萧景园扭头看了看丁紫妮和胖子严方，“鱼香汁里面，不需要太浓烈的姜汁味道，否则会喧宾夺主。”
丁紫妮早已抱着笔记本，正在仔细记录萧老板的口授步骤和诀窍。
而另一个新人严方，起先还对萧老板这种教徒弟的方式感到有些难以接受。
渐渐地，他也看出了点年轻老板的门道。
“难怪敢在魔都最赚钱的地段开外卖餐厅，他的确有两把刷子！”胖子在心中暗暗思忖道。
就在周围一圈围观的眼睛一瞬不瞬地盯着萧老板的手上活儿，萧老板拿起小勺，缓缓地搅拌调味汁。
“好！大功告成！可以开始下锅了吧？”小江伸了个懒腰问道。
萧景园正欲点头，裤兜里的手机忽然响起电话铃声。
他赶忙掏出手机，是他老爸，“喂，爸，我正忙着做新菜呢，没事等我晚上回家再说啊。”
那边，萧国军还才说出‘景园’这两个字，就被儿子一通拒绝的态度。
他忙道：“别！别急着挂电话，我打电话是要告诉你一声，晚上郑医生说要到你店里请客吃饭，我算了算他邀请的人，差不多一桌吧，到时你多做几个菜呗，好吧？”
“啊？伯父要请谁吃饭呀？”
“我接到他电话的时候，听说他刚在医院开完会，大约一个小时之后就到餐厅吃饭，你早点弄吧。”
不等萧景园询问郑医生请客定的哪几个菜，萧国军便是火燎急燎挂了。
萧景园啧了一声，抬头看向小江，“看来你们还不能提前下班，晚上郑医生请客吃饭，大约一张桌的客人吧。”
他所理解的一张桌，是平常家里的圆桌，一张桌可以坐8位，或者是10人桌。
“晚上做哪些菜呢？”
小江斟酌数秒：“除了今晚的新菜，一个小时的时间，还可以做一只白切鸡，卤点花生米和藕片。”
“就这几个菜恐怕不够吧？”
萧景园推测，估计是郑桔榕请客，却说是他爸爸请客。
他爸早已是同济医院领导，早年就不在一线，要是请医院的人，根本轮不到他这个领导花钱。
他家太太陈医生，是妇产科医生，也是主任医生，平常大都是患者家属给她送礼请客，也不可能是她有事请客。
算了，不花时间去猜测了。
萧景园一边调配佐料，说道：“那你赶紧做卤菜，算两道下酒卤菜，加上我这里的两道新菜，你再弄个白切鸡，剩下的我来吧。”
再炒两个蔬菜，香菇油菜和酸辣土豆丝，凑个数，也可以说这是一桌荤素搭配的酒席。
两人迅速分工，小江忙起身去做卤菜和白切鸡。
小厨房前一刻的惬意，瞬间被大老板的电话给打破，又恢复了繁忙。
好在周日晚间不接线上订单，只做这一桌客人的菜对两个主厨来说绰绰有余。
萧景园走到四门冰箱前，打开柜门，在里面翻了一下蔬菜。
看到一盒嫩绿的青豌豆，回头对王强说道：“王强，你准备4个鸡蛋，再把这盒青豌豆倒一小份出来洗一洗，我再做个鱼香蒸蛋羹。”
王强没想到在有两个新手厨师的情况之下，萧老板不让他们练手。
赶忙走向萧老板，从冰箱里面的鸡蛋格子上取出四枚鸡蛋。
这些鸡蛋买的是纯绿色鸡蛋，是萧老板自己平常早餐开小灶做蛋吃的食材。
按照萧老板的吩咐，王强打了四个鸡蛋，并用打蛋器高速打散搅拌匀净，才交给萧老板。
萧景园又用打蛋器搅拌了数秒，再倒入一百八十八克温水。
加入少许盐巴，用打蛋器继续快速搅拌数秒。
丁紫妮眉梢一愣，蒸蛋羹里面还放盐？
“萧老板，为什么要放盐呢？我以前蒸的蛋羹都是淡味儿，然后另外调点酱油倒在上面……”
一旁，胖子亦是有些不解，双眼迷惘。
萧景园见他两都是这般迷惑，在心里叹了口气，这两还是需要多学习啊。
“加点盐，它这个蛋液的筋就断不了。”
萧景园这般说着，用手在胖子眼前晃了晃，说道：“帮我去把冰箱里面的鲜牛奶拿过来。”
“牛奶做什么用？”胖子很是不解，却也照做，取来牛奶递给萧老板。
“蒸蛋羹要想蛋羹嫩滑，且带着点淡淡的奶香，就得加牛奶。”当着几双睁大的眼睛，萧景园用量杯取了一百八十八克牛奶倒入蛋液，搅拌均匀。
此刻的蛋液呈现出淡淡的奶白色，但主色调依旧是蛋液的浅黄。
加入温乎水搅拌均匀之后，用最细密的漏勺把泡沫过滤掉，碗内全是清澈的蛋液，看起来更加柔和，最后将蛋液碗放进已经上了大气的蒸锅。
“李顺，盯着点蒸锅啊，五分钟后改小火。另外，你负责把青豌豆焯水，要熟透，就捞起来备用。”盖上蒸锅盖子，萧景园顺手就定了个倒计时。
利用五分钟时间，让蒸锅里面顶上气来。
本想慢悠悠的做出两道新菜，谁知这两道新菜还没做出来，就已经有了第一批食客。
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