先把这道菜做出来，小火慢炖的时间就完全可以做其他的菜。
不放心，又重新浏览了一遍食谱记忆，确认没错之后，这才开始动手做。
先把需要的食材一一拿出来，就见主食材有鱼翅(干)、鲍鱼、(400克)母鸡一只、花菇、冬笋、猪肘、草菇、海参、鸭、猪蹄筋、对虾、猪肚、蘑菇、猪排骨(大排)等等。
眼见着食材到位，李野也不再犹豫。
深吸一口气过后，先把洗干净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱、黄酒煮十分钟捞出，拣去姜葱，汤不用。
然后把锅洗干净，放到旺火上，加熟猪油四十克烧热，放入鱼翅，加白糖十克、黄酒一百克、酱油十克，焖十分钟取出整剔，排入扣碗。
第三步把猪排骨洗干净，斩成数块排放在鱼翅上，加入冰糖二十五克、鸡精三克、老抽六克，再加高汤上蒸笼蒸两个小时。
这个时候其实就已经有着浓郁的香味蔓延出来了，围观的众人眼睁睁看着他三下五除二似乎就把一道菜给做完了，一个个都有点发懵。
心想，他们都还没看出来做的是什么菜呢，结果就做完了？
？？？
“我去，你们看清楚了吗？这又是鲍鱼、鸡翅、排骨的，李哥这到底做的什么菜啊？”
“MD，不知道啊！我光顾着闻味道去了，我去，太香了！你们没感觉吗？”
“怎么可能，我特么都快要站不住了，哪里还没闻到！”
“靠！别说了，你们是不知道，我就看着李哥在往那加食材的时候，看的我舌头都差点被咬坏了！”
“咕咚！伱这算什么，我他娘的口水都不知道吞多少次了，嗓子都要冒烟了！”
“可惜啊，只能看不能吃，简直造孽，太特么造孽了啊！”
“卧槽！你快住嘴吧，是看我们被馋的还不够吗？”
与此同时
除了剧组工作人员的议论之外，在围观的最中央处，王导、冯导、郭导、丁导以及刘亦菲等人也全都在目不转睛的看着。
这会的心情跟大伙的其实没什么区别，一个个都在想，这到底是做的什么大菜啊？
又是排骨，又是鲍鱼的？
别说还没吃到呢，就光是看都看的人口水直流了。
这要不是有这么多人在现场，特么早就什么形象都没了！
场下的反应李野毫不知情，在把一品锅暂时做完了之后，他就已经开始做第二道大菜，灯影牛肉。
灯影牛肉，是四川地区-SC省DZ市的地方传统名食。
牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影“来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
据传说，在1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，至通州(今SC省DZ市)任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉“。
又根据不同典故，做法也分为两种。
其一是，据传，此菜是八十多年前，梁平县一阙姓艺人来达州以做腌卤牛肉谋生，但生意萧条，只好锐意求新，创制成一种薄片状的牛肉干。每当黄昏来临，他就在闹市设摊，专售此种牛肉干。为招来顾客，特在食摊前张一又大又薄的牛肉片，后面点一盏油灯，映得牛肉片又红又亮，灯影依稀可见，十分吸引过路行人。尝之，麻辣脆鲜，人们呼之为“灯影牛肉“。从此，远近传名，生意越做越兴旺。流传至今，名不虚传。
做法二则是，达州灯影牛肉，它的用料和制法是:选黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修节整齐，片成极薄的大张肉片。将肉片抹上炒热磨细的盐，卷成圆筒，放在竹筲箕内，置通风处晾去血水。
取晾好的牛肉片铺在竹筲箕背面，置木炭火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将肉切成长一寸五，宽一寸的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。菜油烧熟，加入生姜和花椒少许，油锅挪离火口。10分钟后，把渍锅再置火上，捞去生姜、花椒。然后将牛肉片上均匀抹上糟汁下油锅炸，边炸边用铲轻轻搅动，待牛肉片炸透，即将油锅挪离火口，捞出牛肉片。锅内留熟油，置火上加入五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅，加味精、熟芝麻油，调拌均匀，晾冷即成。
不可谓不讲究
李野用的方法正是这第二种，白玉刀出现，先处理牛肉，就听叮叮叮的声音传出，一整块大牛肉没用多久就被他切成了薄如蝉翼的薄片，看的众人那是一个目瞪口呆。
虽然很多人早已经知道他的厨艺出神入化，但每看一次还是感到极其惊艳。
而等到他把牛肉蒸好拿出来的时候，顿时一股子浓郁无比的肉香味就随着风轻轻一吹迅速蔓延开来。
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