首辅娇娘:我在古代农村烧大席

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第177章 姜盐茶,三豆粥

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又让沈天磊去取盐巴,“天磊不要添柴火了,火候被你烧得太过还要压压,你去放两勺盐巴在罐里。”

两个孩子领了差事各自做各自的活,只是沈天磊刚来唐家,还不熟悉环境,做什么事情都要追着六水问东问西。

唐元元则是将芝麻焙熟后,把老姜磨成姜汁,混着残渣倒入瓦罐里,然后开始花一刻钟时间煎药材,完成后全部入罐,混匀。

这时候,茶叶已经泡开,原本清澈透明的井水随着内容物不断添加,已经变为淡黄,散发着浓郁的姜和茶叶的味道。

她取出茶碗,挨个盛满后,在上面撒上焙熟的芝麻后,端了出去。

姜盐茶很简单的便做好了,都没花多少时间。

紧接着,她开始做三豆粥。

这个粥是专门做给几个孩子吃的,能消痱子。

所用材料就三种豆类,即黑豆,赤小豆,绿豆,在配以冰糖或者细糖即可。

但是吧,整个大周都没有冰糖,蔗糖的提取技术还是从天竺随着佛教传入的,相较来说,天竺在这方面制糖技术更纯熟。

因此,大周为了制糖,还专门设立有制糖匠人,设立在京都。

没有冰糖,就用黄糖替代,甜度一样的。

三种豆子唐母早就泡好了,唐元元只需入锅大火烧开,小火炖煮,瞧着豆酥开花后,加入黄糖调味就可以结束。

她为了让孩子们吃着可口,特意多炖煮了半刻钟,稀粥变稠粥,便可以端出去了。

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