒拿去过称,然后登记斤数,就能带着这些鸡块去门店里了。

此时已经做成成品的鸡块不多,只有30几斤,徐风扬只好继续等着。

可是等了一会儿门店那边兰蕙歆就打电话来催了。

“老公,鸡块已经卖光了,有两位客人在这里等着呢,你什么时候能送来呀?”

“马上马上,我马上就出发。”

徐风扬挂断电话以后就把鸡块提到车上去,然后往门店送货。

一共就只有30几斤鸡块。

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