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第20章 清洗猪下水

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第20章 清洗猪下水

“咋咋呼呼的做什么?你奶奶叮嘱了我好几遍不能给你倒了,我哪里能给你倒了?不过那东西实在太臭,我就给你搬到屋后的下风口去了,总不能把家里都搞的臭气熏天的不是?”

周翠莲坐在自己的屋子里缝衣服,大冬天的没什么事情做,女人也就做些缝缝补补的事情或者是纳鞋底子,什么都能省,这鞋子是省不了的,他们又常年四季的下地干活,最是废鞋。

“哦,那娘,我和妹妹去大河边清洗猪下水去了。”知道没有被倒掉,秦素素的脸上又转悲为喜,带着浅浅的笑容。

“那玩意儿太臭,确实应该拿到大河里去洗,不然在家里怕也是洗不干净,还把家里都搞臭了。走吧,我给你们一起去,你回屋再加件衣裳,脑袋的伤还没好,可千万别再冻着。”

这个家虽然贫穷,可是周翠莲勤快,大人改孩子的衣服,每个人也还是有一洗一换两套衣裳的。

看了看天色,秦素素果断的回房又加了一件棉袄在身上,虽然都是硬邦邦的,但多一层好歹也能防点风。

这猪下水挺多的,满满一大盆,周翠莲和秦小雨将它放进一个大箩筐,两个人抬着往大河边走,秦素素跑去厨房拿了一些面粉和盐,剪刀,还顺手将洗衣服用的棒槌拎着跟在他们身后。

他们家住在村尾,距离大河并不是很远,周翠莲和秦小雨力气都大,一口气就将箩筐抬到了大河边放着。

秦素素看了看,选了一块比较平整的大石板指挥周翠莲:“娘,你把里面的猪肺先拿出来放在这里。另外猪肝和猪肾单独放开,猪心也分开。”

秦素素将手里的剪刀递给周翠莲,然后看着她动手将猪下水分开。

猪肺分出来之后,秦素素就把棒槌递给秦小雨说道:“小雨,你力气大,你来锤猪肺,边锤边洗,就像平时咱们洗衣服一样,直到洗干净为止。”

“猪肺很脏,是猪的呼吸器官,没有洗干净是不能吃的。”

“哦,好。交给我吧!”秦小雨欣然接受了自己的任务就开始干活。

河边很快就响起非常有节奏的敲打声。

“娘,猪肝你只需要将它上面的血水清洗干净就行,猪肾你顺便洗洗,然后回去再处理。猪心要把中间剪开再洗。”

秦素素站在周翠莲的身边一直喋喋不休的说着,周翠莲按照她的吩咐,动作很快的就干好了。

“娘,接下来洗洗猪大肠就比较麻烦了,咱们得先把这里面的粪便倒干净,才能洗。”

“哦。”周翠莲四下看了看,将剩下的半箩筐猪大肠搬起来走到一边,开始倒里面的粪便,全部倒干净再又搬过来。

“娘,你可以先用水把这表面稍微揉搓一下,接下来就是把它用棍子翻过来洗。”

周翠莲这么勤快的人,都觉得这洗猪大肠不是一个轻松的活计。

将箩筐直接扔进水里,河里的水会自然浸透进来,周翠莲便开始揉搓,然后又翻过来揉搓,洗了好几遍,她依旧觉得这猪大肠臭不可闻。

“娘,你扣点河沙放进去揉搓会快一点。”秦素素看了看这河边的粗河沙提了个建议。

周翠莲看了看就照做。

如实反复又洗了好几遍,这时候周翠莲发现这猪大肠似乎并没有那么臭了。

“娘,现在你用点面粉和着洗,不要用河沙了。”

周翠莲看着秦素素将精贵的面粉拿出来洗猪大肠就说道:“得,这猪大肠要是不能吃,岂不是浪费了我半碗面粉?半碗面粉都能蒸好几个大白馒头了。”

“娘,你能不能不要什么都算计的这么清楚,你想想这猪大肠这么多,洗干净烧出来,咱们全家都可以吃好几顿了,这也是肉好不好?”

“我看你们就是被你们奶奶宠坏了,一天天的都开始学着浪费粮食了。”

“娘,你放心吧,我绝对不会浪费的。我保证这猪大肠做出来的味道可不比酸菜血肠的味道差。”

“你是从哪里知道这些个吃饭的,以前可没有人吃这些玩意儿。”周翠莲的疑惑再次冒了出来。

“娘,我,如果我告诉你这是神仙告诉我的,你信吗?”秦素素四下看了看,见左右无人试探性的问道。

“信,我信你个大头鬼哦,你这孩子是不是跟着谁学坏了,竟然开始说瞎话骗人了。”

“你看吧,我告诉你真话,你又不信,那还问我做什么?”秦素素两手一摊,一副无可奈何的表情。

“素素,咱们可是老实人家的孩子,不能学坏了知道吗?学坏容易,学好难!”周翠莲又开始教导秦素素。

“娘,你放心吧,我绝对不会好的不学学坏的。我可是娘的孩子,有娘时刻在身边耳提面命的教导,怎么可能有学坏的机会?”秦素素哄着周翠莲。

“那也是,你们都是我生的,是个什么性格我到是清楚。”周翠莲对自己教导出来的孩子还是很有信心的。

“这不就是了,所以娘还担心什么呢?其实这猪下水和猪血本来就能吃,我以前在一本书上见到过,只是后来活路忙就给忘记了。”

“恰逢今天家里杀猪,我又没事,能跑去看杀猪才想起来,我以前也没有见过,现在知道的做饭完全就是照着书上来的,做出来好不好吃不知道,但是能吃肯定是真的。”

“你想这些都是猪身上的东西,猪肉能吃,凭什么这些东西不能吃?”

“人们现在不吃可能是不知道究竟该怎么做,也有可能是嫌清洗麻烦,一代一代传下来,久而久之,这些东西自然就没有人吃了。”

周翠莲想了想点点头说道:“你说的好像也是这么个理。就说中午那酸菜血肠吃着味道就挺好的,咱们都吃了这么半天人也没事,不过就是有些费油。”

周翠莲回味了一下酸菜血肠的味道,吧唧了一下嘴巴。

秦素素笑了,她没有想到,这个便宜娘亲竟然也有吃货的潜质,看来日后想要改变生活条件应该问题不大,不过首先就得从现在起开始潜移默化,改变他们的想法。

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